ta'm bilishning biokimyoviy asoslari

PPTX 29 стр. 8,9 МБ Бесплатная загрузка

29 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 8,9 МБ

Тип файла PPTX

Страницы 29

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 29

osiyo xalqaro unversiteti tibbiyot fakulteti 38-dav-23 guruh talabasi said_20250503_150427_0000.pptx osiyo xalqaro unversiteti tibbiyot fakulteti umumiy fanlar kafedrasi biokimyo fanidan 38-dav-23 guruh talabasi saidova dilnozaning tayyorlagan mustaqil ishi tekshirdi:boltayeva.sh.a mavzu:ta'm bilishning biokimyoviy asoslari ta’m bilish — bu organizmning ovqatlanish jarayonida ta’m beruvchi kimyoviy moddalarga bo‘lgan javobi bo‘lib, bu jarayon tildagi, yumshoq tanglay va halqumdagi ta’m bodomsimon tanachalari orqali amalga oshadi. har bir ta’m bodomsimon tanachasi 50-150 ta maxsus ta’m retseptor hujayralaridan iborat. ushbu retseptorlar ta’m beruvchi moddalar (ta’mantagonistlar) bilan bog‘lanib, ularning ta’sirini qabul qiladi ta’m bilishning asosiy vazifalari oziq-ovqatning sifatini baholash zarur va foydali moddalarni tanlash zaharli va zararli moddalarni oldindan aniqlash 01 ta’m bodomsimon tanachalari (taste buds) ta’m bodomsimon tanachalari – og‘iz bo‘shlig‘idagi maxsus sezuvchi tuzilmalar. ular til ustidagi papillalarda (mushakchalar) joylashgan: filiform papillalar — ta’m reseptorlari bo‘lmaydi, mexanik vazifa. fungiform papillalar — ko‘proq shirin va sho‘r ta’m uchun. foliate papillalar — achchiq va nordon ta’m uchun. circumvallate papillalar — …

2 / 29

iradi. 2. membrana potensiali o‘zgaradi. 3.depolyarizatsiya va aks potensial hosil bo‘ladi. sho‘r ta’m asosan na⁺ ionlari reseptor: enac (epithelial sodium channel) mexanizm: na⁺ ionlari hujayra ichiga kiradi. membrana potensiali o‘zgaradi. depolyarizatsiya va impuls hosil bo‘ladi. umami (la’natli shirin) ta’m glutamat va ba’zi nukleotidlar (imp, gmp) reseptor: t1r1 + t1r3 gpcr mexanizm: shirin va achchiq ta’mga o‘xshash, ammo boshqa ligand va retseptor bilan. biokimyoviy vositachilar ta’m bilish jarayonida bir qator biokimyoviy moddalar vositachilik qiladi: g-proteinlar (gq, gustducin) ikkilamchi xabarchilar: ip₃, dag, camf ionlar: na⁺, h⁺, ca²⁺ enzimlar: fosfolipaza c, adenilat siklaza ta’m bilishni ta’sirlovchi omillar harorat ph darajasi oziq-ovqat tarkibi og‘iz bo‘shlig‘idagi bakteriyalar genetik farqlilik (masalan, achchiq ta’mni sezish qobiliyati) ta’m bilish va boshqa sezgilar ta’m bilish jarayoni hid bilish, og‘izning mexanik retseptorlari, harorat va og‘riq retseptorlari bilan uzviy bog‘liq. masalan:mentol — sovuqni taqlid qiladi. chili (kapsaisin) — og‘riq va issiqlik retseptorlarini faollashtiradi. sitrusli hidlar ta’mni kuchaytiradi ta'm bilish impulslarini markazga …

