fermentlar ishtirokidagi texnologik jarayonlar

PPTX 12 стр. 531,9 КБ Бесплатная загрузка

12 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 531,9 КБ

Тип файла PPTX

Страницы 12

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 12

андижон давлат университети зоология кафедраси таянч докторанти мухаммедов иқболжон илхом ўғлининг mavzu: fermentlar ishtirokidagi texnologik jarayonlar. 1 maruzachi: phd i.muxammedov reja ferment testlari sanoat texnologiyalarida fermentlardan foydalanish yuvish vositalarini ishlab chiqarishda fermentlardan foydalanish kraxmalni parchalaydigan fermentlar sanoatda kraxmalning fermentativ parchalanishi shakarni fermentativ konversiyasi 2 fermentativ testlarga misollar 3 tahlil qilingan moddalar va fermentlar qo'llash sohasi klinik tahlil glyukoza diabet triglitseridlar, xolesterin ateroskleroz xavfi (lipid va oqsil almashinuvining buzilishi natijasida yuzaga keladigan elastik va mushak-elastik tipdagi arteriyalarning surunkali kasalligi) mochevina (urat) kislotasi podagra (metabolik kasallik boʻlib, organizmdagi turli shakldagi urat kristallarining, monourat yoki siydik kislotasi shaklida, xar xil toʻqimalarda (oyoqlarda) choʻkishi bilan tavsiflangan.) kislota va ishqoriy fosfatazalar shishlar (neoplazma - yangi hosil bo'lgan to'qima bilan ifodalanadigan patologik jarayon) transaminazalar jigarning shikastlanishi kreatin kinaza yurak huruji (infakt) oziq-ovqat tahlili shakar (glyukoza, maltoza) sifat nazorati kislotalar (sitrat, propion kislotasi) sifat nazorati, qalbakilashtirish biotexnologik jarayonlarni nazorat qilish glyukoza, sut kislotasi fermentatsiya jarayonini kuzatish atrof-muhit …

2 / 12

ada ishlatilmaydi) amilaza bacillus subtilis 5 3, 4 meva va sabzavotlarni qayta ishlash, vinochilik tsellyulazalar gemitselyulazalar pektinazalar aspergillus niger 7 3, 4, 5, 6 nonvoychilikda α-amilaza proteazalar aspergillus oryzae 10 1, 3 pishloq ishlab chiqarish proteazalar ximozain lipazalar сычужный фермент, rhizomucor miehei, saccharomyces cerevisiae 12 2 siloslash va ozuqa ishlab chiqarish tsellyulozalar aspergillus niger 2 3 qog'oz ishlab chiqarish va to'qimachilik sanoati α-amilaza bacillus amyloliquefaciens 2 4 teri sanoati proteazalar aspergillus oryzae 10 1, 7 6 qo’llash narx fermentlar qanday maqsadda ishlatiladi? kraxmal pastasini olish 1 t kraxmal ~2 aqsh dollari 1 mahsulot rentabelligini oshirish shakar olish 1 t kraxmal 3.5 aqsh dollari izomerizatsiya 1 t kraxmal 6 aqsh dollari 2 ta'mni yaxshilash aqshda "izoglyukoza" ni olish (1986) 1 t kraxmal 6-7 aqsh dollari spirtli ichimliklar olish (1984) 1 t kraxmal 1 aqsh dollari 3 yanada samarali qayta ishlash pivo tayyorlash 100 litr alkogol 10 sent nonvoychilik aqsh 100 kg …

3 / 12

5 α-amilaza, glyukoamilaza shirinlashtiruvchi yuqori va o'ta yuqori shakarlanish darajasiga ega maltoza siropi 60–70 < 80 α-amilaza, shirinlashtiruvchi, fermentatsiya uchun xom ashyo glyukoamilaza, pullulanaza izoglyukoza 97 glyukoizomeraza shirinlashtiruvchi * dekstroza ekvivalenti kraxmal gidroliz darajasini o'lchaydi. shakarni fermentativ konversiyasi 11 nomi nisbiy shirinlikni olish* xom ashyo, ishlab chiqarish usuli shakar 1,00 qand lavlagi va shakarqamish glyukoza 0,5–0,8 a-amilaza, glyukoamilaza bilan katalizlangan kraxmalning gidrolizi glyukoza siropi 0,3–0,5 a-amilaza, glyukoamilaza bilan katalizlangan kraxmalning gidrolizi vodorodlangan glyukoza siropi 0,3–0,8 kraxmal gidrolizatlarini gidrogenlash izoglyukoza 42 0,8–0,9 glyukozaning glyukoza izomeraza bilan fermentativ izomerizatsiyasi fruktoza 1,1–1,7 • saxarozaning fermentativ gidrolizi • glyukozaning fermentativ izomerlanishi • inulinning fermentativ gidrolizi keyin xromatografik tozalash amalga oshiriladi invert shakar** 1,00 saxarozaning invertaz bilan gidrolizi mannit 0,4–0,5 fruktozani gidrogenlash sorbit 0,4–0,5 glyukozaning gidrogenlanishi ksilit 1,0 ksiloza gidrogenatsiyasi laktit 0,3 laktozani gidrogenlash maltit 0,9 ga yaqin maltozaning gidrogenatsiyasi palatinit, izomalt 0,45 izomaltuloza (palatinoza) hosil bo'lishi bilan saxarozaning fermentativ izomerlanishi, glyukopiranozid sorbitol va glyukopiranozid …

4 / 12

fermentlar ishtirokidagi texnologik jarayonlar - Page 4

5 / 12

fermentlar ishtirokidagi texnologik jarayonlar - Page 5

Хотите читать дальше?

Скачайте все 12 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "fermentlar ishtirokidagi texnologik jarayonlar"

андижон давлат университети зоология кафедраси таянч докторанти мухаммедов иқболжон илхом ўғлининг mavzu: fermentlar ishtirokidagi texnologik jarayonlar. 1 maruzachi: phd i.muxammedov reja ferment testlari sanoat texnologiyalarida fermentlardan foydalanish yuvish vositalarini ishlab chiqarishda fermentlardan foydalanish kraxmalni parchalaydigan fermentlar sanoatda kraxmalning fermentativ parchalanishi shakarni fermentativ konversiyasi 2 fermentativ testlarga misollar 3 tahlil qilingan moddalar va fermentlar qo'llash sohasi klinik tahlil glyukoza diabet triglitseridlar, xolesterin ateroskleroz xavfi (lipid va oqsil almashinuvining buzilishi natijasida yuzaga keladigan elastik va mushak-elastik tipdagi arteriyalarning surunkali kasalligi) mochevina (urat) kislotasi podagra (metabolik kasalli...

Этот файл содержит 12 стр. в формате PPTX (531,9 КБ). Чтобы скачать "fermentlar ishtirokidagi texnologik jarayonlar", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: fermentlar ishtirokidagi texnol… PPTX 12 стр. Бесплатная загрузка Telegram