туризм даврида кун тартиби ва овқатланиш қоидалари

DOC 73.0 KB Free download

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1403242602_43804.doc туризм даврида кун тартиби ва овқатланиш қоидалари. режа 1. саёҳат даврида кун тартибини режалаштириш. 2. сафар маҳсулотларини тайёрлаш. 3. сафарда овқатланиш тартиби ва қоидалари. саёҳатчилар сафар давомида дам олиб, овқатланиб, хатто тунаб ҳам кетаверадилар. шунингдек, зарур бўлган пайтларда аҳоли яшайдиган жойларда мактаб, қишлоқ бўлимида, жойларда тўхташ, тунаш мумкин. бундай ҳолларда махаллий кишилар билан алоқа боғлаш, ўзаро келишиш лозим. чодирларни ўрнатишда махаллий шароит, яъни дарахтлар, тошлар ва ҳоказолардан унумли фойдаланиш керак. чодирларни бир-бирига яқин ва қатор қилиб қуриш керак. чодирларни жойлаштириш ва унинг атрофида ўтириш, овқатланиш, ўйин ташкил қилиш, гулхан ёқиш каби тадбирларни фақат гуруҳ раҳбарининг руҳсати ёки кўргазмаси билан бажариш керак. туризм давомида дам олиш ва тунаш жойларида кўнгил очишлар, спорт тадбирлари, мусобақалар, байёрамлар, кечалар, суҳбатлар ва учрашувлар ташкил этиш мумкин. баҳор ёки ёз вақтида тоғ саёҳатларида ёмғир ёғиш, қаттиқ шамол эсиши мумкин. шу сабабли гулхан жойини танлаш катта аҳамиятга эга. гулханни девор яқини ёки панароқ жойда чодирдан узоқроқда …

лади. уч махал иссиқ овқатланиш, айниқса исиқ кунларда жуда фойдали овқатланиш колорияси кучли таомлар истеъмол қилиш тетик ва кучли қилади. овқатнинг нонушта 35 % тушлик 40 % кечки овқат эса 25 % рационал ташкил этади. қишки саёхат кунлари қисқа бўлади. вақт тез ўтиб кетади. бу пайтда овқатланишга алоҳида вақт ажратиб тушлик қилиши зарур. агар сув хавзаларидаги саёхат учун кўп овқат олиш, юкларни кўплиги юкларни жойлаш, озиқ-овқатни олиб юриш қийинроқ кечади. ҳар доимги овқатланишда фарқ ҳам катта бўлади. ҳаракат куни учун 50-70 грам шакар олиш мумкин. йўл учун шакарни 70-80 грам кун бўйи уни камлик қилади, чунки уни калорияси кучга эмас, организмга заҳирага ўтади. сувдаги саёхатга эрталаб гуручли овқат истеъмол қилинади. тушлик вақтида эса шу овқатлардан оз-оздан ейиши мумкин. чанғили саёхатда тушлик учун бутерброд, сарёғ, пишлоқ еса бўлади. спиртли ичимликлар ичиш қатъий маън этилади. бу вақтинчалик кўтаринкилик беради-ю, соғлик ва кучни йўқ қилади. сизни кучли энергиянгизни, ички организмидаги соғлом, фаол ҳаракатни …

ган маҳсулот (гречка, гуруч, буғдой, нўхат ва б.) 200-220 3 шўрва учун тайёрланган маҳсулотлар. қуруқ мевалар. 40-50 4 консерваланган гўшт 100-130 5 колбаса маҳсулотлари 50-80 6 сариёғ (эритилган ёғ) 50-80 7 сут (қуюлтирилган сут) 50-80 8 пишлоқ 30-40 9 шакар(қанд), нордон конфетлар 130-150 10 туз, махсус ичимликлар (чой, кофе, кисель ва б.) 40-60 ўрта осиё шароитида баҳорги ва ёзги пайтларда сут, қатиқ, сариёғ, гўшт ва турли хўл мевалар ҳар бир қишлоқ ва яйловда учрайди. бундан ташқари яна бутун сафарга 100 г картошка уни, 100-250 г томат, 10-20 г қора мурч, 5-10 г лавр баргларини олиш фойдадан холи бўлмайди. агар ун олинса 5-10 г қуруқ ачитқи (дрожа) олиш зарур. ёзги саёҳатда булар унчалик зарур эмас. чунки хамма жойларда бу маҳсулот топилади. охирги йилларда ярим тайёр калорияли озуқалар чиқарилмоқда. уларни иситилган холда истеъмол қилиш зарур. бундай махсулотлар тўйимли бўлиб, гўшли маҳсулот ўрнини бемалол тўлдиради. ёғли консерваларни ейиш унчалик мақсадга тўғри бўлмайди, чунки …

