mevalar va sabzavotlarni saqlash

11-mavzu: saqlangan meva-sabzavotlarga sensorik baho berish. reja: 1. mevalar va sabzavotlarni saqlash. 2. saqlangan meva-sabzavotlarga sensorik baho berish. mevalar va sabzavotlarni saqlash — hoʻl va sersuv mahsulotlarni isteʼmol etish yoki qayta ishlashga qadar saqlanishiga yordam beradigan tadbirlar majmui. yetishtirilgan mahsulotni nest-nobud qilmasdan va sifatini pasaytirmasdan saqlash va undan foydalanish qadimdan inson ehtiyojlaridan biri boʻlgan. saqlashni toʻgʻri tashkil etish mahsulot sifatining uzoq, vaqt buzilmasligini va nobudgarchilikning oldini olishni taʼminlaydi. oʻzbekistonda meva va sabzavotlarni saqlashning eng qadimgi usullari koʻmib yoki ilib saqlash, qoqi qilib quritish kabilar keng qoʻllangan. mevalar va sabzavotlarni saqlashdagi asosiy vazifa ularning fizik va kimy...

This file contains 2 pages in DOCX format (45.8 KB). To download "mevalar va sabzavotlarni saqlash", click the Telegram button on the left.