ресторанда иш хақини ташкил қилиш менежменти

DOC 36,0 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1355140935_40786.doc www.arxiv.uz режа: 1. ресторан корхоналарида меҳнатнинг ижтимоий - иқтисодий моҳияти. 2. ресторан корхоналарида ходимлар ва улар меҳнатини ташкил қилиш. 3. меҳнат ва иш хақи, улар ўртасидаги ўзаро боғлиқлик. ресторан корхоналарида меҳнатнинг ижтимоий -иқтисодий мохияти ҳар қандай жамиятда унинг ривожланиши асосини меҳнат ташкил қилади. меҳнат бу инсон томонидан онгли равишда амалга ошириладиган жараён бўлиб, у инсоннинг ақлий ва жисмоний ҳаракатига асосланади. меҳнат қилиш натижасида у ёки бу ҳодисаларни холати ўзгаради ёки ҳаракатга келади. инсон меҳнат қилиш орқали ўзининг талаб эҳтиёжларини қондириш имкониятига эга бўлади ва шу орқали жамият бойлигини кўпайишига ва олдинга қараб силжишга имкон туғилади. халқ хўжалигининг барча тармоқларида бўлгани каби умумий овқатланиш, жумладан ресторанларда ҳам меҳнат қилиш асосий вазифалардан биридир. ресторандаги меҳнат бевосита маҳсулотлар, товарлар ва хизматлар ҳаракати билан боғликдир. ишлаб чиқарилган маҳсулотни истеъмолчига етказиш билан боғлиқ бўлган ҳар қандай меҳнат рестораннинг меҳнати хисобланади. ресторандаги меҳнатнинг иқтисодий аҳамияти шундаки у, биринчидан, ишлаб чиқарилган товарларни сотиш учун имкон туғдиради. …

тугилмокда. ресторандаги меҳнатнинг 70-75%и фақат тайёр маҳсулотларни харакатини амалга ошириши билан шутулланади. булар асосан ошпазлар, сотувчилар, официантлар, сотувчи цазоратчилар, омбор ходимлари, экспедиторлар ва шу кабилардир. ресторанда банд бўлган ходимлар сони савдонинг меҳнат ресурсларининг бир қисмини ташкил этади. ресторан ходими деб маълум бир даврда хақиқатдан ҳам ресторанда банд бўлганлар сонига айтилади. ресторан ходимлари мехнатини ташкил қилиш муҳим вазифалардан бири хисобланади. ресторан ходимларига раҳбардан тортиб, то назоратчига бўлган ходимлар киритилади. ресторан ходимларининг асосий қисми ошпазларга, официантларга, сотувчиларга тўғри келади. айни шулар бевосита товарлар билан аҳолига хизмат кўрсатади. ошпазлар, официантлар товарнинг сифати, унинг ишлатилиш техникаси, сақланиш муддати ва шу кабиларга эътиборини қаратиши керак. ходимлар меҳнатини ташкил қилиш ресторан маъмуриятининг, айниқса унинг менежери томонидан амалга ошириладиган маъсулиятли вазифадир. меҳнатни тўгри ташкил қилиш ҳар бир ходимни ишини аниқ рационал, белгиланган, қабул қилинган нормалар асосида аникдаб олиш билан бевосита боғликдир. ҳозирги шароитда бозор муносабатлари хўжаликни барча қирраларини қамраб олаётган бир даврда меҳнатни самарасини ошириш мақсадида катта …

онгли равишда амалга ошириладиган жараён бўлиб, у инсоннинг акдий ва жисмоний ҳаракатига асосланади. меҳнат қилиш натижасида у ёки бу ҳодисаларни холати ўзгаради ёки ҳаракатга келади. фойдаланилган адабиётлар руйхати: 1. каримов и.а. мавжуд, салоҳият ва имкониятлардан оқилона фойдаланиш-мувоффаққият гарови. халқ сўзи. 2005 й. 8 ноябрь. № 220. 2. каримов и.а. ўзбекистон xxi аср бўсағасида. т. ўзбекистон, 199 3. управление капиталом торговой организации. экономический аспект: учебное пособие. -м.: рдл 2004. - 320. 4. аналоуи ф. и др. стратегический менеджмент мальгк и средних предприятий: учебник. -м.: унити-дана, 2005. - 400с. 5. райченко а.в. общий менеджмент: учебник. -м.: инфра-м, 2005. -384с. 6. о, ресторан, ты -мир. ж. «гостиница и ресторан: бизнес и управление» май, 2005. с. 8-13. эрбутаев и. умумий овкатланиш, санитария ва гигиена. т.: кмкнтм, «билим», 2005. - 80 б. эрбутаев и. умумий овкатланиш ва хизмат маданияти. укув кулланма. -т.: умкнтм, «билим», 2005. -272 б.

ресторанда иш хақини ташкил қилиш менежменти - Page 4

ресторанда иш хақини ташкил қилиш менежменти - Page 5

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "ресторанда иш хақини ташкил қилиш менежменти"

1355140935_40786.doc www.arxiv.uz режа: 1. ресторан корхоналарида меҳнатнинг ижтимоий - иқтисодий моҳияти. 2. ресторан корхоналарида ходимлар ва улар меҳнатини ташкил қилиш. 3. меҳнат ва иш хақи, улар ўртасидаги ўзаро боғлиқлик. ресторан корхоналарида меҳнатнинг ижтимоий -иқтисодий мохияти ҳар қандай жамиятда унинг ривожланиши асосини меҳнат ташкил қилади. меҳнат бу инсон томонидан онгли равишда амалга ошириладиган жараён бўлиб, у инсоннинг ақлий ва жисмоний ҳаракатига асосланади. меҳнат қилиш натижасида у ёки бу ҳодисаларни холати ўзгаради ёки ҳаракатга келади. инсон меҳнат қилиш орқали ўзининг талаб эҳтиёжларини қондириш имкониятига эга бўлади ва шу орқали жамият бойлигини кўпайишига ва олдинга қараб силжишга имкон туғилади. халқ хўжалигининг барча тармоқларида бўлгани каби умумий овқатл...

Формат DOC, 36,0 КБ. Чтобы скачать "ресторанда иш хақини ташкил қилиш менежменти", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: ресторанда иш хақини ташкил қил… DOC Бесплатная загрузка Telegram