гўштли консервалар бўлаверади. гўштли қиймалардан макаронли, гуручли овқат тайёрланади. буйрак ва жигардан шўрва ёки бўтқа тайёрланади. хасп қиймасидан сафар ўрталарида ажойиб қовурма таом тайёрланади. консерваларни узоқ қайнатиб бўлмайди, чунки улар эзилиб, майдаланиб кетади, таъмини ҳам йўқотади. таом пишгач устига солинса яхши бўлади. балиқли консервалар тушлик учун тайёрланади. сувдаги сафарда улар пиширилаётган макарон шўрвасига, қовурилган картошка ичига солинади. томат соусида ажойиб қайла тайёрлаб балиқ гўшти билан истеъмол қилинади. балиқни банкаларга беркитиб олиб ёпиш таъқиқланади. сафарга чиқаётиб шиша идишли банкадаги консерваларни олиш тўғри бўлмайди, улар ортиқча хавф туғдиради. атмосфера босимида ҳам улар синиш мумкин. янги гўшт ўзидан бадбўй хид чиқармайди. уни бир оз муддат сақлаш мумкин. тузлаб, райхон, кўкатлар билан аралаштириб қўйиш лозим. ёғли холда қовуриб сақлаш ҳам мумкин. қуёшли кунда бу янги гўшт билан балиқни ёғда унга аралаштириб пиширса тушлик бўлади. гўштни қовуришда узоқроқ вақт керак бўлади. уни ички қисми ҳам пишиши шарт. узоғи 10-15 минут қовурилса, яна гўштни қалин, юпқа …

сус сут маҳсулоти, ҳар хил қаймоқлар ва сарёғлар ҳам ҳалталарга қадоқланса бўлади. уларни узоқ вақт сақлаб бўлмайди. яроқли муддати қисқа. макарон маҳсулоти жуда хилма-хилдир. уни яхши навли ундан тайёрланганини олишлари керак. чунки қайнаганда асл ҳолатини йўқотмаслиги лозим. сафар чоғида уни тайёрлаш ҳам мумкин. пишлоқ ҳам мазали маҳсулот хисобланади. қишки саёҳатларда уни ейишга талаб катта бўлади. шакар ва қанд маҳсулотлари. шакар сув ўтмайдиган идишда сақланади. унга сув тегса ҳолати ўзгаради, у ҳолда сутга қўшилади. қанд олмоқчи бўлсангиз шимадиган, музчаларни олинг. оққандни кўпроқ сувдаги саёҳатга олинади, сочилмай сувга тегмайди. таблеткаларни ҳам глюкоза ва аскорбин кислоталарини олиш керак. чой қаҳва, ва какаолар қаттиқ қутиларда бўлгани тузук. бу маҳсулотларни эҳтиёт қилиш керак. нам сув уларни таркибини бузади, хиди йўқолади. туз энг керакли маҳсулотдир. уни полиэтилен ҳолталарда сақлаш мумкин. метал идишда, банкада у намланиб туради, пластмасса, ёғоч идишда яхши сақланади. томат соуси ҳам полиэтилин идишлар бўлиши зарур. тўлдирганда охиригача тўлдириши керак. махсулотни сафарга тайёрлаш. сафар …

Want to read more?

Download the full file for free via Telegram.

Download full file

About "туризм даврида кун тартиби ва овқатланиш қоидалари"

1403242602_43804.doc туризм даврида кун тартиби ва овқатланиш қоидалари. режа 1. саёҳат даврида кун тартибини режалаштириш. 2. сафар маҳсулотларини тайёрлаш. 3. сафарда овқатланиш тартиби ва қоидалари. саёҳатчилар сафар давомида дам олиб, овқатланиб, хатто тунаб ҳам кетаверадилар. шунингдек, зарур бўлган пайтларда аҳоли яшайдиган жойларда мактаб, қишлоқ бўлимида, жойларда тўхташ, тунаш мумкин. бундай ҳолларда махаллий кишилар билан алоқа боғлаш, ўзаро келишиш лозим. чодирларни ўрнатишда махаллий шароит, яъни дарахтлар, тошлар ва ҳоказолардан унумли фойдаланиш керак. чодирларни бир-бирига яқин ва қатор қилиб қуриш керак. чодирларни жойлаштириш ва унинг атрофида ўтириш, овқатланиш, ўйин ташкил қилиш, гулхан ёқиш каби тадбирларни фақат гуруҳ раҳбарининг руҳсати ёки кўргазмаси билан бажариш ке...

DOC format, 73.0 KB. To download "туризм даврида кун тартиби ва овқатланиш қоидалари", click the Telegram button on the left.

Tags: туризм даврида кун тартиби ва о… DOC Free download Telegram