vitamin a (retinol)

PPTX 19 pages 1.3 MB Free download

19 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 1.3 MB

File type PPTX

Pages 19

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 19

m. ulug’bek nomidagi o’zbekiston milliy universiteti biologiya fakulteti biokimyo kafedrasi fan: biokimyo va molekulyar biologiyadan laboratoriya mashg`uloti 4. mavzu: yog‘da eriydigan vitaminlarga xos sifat reaksiyalari bajardi:xamdamova nigora m. ulug’bek nomidagi o’zbekiston milliy universiteti biologiya fakulteti biokimyo kafedrasi fan: biokimyo va molekulyar biologiyadan laboratoriya mashg`uloti mavzu: yog‘da eriydigan vitaminlarga xos sifat reaksiyalari a guruh vitaminlariga xos sifat reaksiyalari vitamin a (retinol) o‘simlik tarkibidagi qizg`ish-sariq pigmentni parchalanishi natijasida hosil bo‘ladi. jigarda va ingichka ichakda, karotinaza fermenti ta’sirida ajralib chiqadi. uchxlorsurma bilan boradigan reaksiya karotinoidlar a vitaminining provitamini hisoblanadi. β - karotin simmetrik molekulasi parchalanishi natijasida 2 molekula a vitamini hosil bo‘ladi. a vitamini hayvonlarning jigarida, buyragida, baliqlarning moyida, sutda va tuxumda uchraydi. a vitamini siklik yuqori molekulali spirt hisoblanadi. vitamin a uchxlorsurma bilan reaksiyaga kirishganda ko‘k rangli birikma hosil bo‘ladi. bu reaksiya jarayonida uchxlorsurma suvni tortib oluvchi bo‘lib ta’sir ko‘rsatadi va bo‘yalgan kondensatsiya mahsuloti hosil bo‘ladi. reaktivlar: a) uchxlorsurma (sbcl3) ning 21-23% …

2 / 19

q moyi, b) anilin, v) konsentrlangan xlorid kislota. ishning bajarilishi: baliq moyidan 1 ml olib, ustiga 4-5 ml anilindan va 0,5 ml konsentrlangan xlorid kislotadan solinadi. probirka qaynaguncha qizdiriladi va 20-30 sekund qaynatiladi. natijada suyuqlik qizil rangga bo‘yaladi. vitamin e ga xos sifat reaksiyalari vitamin e (tokoferol) yuqori haroratga chidamli bo‘lib, nitrat kislota bilan oson oksidlanish xususiyatiga ega. u ultrabinafsha nurlari ta’sirida buziladi. tokoferollar antioksidant hisoblangan a vitaminini va karotinoidlarni oksidlanishdan saqlaydi. tokoferollar o‘simlik moylarida (soya, kungaboqar, kunjut, zig`ir va paxta moylarida) ko‘p bo‘ladi. undan tashqari ko‘pgina hayvon va o‘simlik maxsulotlari: tuxum, jigar, sut, sariyog`, mol go‘shti, karam, yeryong`oq, na’matak va oq smorodina tarkibida bo‘ladi. odamning tokoferolga bo‘lgan sutkalik extiyoji 10 mg dan 30 mg gachani tashkil etadi.  - tokoferol nitrat kislota bilan boradigan reaksiya kuchli oksidlovchilar, masalan konsentrlangan nitrat kislotasi bilan reaksiyaga kirishib, tokoferol tokoferilxinonga aylanadi. bunda qizil yoki sarg`ish-qizil rangli birikma hosil bo‘ladi. reaktivlar: a) e vitaminining …

3 / 19

‘yaladi. tokoferollar temir xlorid bilan oksidlanganda piran halqasining buzilishi amalga oshadi va oksialkilxinon hosil bo‘ladi. reaktivlar: a) vitamin e ning 0,15% li etil spirtidagi eritmasi, b) 0,2% li temir xloridning spirtli eritmasi (bu eritma qorong`u joyda saqlanishi kerak), v) ortofenantrolinning 5% li spirtli eritmasi. ishning bajarilishi: 1-2 ml vitamin e ning spirtli eritmasiga 1 ml ortofenantrolin qo‘shiladi va temir xlorid tomchilatib turiladi. bu ish qizil rang hosil bo‘lguncha amalga oshiriladi. vitamin k ga xos sifat reaksiyalari k vitamini qon ivishida asosiy omil hisoblanadi. vitamin k yashil o‘simliklarning xloroplastlarida sintezlanadi. uning molekulasi 2-metil 1,4-naftoxinon va fitol spirtidan tuzilgan. k vitamini karam, pomidor, qovoq, na’matakning mevasi, beda, petrushka, sabzi, yel va qarag`aylarda bo‘ladi. undan tashqari mol go‘shti, buyrak va jigarda bo‘ladi. anilin bilan boradigan reaksiya 2-metil1,4-naftoxinon anilin bilan reaksiyaga kirishib, 2-metil-3-fenilamino-1,4-naftoxinonni hosil qiladi va bu qizil rangli bo‘ladi. anilin bilan boradigan reaksiya reaktivlar: a) vikasol (0,1% li suvli eritmasi yoki metionin), 0,2% …

4 / 19

5 / 19

Want to read more?

Download all 19 pages for free via Telegram.

Download full file

About "vitamin a (retinol)"

m. ulug’bek nomidagi o’zbekiston milliy universiteti biologiya fakulteti biokimyo kafedrasi fan: biokimyo va molekulyar biologiyadan laboratoriya mashg`uloti 4. mavzu: yog‘da eriydigan vitaminlarga xos sifat reaksiyalari bajardi:xamdamova nigora m. ulug’bek nomidagi o’zbekiston milliy universiteti biologiya fakulteti biokimyo kafedrasi fan: biokimyo va molekulyar biologiyadan laboratoriya mashg`uloti mavzu: yog‘da eriydigan vitaminlarga xos sifat reaksiyalari a guruh vitaminlariga xos sifat reaksiyalari vitamin a (retinol) o‘simlik tarkibidagi qizg`ish-sariq pigmentni parchalanishi natijasida hosil bo‘ladi. jigarda va ingichka ichakda, karotinaza fermenti ta’sirida ajralib chiqadi. uchxlorsurma bilan boradigan reaksiya karotinoidlar a vitaminining provitamini hisoblanadi. β - karotin simme...

This file contains 19 pages in PPTX format (1.3 MB). To download "vitamin a (retinol)", click the Telegram button on the left.

Tags: vitamin a (retinol) PPTX 19 pages Free download Telegram