laboratoriya mashg’uloti - ferment barqarorligini aniqlash

DOC 7 sahifa 91,5 KB Bepul yuklash

7 sahifa

FaylHub.uz

Telegram orqali yuklab olish

Hajm 91,5 KB

Fayl turi DOC

Sahifalar 7

Yangilangan Dek 2025

Sahifa ko'rinishi (5 sahifa)

Pastga aylantiring 👇

1 / 7

9- laboratoriya mashg’uloti. ferment barqarorligini aniqlash mashg’ulotning maqsadi: turli biotexnologik usullar va reaksiyalar yordamida fermentlarni barqaror ekanligini aniqlashdan iborat. fermentlarning barqarorligini amilaza fermenti yordamida aniqlash. nazariy ma’lumotlar: eriydigan fermentlarni barqarorlashtirish: ba'zi fermentlarni immobilizatsiya qilish mumkin emas va ularni eruvchan shaklda ishlatish kerak, masalan.suyuq yuvish vositalarida ishlatiladigan fermentlar, ba'zi diagnostik reagentlar va oziq-ovqat qo'shimchalari. bunday fermentlarni ma'lum qo'shimchalar yordamida yoki kimyoviy modifikatsiyalar yordamida barqarorlashtirish mumkin. stabillashgan fermentlar yarim umrga ega, garchi ularni qayta ishlash mumkin emas. fermentlarni barqarorlashtirishning ba'zi muhim usullari qisqacha tavsiflangan. solventni barqarorlashtirish: ba'zi erituvchilar past konsentratsiyalarda fermentlarni barqarorlashtiradi, yuqori konsentratsiyalarda fermentlar denaturatsiyalanadi, masalan. aseton (5%) va etanol (5%) benzil spirt dehidrogenazani barqarorlashtirishi mumkin. substrat stabilizatsiyasi: fermentning faol joyini substratlarni qo'shish orqali barqarorlashtirish mumkin, masalan.kraxmal a-amilazani barqarorlashtiradi; glyukoza glyukoza izomerazasini barqarorlashtiradi. polimerlar tomonidan barqarorlashtirish: fermentlarni, ayniqsa, haroratning oshishiga qarshi, jelatin, albumin va polietilen glikol kabi polimerlarni qo'shish orqali barqarorlashtirish mumkin. tuzlar bilan barqarorlashtirish: metalloenzimlarning barqarorligiga ca, fe, mn, cu …

2 / 7

nil kabi guruhlarni qo'shish orqali fermentlarning asilatsiyasi. qayta qurish orqali barqarorlashtirish: nazariy jihatdan fermentlarning barqarorligi ferment yadrosidagi hidrofobik o'zaro ta'sirga bog'liq. shuning uchun fermentlarni gidrofobik o'zaro ta'sirlarni kuchaytirish orqali barqarorlashtirish mumkinligi taklif qilinmoqda. 1. fermentni kimyoviy davolanadi (masalan, karbamid va disulfid) va keyin uni qayta ishlanadi. 2. qayta tiklash past molekulyar og'irlikdagi ligandlar ishtirokida amalga oshirilishi mumkin. 3. ba'zi fermentlar uchun yuqori haroratlarda qayta eritish (50 co atrofida). saytga yo'naltirilgan mutagenez bilan barqarorlashtirish: saytga yo'naltirilgan mutagenez yanada barqaror va funktsional jihatdan samaraliroq fermentlarni ishlab chiqarish uchun muvaffaqiyatli ishlatilgan, masalan. subtilisin e. tajriba so’lak amilazasi faolligiga faollovchilar va ingibirlovchilarning ta’sirini o’rganish so’lak amilazasiga past konsentratsiyali nacl tuzi faollovchi omil sifatida ta’sir ko’rsatadi. xususan, dializ qilingan so’lak amilazasini kraxmalga nisbatan faolligi yo’qoladi. xuddi shuningdek, ba’zi metal tuzlari fermentlarga faollovchi ta’sir ko’rsatishi va boshqalari ingibirlovchi ta’sir ko’rsatishi mumkin. kerakli asboblar va jihozlar: probirka, kolba, stakan, 1 % li nacl eritmasi, so’lak eritmasi, 0,5 …

