o‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta‘lim vazirligi qishloq xo‘jaligi vazirligi termiz filiali veterinariya sanitariya ekspertizasi fani bo‘yicha o‘quv-uslubiy majmuasi

DOC 251 стр. 4,5 МБ Бесплатная загрузка

251 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 4,5 МБ

Тип файла DOC

Страницы 251

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 251

o’zbekiston respublikasi o‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi o‘zbekiston respublikasi qishloq xo’jalii vazirligi termiz filiali toshkent davlat agrar universiteti termiz filiali zooinjeneriya, veterinariya va ipakchilik kafedrasi veterinariya sanitariya ekspertizasi fani bo‘yicha o‘quv- uslubiy majmuа bilim sohasi: 400000 - qishloq va suv xo‘jaligi ta’lim sohasi: 440000 - veterinariya ta’lim yo‘nalishlari: 5440100 - veterinariya meditsinasi (faoliyat turlar bo’yicha) termiz tumani-2021 mazkur o‘quv – uslubiy majmua oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligining 2017 yil 1 martdagi №107 - sonli buyrug‘i asosida tayyorlandi. tuzuvchilar: m.tog’aymurodov - tdau zooinjeneriya, veterinariya va ipakchilik kafedrasi assistenti sh.achilov - tdau termiz filiali zooinjeneriya, veterinariya va ipakchilik kafedrasi assistenti m.mallayev - tdau termiz filiali zooinjeneriya, veterinariya va ipakchilik kafedrasi assistenti taqrizchilar: sh.h.chorshanbiyev - tdau termiz zooinjeneriya, veterinariya va ipakchilik kafedrasi katta o’qituvchisi, vеterinariya fanlari nomzodi. o‘quv-uslubiy majmua tdau termiz filiali kengashining 2021 yil 28 avgustdagi 1- sonli bayon bilan maqullangan va foydalanishga tavsiya etilgan. mundarija 1. o‘quv …

2 / 251

go’sht, tuxum, asal va o’simliklardan olinadigan mahsulotlarni sanitariya jihatidan baholash, shuningdek mahsulotlarni qayta ishlash texnologiyasi hamda uning gigiyena asoslarini o’rganadigan fandir. maqsadi: veterinariya sanitariya ekspertizasi fani odam va hayvonlar uchun umumiy bo’lgan, asosan odamlar sog’lig’iga xavf tug’diradigan yuqumli va yuqumsiz hamda invazion kasalliklarni shuningdek chorvachilik mahsulotlari orqali hayvonlar orasida tarqaladigan kasalliklarning oldini olish va xar xil choralar ko’rishni veterinariya-sanitariya jihatidan nazorat qilib turishdir. vazifalari: veterinariya saniratiya ekspertizasi fanining vazifalariga quyidagilar kiradi. 1. go’sht sanoati xom ashyosi sifatiga baho berish va uni qayta ishlash hamda joylarga yetkazish usullarini takomillashtirish. 2. qishloq xo’jalik hayvonlari mahsulotlarini qayta ishlaydigan sanoat korxonalarini (go’sht ishlab chiqarish korxonalari, parranda qushxonalari, so’yish punktlari va boshqalar) tashkil qilish, quriladigan joylarni tanlashga doir sanitariya talablarini ishlab chiqish. 3. chorva mollari va parrandalardan olinadigan go’sht mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyasi va gigiyenasini ishlab chiqish. 4. turli go’shtlarni morfologiyasi va kimyoviy tarkibiy qismlarini o’rganish. 5. mollarni so’yishdan oldin va so’yishdan keyingi veterinariya –sanitariya …

3 / 251

anlar bilan uzviy aloqada rivojlanib kelmoqda ya’ni: anatomiya, patologik anatomiya, fiziologiya, zoogigiena, mikrobiologiya, epizootologiya, terapiya, parazitologiya, farmokologiya, toksikologiya, bioximiya va h.k. veterinariya sanitariya ekspertizasi kasb egalari yuqorida keltirib o’tilgan fanlarning usullariga tayangan holda oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibiy qismlarini o’rganadi va ularni sanitariya jihatdan to’g’ri baholaydi. veterinariya sanitariya ekspertiza fanining tarixi. insoniyat hayotining tarixiy rivojlanishi jarayonida dastlab yovvoyi o’simliklarning mevalari hamda ularning ildizlari bilan oziqlanishidan sekin-astalik bilan ovchilik va baliq ovlash bilan ham shug’ullana boshlagan. o’simlik mahsulotlari iste’mol qilishdan, go’sht iste’moliga o’tilishi insoniyat hayotining tarixiy rivojlanishida (evolyusiyasida) katta ahamiyatga ega bo’lgan. o’simlik mahsuloti bilan birgalikda, go’sht iste’mol qilish odamlar tanasida jismoniy kuchning paydo bo’lishiga va ularning miya tuqimalariga va ongining rivojlanishiga ta’sir qilgan. ya’ni ular olovdan foydalanishni hamda hayvonlarni xonakilashtirishni o’rgana boshlagan. inson hayoti faoliyati davomida doim katta energiya sarflaydi va uning o’rnini qoplash uchun, oziq-ovqat mahsulotlarini iste’mol qiladi. shu sababli oqsilga boy bo’lgan oziqalarni iste’mol qilishi talab etiladi. go’shtni tarkibida boshqa …