3 / 29

d 2/3 qismini qamrab oladi. ix juft (glossopharyngeal nervi) — tilning orqa 1/3 qismini sezadi. x juft (vagus nervi) — yumshoq tanglay, halqum va orqadagi qismi 03 miya sopi va thalamus orqali impulslar miya sopi (nucleus tractus solitarius) ta’mni sezish bilan bog‘liq barcha impulslarni qabul qiladi. bu yerda impulslar birinchi marta markazlashtiriladi keyin, thalamusga (miya markaziga) uzatiladi. thalamus — bu barcha sezgi signallarini ishlov berish va ular bilan bog‘liq tahlilni amalga oshirish uchun asosiy o‘tish nuqtasidir. 04 ta’mni anglash (gustator korteks) ta’m impulslarining so‘nggi manzili — bu miya po‘stlog‘idagi gustator korteks. bu yerda ta’mni anglash va uni tahlil qilish amalga oshadi. gustator korteksda ta’mning turli turlari (shirin, achchiq, nordon, sho‘r, umami) haqida xulosalar chiqariladi va individual ta’m tajribasi yuzaga keladi foydalanilgan adabiyotlar: 1. voitkevich g.e., rakhimov m.m., xaitov sh.m. “biokimyo” darsligi. — toshkent: o‘zbekiston nashriyoti, 2022. — 480 b. 2. murray r.k., granner d.k., mayes p.a., rodwell v.w. “harper's illustrated …

4 / 29

59.png image60.svg image61.png image62.svg image67.png image68.svg image63.png image64.svg image65.png image66.svg image69.png image70.svg image71.png image72.svg image73.png image74.svg image75.png image76.svg image77.png image78.svg image83.png image84.svg image85.png image86.svg image79.png image80.svg image81.png image82.svg image92.svg image87.png image88.svg image89.png image90.svg image91.png image93.png image94.svg image95.jpeg image101.svg image102.png image103.svg image104.png image105.svg image96.png image97.svg image98.png image99.svg image100.png image109.svg image106.png image107.svg image108.png image116.png image117.svg image118.png image119.svg image120.png image121.svg image122.png image123.svg image110.png image124.png image125.svg image126.png image127.svg image128.png image129.svg image130.png image131.svg image111.svg image132.png image133.svg image134.png image135.svg image136.png image137.svg image138.png image139.svg image140.png image141.svg image142.png image143.svg image144.png image145.svg image146.png image147.svg image148.png image149.svg image150.png image151.svg image152.png image153.svg image112.png image113.svg image114.png image115.svg /docprops/thumbnail.jpeg

5 / 29

ta'm bilishning biokimyoviy asoslari - Page 5

Хотите читать дальше?

Скачайте все 29 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "ta'm bilishning biokimyoviy asoslari"

osiyo xalqaro unversiteti tibbiyot fakulteti 38-dav-23 guruh talabasi said_20250503_150427_0000.pptx osiyo xalqaro unversiteti tibbiyot fakulteti umumiy fanlar kafedrasi biokimyo fanidan 38-dav-23 guruh talabasi saidova dilnozaning tayyorlagan mustaqil ishi tekshirdi:boltayeva.sh.a mavzu:ta'm bilishning biokimyoviy asoslari ta’m bilish — bu organizmning ovqatlanish jarayonida ta’m beruvchi kimyoviy moddalarga bo‘lgan javobi bo‘lib, bu jarayon tildagi, yumshoq tanglay va halqumdagi ta’m bodomsimon tanachalari orqali amalga oshadi. har bir ta’m bodomsimon tanachasi 50-150 ta maxsus ta’m retseptor hujayralaridan iborat. ushbu retseptorlar ta’m beruvchi moddalar (ta’mantagonistlar) bilan bog‘lanib, ularning ta’sirini qabul qiladi ta’m bilishning asosiy vazifalari oziq-ovqatning sifatini bahola...

Этот файл содержит 29 стр. в формате PPTX (8,9 МБ). Чтобы скачать "ta'm bilishning biokimyoviy asoslari", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: ta'm bilishning biokimyoviy aso… PPTX 29 стр. Бесплатная загрузка Telegram