3 / 7

lashmaning har biridan 2-3 tomchidan alohida probirkalarga tomiziladi. yod bilan qilinadigan reaksiya 10-15 minutda yana takrorlanadi. birinchi probirkadagi suyuqlik binafsha yoki qizil rangga, ikkinchisi qizil yoki sariq, uchinchisi esa ko’k rangga kiradi. demak, ikkinchi probirkada kraxmal yaxshiroq gidrolizlangan, uchinchisida umuman gidroliz ketmagan. ish natijasi jadvalda qayd qilinadi. 6- jadval amilaza faolligiga faollovchi va ingibirlovchilarning tasiri № ferment substrat fermenting ta’sir etish vaqti, min reaksion aralashmaning yod bilan bergan rangi 1 so’lak amilazasi kraxmal 5 2 so’lak amilazasi kraxmal 10 3 so’lak amilazasi kraxmal 15 mashg’ulot davomida olingan xulosalar: mustahkamlash uchun nazorat savollari: 1. fermentlarning fizik-kimyoviy xususiyatlari haqida ma’lumot bering? 2. fermentlar faolligiga haroratning ta’siri haqida ma’lumot bering? 3. fermentlar faolligiga ph va ferment konsentratsiyasining ta’siri haqida ma’lumot bering? 4. amilaza fermentiga ingibitorlarning ta`siri qanday? 5. fermentlarni birlashtitrish usullarini ayting ? 6. stabil ferment deganda nimani tushunasiz ? adabiyotlar: 1. mirzaraxmetova d.t. osnovi biologicheskoy spetsifichnosti. uslubiy qo'llanma. toshkent: uzmu. 2006. 112s. …

4 / 7

shlarni amalga oshirish uchun zarur d.hamma javob noto‘g‘ri 3. temperatura oshirilganda fermentativ reaksiya tezligi qanday o‘zgaradi? a.ma’lum chegaragacha to‘g‘ri proporsional o‘zgaradi b.o‘zgarmaydi s.to‘g‘ri proporsional d.teskari proporsional 4. adsorbsiya yo‘li bilan immobilizatsiya metodi yordamida bioobyektlarni fiksasiya qilishi mumkin bo‘lgan organik tashuvchilarni ko‘rsaning? a.meytran, polietilen, polisterin b.nuklein kislotalar, fermentlar s.oqsillar, yog‘lar, benzol d.karbonatlar, glisirin, ko‘mir 5. etonol olish uchun, achitqi va bakteriyalar hujayralari immobilizatsiyasi uchun organik toshuvchini ko‘rsating? a.ionlari almashadigan smolalar b.selluloza s.polinuriton d.xitin 13- rasm. fermentlarni qayta tiklash orqali barqaror (stabil) lashtirish

5 / 7

laboratoriya mashg’uloti - ferment barqarorligini aniqlash - Page 5

Ko'proq o'qimoqchimisiz?

Barcha 7 sahifani Telegram orqali bepul yuklab oling.

To'liq faylni yuklab olish

"laboratoriya mashg’uloti - ferment barqarorligini aniqlash" haqida

9- laboratoriya mashg’uloti. ferment barqarorligini aniqlash mashg’ulotning maqsadi: turli biotexnologik usullar va reaksiyalar yordamida fermentlarni barqaror ekanligini aniqlashdan iborat. fermentlarning barqarorligini amilaza fermenti yordamida aniqlash. nazariy ma’lumotlar: eriydigan fermentlarni barqarorlashtirish: ba'zi fermentlarni immobilizatsiya qilish mumkin emas va ularni eruvchan shaklda ishlatish kerak, masalan.suyuq yuvish vositalarida ishlatiladigan fermentlar, ba'zi diagnostik reagentlar va oziq-ovqat qo'shimchalari. bunday fermentlarni ma'lum qo'shimchalar yordamida yoki kimyoviy modifikatsiyalar yordamida barqarorlashtirish mumkin. stabillashgan fermentlar yarim umrga ega, garchi ularni qayta ishlash mumkin emas. fermentlarni barqarorlashtirishning ba'zi muhim usullari qi...

Bu fayl DOC formatida 7 sahifadan iborat (91,5 KB). "laboratoriya mashg’uloti - ferment barqarorligini aniqlash"ni yuklab olish uchun chap tomondagi Telegram tugmasini bosing.

Teglar: laboratoriya mashg’uloti - ferm… DOC 7 sahifa Bepul yuklash Telegram