4 / 251

k taraqqiy qilgan misr, eron va boshqa mamlakatlarda hayvonlarni go’sht uchun so’yish masalasi diniy e’tiqodlarga bog’lanib kelingan. urf –odatlarga ko’ra, hayvonlarni ibodatxonalarda ruxoniylar suyganlar. diniy xodimlar go’shtni birinchi emperik tekshiruvchilari hisolangan. xiv-xv –asrlarda fransiyada hayvonlarni so’yish uchun xususiy sexlar (qushxonalar) qurilib, bu ish o’stidan davlat ma’murlari nazorat qilgan. xvi asrda genrix ii bu nazorat ishini qassob va tajribakorlarning o’zlariga yuklagan. bu tadbir natijasida sanitariya ishlari o’zbilarmonchilikka tashlab qo’yilganligi sababli, odamlar va hayvonlar o’rtasida yuqumli va invazion kasalliklarni keng tarqalishiga sabab bo’lgan. har xil kasalliklarning aholi o’rtasida keng tarqala boshlaganligi sababli fransiyada 1810 yili qushxonalari shahardan tashqariga kuchirish to’g’risida farmon berilgan. rossiyada 1683 yilda pyotr-1 tomonidan chiqarilgan farmonda go’sht va baliqni to’g’ri kelgan joylarda sotish taqiqlanib, buning uchun ko’rsatilgan talablarga mos keladigan yangi savdo joylari tashkil etilgan. 1713 yilda pyotr-1 tomonidan chiqarilgan ikkinchi farmoniga ko’ra oriq va kasal mollarni go’shtini sotish qattiq taqiqlab quyilgan buning ustida nazorat o’rnatilgan. 1719 yilda esa …

5 / 251

erburg shahrida birinchi marta cho’chqa go’shtini trixinellyozga tekshirish bo’yicha maxsus stansiya ochilgan. 1904 yilda mollarni so’yishdan oldin va so’yishdan keyin tekshirish haqida hamda butun rossiya bo’yicha yagona veterinariya-sanitariya qoidalari qabul qilingan. “go’shtshunoslik” deb nomlangan fanni yo’lga qo’yish borasida bir qancha olimlar katta ilmiy izlanishlar olib borganlar. bularga: sp.durova, n.n.mari, g.i.gurin, a.v.dyadyulin va boshqalar. qushxona hamda veterinariya sanitariya ishlarini yo’lga qo’yilishida professor n.n.marinning ilmiy ishlari juda katta bo’lib, unig “go’shtshunoslik” nomli asari veterinariya vrachlarini tayyorlashda o’z vaqtida ancha muhim rol o’ynagan. professor m.i.romanovich 1918 yilda eksperimental veterinariya institutida go’shtshunoslik bo’limi tashkil qilinib, o’z shogirdlari bilan hamkorlikda trixinellyoz hamda boshqa kasallik ustida ilmiy tekshirish ishlari olib borgan. 1918 yilda birinchi bo’lib professor p.v.bekinskiy go’shtshunoslik kafedrasini tashkil qiladi va xuddi shunday kafedralar keyinchalik ko’pgina institutlarda ham tashkillashtiriladi.(qozon, saratov, xarkov va kiyev veterinariya institutlarida 1918-1920y). 1930 yilga kelib bu fan veterinariya-sanitariya ekspertizasi deb yuritilib alohida dastur asosida o’qitila boshlandi. shu bilan birgalikda professor v.y.volfersning …

Хотите читать дальше?

Скачайте все 251 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "o‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta‘lim vazirligi qishloq xo‘jaligi vazirligi termiz filiali veterinariya sanitariya ekspertizasi fani bo‘yicha o‘quv-uslubiy majmuasi"

o’zbekiston respublikasi o‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi o‘zbekiston respublikasi qishloq xo’jalii vazirligi termiz filiali toshkent davlat agrar universiteti termiz filiali zooinjeneriya, veterinariya va ipakchilik kafedrasi veterinariya sanitariya ekspertizasi fani bo‘yicha o‘quv- uslubiy majmuа bilim sohasi: 400000 - qishloq va suv xo‘jaligi ta’lim sohasi: 440000 - veterinariya ta’lim yo‘nalishlari: 5440100 - veterinariya meditsinasi (faoliyat turlar bo’yicha) termiz tumani-2021 mazkur o‘quv – uslubiy majmua oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligining 2017 yil 1 martdagi №107 - sonli buyrug‘i asosida tayyorlandi. tuzuvchilar: m.tog’aymurodov - tdau zooinjeneriya, veterinariya va ipakchilik kafedrasi assistenti sh.achilov - tdau termiz filiali zooinjeneriya, ...

Этот файл содержит 251 стр. в формате DOC (4,5 МБ). Чтобы скачать "o‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta‘lim vazirligi qishloq xo‘jaligi vazirligi termiz filiali veterinariya sanitariya ekspertizasi fani bo‘yicha o‘quv-uslubiy majmuasi", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: o‘zbekiston respublikasi oliy v… DOC 251 стр. Бесплатная загрузка Telegram