fermentlar haqida ta'lim

PPT 73 pages 10.9 MB Free download

73 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 10.9 MB

File type PPT

Pages 73

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 73

слайд 1 kоrib chiqiladigan masalalar fermentlarning umumiy xususiyatlari, spetsifikligi. fermentlar ta’sir mexanizmi tоgrisida tushuncha. fermentlar tasnifi va nomenklaturasi, оlchov birliklari. izofermentlar, multifermentlar, kofaktorlar va kofermentlar. fermentlar faolligining ingibitorlari. dori vositalar – ingibitorlar sifatida. fermentlar ta’sirining boshqarilishi. fermentlar faolligini ontogenezda оzgarishi. gоdaklarda fermentlar faolligining оziga xosligi. klinik enzimologiya: enzimopatologiya, enzimodiagnostika va enzimoterapiya. fermentlarni biokimyoviy tekshiruvlarda reagentlar sifatida ishlatilishi. enzymes are the specific fibers which are carrying out function of biological catalysts. ferments differ from аnorganic accelerators the specific properties: 1. rate of an enzyme catalysis much more above than аnorganic accelerators. 2. ferments possess high specificity. distinguish following kinds of specificity of ferments: absolute specificity; relative specificity; stereochemical specificity. 3. ferments catalyze chemical reaction in soft conditions: at usual pressure, low temperature. 4. ferments are accelerators with adjustable activity. 5. rate of an enzymatic reaction in direct ratio to quantity of ferment. structura of ferments simple ferments (pepsinum, an amylase, trypsinum) …

2 / 73

sidoreduktaza 1.1.27.3 gliceraldegiddegidrogenaza gliceraldegid-3-fosfate nad-oksidoreduktaza 1.2.1.12 glutamatdegidrogenaza glutamat:nad-oksidoreductaza 1.4.1.3. fermentlar – bu biologik katalizatorlik funksiyani bajaruvchi yuqori spetsifik oqsillardir. fermentativ reaksiya tezligini oshirishning 2 yоli mavjud: muxit xaroratini oshirish (molekulalar xarakatini tezlashishi va natijada yes xosil bоlishini ortishi). xarorat 10°s kutarilganda reaksiya tezligi 2 marotaba ortadi. substratning energetik bayerini ferment ta’sirida pasayishi. fermentlar anorganik katalizatorlardan quidagilar spetsifik xususiyatlari bilan farqlanadi: 1. fermentativ reaksiya tezligi оta yuqori (1 molekula ferment 1 daqiqada 1000 dan 36 million molekula substratni parchalay olishi mumkin). 2. fermentlar yuqori spetsifiklikga ega. 3. fermentativ reaksiyalar yumshoq sharoitda kechadi, ya’ni normal bosim, past haroratda (tahminan 37os) va neytral muhitda. 4. fermentativ reaksiya boshqariladi. 5. fermentativ reaksiya tezligi ferment miqdoriga tоgri proporsional. fermentlarning quidagi spetsifik turlari tafovut etiladi: absolyut spetsifiklik; absolyut-gurux spetsifikligi (bir xil tipdagi tuziliga ega bоlgan substratlar); nisbiy gruppa spetsifikligi (kimyoviy bog turiga nisbatan); nisbiy substrat spetsifiklik; steriokimyoviy spetsifiklik. fermentlarning spetsifik ta’siri 2 gipoteza yordamida tushuntiriladi: fisher …

