qishloq xo‘jalik hayvonlari tarkibida suyagi oshirib, go‘shtning shiraligini ta'minlovchi omillar

27-mavzu: so‘yilgan hayvon tanasidan teri va ichki organlarni ajratish. qishloq xo‘jalik hayvonlari dastlabki qayta ishlangandan keyin ulardan olinadigan tana go‘shtlari nimtalanib, bo‘laklarga ajartiladi va ularning oziq-ovqat qiymatliligi nazarda tutilgan holda navlarga bo‘linadi. navlarga ajratilgan go‘shtlar savdo tarmoqlarida sotiladi. go‘shtlarning oziq-oqat qiymatliligi deganda go‘sht tarkibining kimyoviy tuzilishi va odam uchun eng kerakli bo‘lgan oqsillar, yog‘lar ko‘zda tutilishi bilan birgalikda, ta’mi, mazasi e’tiborga olinadi. ko‘pgina o‘tkazilgan tekshirishlar natijasiga ko‘ra, go‘shtlarni navlarga ajratishda muskul va suyak to‘qimalarining nisbatlari hal qiluvchi omillar hisoblanmaydi. ayrim vaqtlarda birinchi nav go‘shtining bo‘laklarida, suyak birmuncha ko‘proq bo‘lishi mu...

This file contains 3 pages in DOCX format (148.9 KB). To download "qishloq xo‘jalik hayvonlari tarkibida suyagi oshirib, go‘shtning shiraligini ta'minlovchi omillar", click the Telegram button on the left.