водорастворимые витамины

PPT 28 стр. 806,0 КБ Бесплатная загрузка

28 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 806,0 КБ

Тип файла PPT

Страницы 28

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 28

водорастворимые витамины водорастворимые витамины выполнил: хужаханов мухаммадюсуф основные понятия: витамины – микронутриенты (необходимые в ничтожных количествах человеку и большинству гетеротрофных организмов) разнообразной химической природы, имеющие большое значение для метаболизма (входят в активные центры ферментов, являются участниками некоторых реакций, выполняют сигнальную или регуляторную функцию) витаминоподобные вещества – низкомолекулярные вещества различной химической природы, сходные по биологической роли с витаминами, но синтезирующиеся в достаточно большом количестве в организме человека (карнитин, оротовая кислота, убихинон (витамин u в зарубежных бад) витаминная активность препаратов – измеряется в мг эквивалента наиболее активной формы (например, изомера, соли или эфира) витамина антивитамины - вещества, подавляющие активность или конкурирующие с витаминами, что приводит к нарушению биосинтеза ферментов и коферментов и другим нарушениям метаболизма водорастворимые витамины – группа разнообразных по химической природе веществ, в той или иной степени растворимых в воде и спирте. не способны накапливаться в организме в1, тиамин, аневрин суточная потребность -1.5 мг впервые был выделен из рисовых отрубей …

2 / 28

ьоны 0,4 белые грибы 0,3 лисички 0,3 творог 0,30-0,50 брокколи 0,3 белокочанная капуста 0,25 гречневая крупа 0,24 молоко 0,13-0,18 мясо 0,15-0,17 очищенный рис, макаронные изделия, белый хлеб, большинство фруктов и овощей 0,03-0,05 рибофлавин - компонент фад, фмн, оксидоредуктаз фад и фмн участвуют в окислении жирных, янтарной и других кислот; инактивируют и окисляют высокотоксичные альдегиды ( в том числе и продукты распада этилового спирта) расщепляют в организме чужеродные d-изомеры аминокислот, образующиеся в результате жизнедеятельности бактерий; участвуют в синтезе коферментных форм витамина b6 поддерживают в восстановленном состоянии глутатион и гемоглобин. рибофлавин также участвует в регуляции образования эритроцитов, антител, для регуляции роста и репродуктивных функций в организме, поддержания здоровья кожи недостаток рибофлавина поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия (хейлоз), изъязвления в углах рта (ангулярный стоматит), отёк и покраснение языка (глоссит), себорейный дерматит на носогубной складке, крыльях носа, ушах, веках. светобоязнь, васкуляризация роговой оболочки, конъюнктивит, кератит, катаракта. анемия и нервные …

3 / 28

. участвует в метилировании азотистых оснований днк недостаток фолиевой кислоты при дефиците – мегалобластическая анемия, нарушение синтеза липидов и обмена аминокислот никоти́новая кислота́ (ниацин, витамин b3, витамин pp) суточная потребность 20 мг содержится в ржаном хлебе, ананасе, гречке, фасоли, мясе, грибах, печени, почках. не содержится в табачном дыме! может синтезироваться в кишечнике бактериальной флорой из поступившего с пищей триптофана (но триплофан _ дефицитная незаменимая аминокислота) в пищевой промышленности используется в качестве пищевой добавки e375 роль никотиновой кислоты в организме превращается в никотинамид (компонент над и надф) нормализует концентрацию липопротеинов крови; в больших дозах (3-4 г/сут) снижает концентрацию общего холестерина, лпнп,повышает содержание лпвп, обладающих антиатерогенным эффектом. расширяет мелкие сосуды (в том числе головного мозга), улучшает микроциркуляцию, оказывает слабое антикоагулянтное действие (повышает фибринолитическую активность крови). улучшает память, координацию движений. пантотеновая кислота (витамин в5) дипептид, состоящий из остатков аминокислоты β-аланина и пантоевой кислоты. суточная потребность 7 мг биологическая роль необходим для синтеза кофермента …

4 / 28

пинате, картофеле, моркови, цветной и белокочанной капусте, помидорах, клубнике, черешне, апельсинах и лимонах, в мясных и молочных продуктах, рыбе, яйцах, крупах и бобовых пиридоксин менее устойчив и разрушается при нагревании роль витамина в6 является коферментом большого числа ферментов азотистого обмена (трансаминаз, декарбоксилаз аминокислот) и других ферментов. пиридоксальфосфат принимает участие в образовании эритроцитов; участвует в процессах усвоения нервными клетками глюкозы; необходим для белкового обмена и трансаминирования аминокислот; принимает участие в обмене жиров; оказывает гипохолестеринемический эффект; в12 группа кобальт-содержащих биологически активных веществ, называемых кобаламинами: цианокобаламин (получаемый при химической очистке витамина цианидами, гидроксикобаламин и две коферментные формы витамина b12: метилкобаламин и 5-дезоксиаденозилкобаламин. псевдо-витамин b12 - похожие на этот витамин вещества, обнаруженные в некоторых живых организмах, например, в водорослях рода спирулина. суточная потребность 0.002 мг производные цианкобаламина участвуют в биосинтезе метионина из гомоцистеина, синтезе sh-ферментов синтезируется только микроорганизмами авитаминоз- пернициозная анемия значение витамина в12 производные цианкобаламина участвуют в биосинтезе метионина из гомоцистеина, синтезе sh-ферментов …

5 / 28

ием приматов и некоторых других животных (например, морских свинок), которые получают её с пищей. наиболее богаты аскорбиновой кислотой плоды киви (1шт – суточная потребность), шиповника, красного перца, цитрусовых, чёрной смородины, лук, томаты, листовые овощи (например, салат). в различных продуктах содержатся разные изомеры аскорбиновой кислоты или ее соединения, например, эфиры, сильно различающиеся по своей витаминной активности и устойчивости к окислению роль витамина с антиоксидант, участвует в синтезе коллагена, обмене тирозина, синтезе катехоламинов и желчных кислот, серотонина из триптофана, кортикостероидов, восстанавливает убихинон и витамин е участвует в сперматогенезе (2 апельсина в день – лечение некоторых форм мужского бесплодия) стимулирует синтез интерферона аскорбиновая кислота также участвует в превращении холестерина в желчные кислоты авитаминоз проявляется через несколько месяцев (атрофия соединительной ткани, нарушение кроветворения, кровоточивость десен) факторы, снижающие содержание витамина с в приготовленной пище: действие никотина действие аскорбатоксидазы, содержащейся в клетках растений и активизирующейся при доступе кислорода (чем мельче нарезаны овощи, тем быстрее в них …

Хотите читать дальше?

Скачайте все 28 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "водорастворимые витамины"

водорастворимые витамины водорастворимые витамины выполнил: хужаханов мухаммадюсуф основные понятия: витамины – микронутриенты (необходимые в ничтожных количествах человеку и большинству гетеротрофных организмов) разнообразной химической природы, имеющие большое значение для метаболизма (входят в активные центры ферментов, являются участниками некоторых реакций, выполняют сигнальную или регуляторную функцию) витаминоподобные вещества – низкомолекулярные вещества различной химической природы, сходные по биологической роли с витаминами, но синтезирующиеся в достаточно большом количестве в организме человека (карнитин, оротовая кислота, убихинон (витамин u в зарубежных бад) витаминная активность препаратов – измеряется в мг эквивалента наиболее активной формы (например, изомера, соли или эфир...

Этот файл содержит 28 стр. в формате PPT (806,0 КБ). Чтобы скачать "водорастворимые витамины", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: водорастворимые витамины PPT 28 стр. Бесплатная загрузка Telegram