dasturxon tuzash usullari

PPTX 20 стр. 3,0 МБ Бесплатная загрузка

20 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 3,0 МБ

Тип файла PPTX

Страницы 20

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 20

powerpoint presentation dasturxon tuzash usullari ganjayeva ziyoda 1. bayram dasturxonlari bezagi 2. dasturxon tuzish usullari 3. xizmat ko'rsatish turlari reja: bayram dasturxonlari bayram dasturxonlarida 12 kishilik o‘rindiqlar soni odatda katta oilalar va qarindoshlarni birlashtirish uchun yetarli hisoblanadi, bu esa samarqand va buxoro kabi shaharlarda an'anaviy ravishda amalga oshiriladi. bayram dasturxonlari uchun ishlatiladigan an'anaviy idishlar, xususan, 20 dan ortiq turdagi chinni va kumush buyumlar, toshkent va farg'ona viloyatlaridan keltirilgan bo‘lishi mumkin. zamonaviy dasturxon tuzish tendentsiyalari 6 dan ortiq kishilik rasmiy kechki ovqatlar uchun assimetrik dasturxon tuzish uslubi, har xil balandlikdagi sham va guldonlar bilan, evropa va amerika qo'shma shtatlarida mashhur bo'lib bormoqda. zamonaviy dasturxon tuzishda 2024-yil tendentsiyasi sifatida tabiiy materiallar, masalan, yog'och va bambukdan yasalgan buyumlarning keng qo'llanilishi kuzatilmoqda, ayniqsa skandinaviya mamlakatlari va yaponiyada. ranglar uyg'unligi stol bezaklarida 3 dan ortiq ranglardan foydalanish, masalan, 3 ta asosiy rang (qizil, sariq, ko'k) va 2 ta qo'shimcha rang (yashil, binafsha) kabi, fransiya uslubidagi …

2 / 20

ар бир бола учун 2 та салфеткадан, бири сув учун, иккинчиси эса оғиз артиш учун, шунингдек, 10 мл ҳажмдаги сув идишларидан фойдаланинг, бундай идишлар навоий вилоятида ишлаб чиқарилади. дастурхоннинг ўртасига, болаларнинг ёшини инобатга олган ҳолда, 3-4 хил турли мевалар ва ширинликлардан иборат таомларни жойлаштиринг, бундай таомлар самарқанд вилоятидан келган маҳсулотлардан тайёрланган бўлиши мумкин. servirovka elementlarining tanlanishi servirovka uchun idish-tovoqlarni tanlashda 20 dan ortiq mehmon bo'lsa, 2-3 xil turdagi plastinka va stakanlardan foydalanish samarali bo'ladi, bu esa toshkentdagi katta ziyofatlar uchun qulaydir. fransuzcha servirovka uslubi uchun 12 ta asbob-uskunani o'z ichiga olgan to'plamni tanlash kerak, bu esa xizmat ko'rsatish tezligini 30% ga oshirishi mumkin. dasturxon bezagi toshkentdagi ba’zi oilaviy tadbirlarda “dasturxon bezagi” 20 dan ortiq mehmon uchun mo‘ljallangan bo‘lib, har bir kishiga 3 ta turli xil taom va 2 xil ichimlikdan iborat menyu taqdim etiladi. “dasturxon bezagi”da an’anaviy o‘zbekona uslubda 5 dan 7 tagacha turli xil naqshli dasturxonlar, 12 ta choynak …

3 / 20

on tuzish samarqanddagi an'anaviy rasmiy ziyofatlarda, 2-3 xil salat idishlari va 5 dan ortiq issiq taomlar uchun alohida idishlar qo'yiladi, bu milliy an'analarga mos keladi. rasmiy dasturxon tuzishda, toshkentdagi yuqori martabali ziyofatlarda 12 ta plastinka, 6 ta pichoq va 4 ta vilkadan iborat to'liq servis qo'llaniladi, har bir mehmon uchun alohida joylashtiriladi. stakanlar va boshqa idishlarni joylashtirish shoʻrva idishlari, agar taomda shoʻrva boʻlsa, asosiy taomdan oldin, chap tomonga, 15-20 sm masofada joylashtiriladi. evropa mamlakatlari anʼanalariga koʻra, katta idishlar kichiklaridan oldin qoʻyiladi. salat idishlari, odatda, asosiy taom idishining chap tomoniga, taxminan 10 sm masofada joylashtiriladi. amerika qoʻshma shtatlaridagi rasmiy kechalarda, koʻpincha 2-3 xil salat uchun alohida idishlar qoʻllaniladi. norasmiy dasturxon tuzish samarqanddagi an'anaviy norasmiy ziyofatlarda 6 dan 10 gacha mehmon uchun 1 ta katta piyola, 3 ta turli xil salatlar va har bir mehmon uchun 2 ta stakan (suv va sharbat uchun) qo'yiladi. norasmiy dasturxon tuzishda, masalan, toshkentdagi bir oilaviy kechki …

4 / 20

y taom) qo'yiladi. gullar va shamchalarni joylashtirish gullarni stolning markaziga, balandligi 25-30 sm bo'lgan vazaga qo'yish, 3-5 dona guldan foydalanish samarqand uslubidagi dasturxon uchun maqbuldir. xorazm viloyati an'analariga ko'ra, past bo'yli, 10-15 sm balandlikdagi shamchalarni stolda 2 ta qarama-qarshi tomonga, har biriga 3 tadan qo'yish va ularni gul barglari bilan bezash tavsiya etiladi. qoshiq, pichoq va vilkalarni joylashtirish uzbekistanning ba'zi hududlarida, masalan, samarqandda, an'anaviy dasturxonlarda pichoqlar qoshiqlarning chap tomoniga, vilkalar esa o'ng tomoniga joylashtiriladi, bu esa 2 ta asosiy asbobni joylashtirishning o'ziga xos uslubidir. zamonaviy restorantlarda, toshkentdagi yuqori darajadagi restoranlarda, 3 ta pichoq (baliq, asosiy taom, salat uchun) va 2 ta vilka (salat va asosiy taom uchun) joylashtirilishi odatiy hol hisoblanadi, bu esa mehmonlarga turli xil taomlarni qulay iste'mol qilish imkonini beradi. turli xil taomlarga mos dasturxon farg'ona vodiysidagi 10 kishilik oilaviy to'y ziyofatida, 6 dan ortiq turdagi idishlar va 15 dan ortiq turdagi taomlar uchun moslashuvchan dasturxon qo'llaniladi, bu …

5 / 20

Хотите читать дальше?

Скачайте все 20 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "dasturxon tuzash usullari"

powerpoint presentation dasturxon tuzash usullari ganjayeva ziyoda 1. bayram dasturxonlari bezagi 2. dasturxon tuzish usullari 3. xizmat ko'rsatish turlari reja: bayram dasturxonlari bayram dasturxonlarida 12 kishilik o‘rindiqlar soni odatda katta oilalar va qarindoshlarni birlashtirish uchun yetarli hisoblanadi, bu esa samarqand va buxoro kabi shaharlarda an'anaviy ravishda amalga oshiriladi. bayram dasturxonlari uchun ishlatiladigan an'anaviy idishlar, xususan, 20 dan ortiq turdagi chinni va kumush buyumlar, toshkent va farg'ona viloyatlaridan keltirilgan bo‘lishi mumkin. zamonaviy dasturxon tuzish tendentsiyalari 6 dan ortiq kishilik rasmiy kechki ovqatlar uchun assimetrik dasturxon tuzish uslubi, har xil balandlikdagi sham va guldonlar bilan, evropa va amerika qo'shma shtatlarida mashh...

Этот файл содержит 20 стр. в формате PPTX (3,0 МБ). Чтобы скачать "dasturxon tuzash usullari", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: dasturxon tuzash usullari PPTX 20 стр. Бесплатная загрузка Telegram