3 / 73

(katalizda qatnashadi, boglovchi vazifa, uchlamchi qurilishni mustaxkamlaydi). vitaminli: tiaminli (tmf, tdf, ttf), flavinli (fad, fmn), pantotenatli (koa, defosfo-koa, 1-fosfopantotenat), nikotinamidli (nad, nadf), piridoksinli (palf, pamf), flavinli (tgfk), kobamidli (metilkobalamin, dezoksimetilkobalamin), biotinli (karboksibiotin), lipoil (lipoamid), xinonli (ubixiron, plastoxinon) va karnitinli (karnitin). vitamin bоlmagan: nukleotidli (udfgk), fosfomonosaxaridli (glyukozo-1,6-difosfat, 2,3-difosfoglitserat), metalloporfirinli (gemlar, xlorofillar) va peptidli (glutation) bоlinadi. kofaktorlarning asosiy vazifasi: oqsilning uchlamchi qurilishini оzgarishi va ferment xamda substrat orasida komplementarlikni yaratish; reaksiyada yana bir substrat sifatida qatnashish (donor, akseptor sifatida qatnashish). lizotsimning faol markazidagi asosiy aminokislotalar mixaelis konstantasi (km) ferment substrat bilan tоyingan paytda voqvmax ferment substrat bilan 50% tоyinganda voq1g’2 vmax mixaelisa-menten tenglamasi bоyicha: vmaxg’2 q vmax[s]g’km q [s], yoki km q [s] q 2 [s]; km q [s]. km – bu fermentning yarim tоyinishini va maksimal tezlikning yarmini ta’minlovchi substrat miqdori. km – fermentni substratga bоlgan moilligini kоrsatadi. km kоrsatgichi qanchalik kichik bоlsa, fermentni substratga bоlgan moilligi yuqori va substrat kam …

4 / 73

fermentlar оlchov birligi 1. halqaro birlik. 1 mikromol substrantni 1 daqiqada katalizlaydigan ferment miqdori. 2. solishtirma faollik: 1 mikromol substrantni 1 daqiqada katalizlaydigan ferment massasi (mgr), mkmolg’(min mg oqsil). 3. katal (kat). 1 mol substratni 1 soniyada katalizlovchi ferment miqdori (molg’soniya). izofermentlar bir xil funksiyani bajaruvchi, ammo fizik-kimyoviy hususiyatlari bilan farqlanuvchi fermentlar izofermentlar deyiladi. ular joylashishi bilan xam farqlanadi. masalan: ldg – 5 izoforma kfk – 3 izoforma kreatinfosfotransferaza, yoki kreatinfosfokinaza (kfk) 3 izofermenti - kfk1 –nerv tuqimasi, kfk2 - yurak, kfk3 – v mushak. agar mushak va nerv tuqimasi shikasti bоlmasa, kfk oshishi infarkt miokardlarda sodir bоladi . ldg1 yurak va eritrotsitlarga; ldg2 – buyrak; ldg3 – оpkada; ldg4 – jigarga, ldg5 – jigar va skelet mushakga xos. ldg fermentini qaysi fraksii oshisiga qarab kaysi a’zoda shikastlanganligini bilish mumkin. fermentativ reaksiya tezligini susaytiruvchi omillar ingibitorlar deb nomladi quidagi 2 turdagi ingibirlanish tafovutlanadi: 1.qaytar ingibirlanish e+j ↔ ej 2. qaytmas …

5 / 73

ingibirlanish oqsil tabiatli ingibitorlar bilan boshqarilish: r2c2+ 2samf qr2samf2 +2s fosforillanish-defosforillanish yоli bilan boshqarilish: lipaza + atf → lipazaoro3n2 + adf adenilatsiklaza tizimi qisman proteoliz yоli bilan boshqarilish. fermentlar faolligi quidagicha modifikatsiyalarga uchrashi mumkin: nofaol оtmishdoshni faollanishi. spetsifik guruhlarni ferment molekulasiga kiritilishi. nofaol ferment-oqsil kompleksini dissotsiatsiyasi. lipaza faolligini fosforillanish yоli bilan boshqarilish adenilatsiklaza tizimi. nofaol ferment-oqsil kompleksini dissotsiatsiyasi retseptor bilan boglanish mexanizmi qisman proteoliz yоli bilan boshqarilish oshqozon osti bezida sintezlangan tripsinogen ichakda tripsinga aylanadi: enteropeptidaza tripsinogen →tripsin q val-(acn) -lys peptid boglarini uzilishi va ingibitorni olib tashlanishi oqsil molekulasi konformatsiyasini оzgartiradi va faol markaz shakllanadi. fermentlar faolligini boshqarilishi fermentlar faolligi 3 darajada boshqariladi: 1. xujayra ichi omillari - substrat, metabolit (aktivator, ingibitor), rn, harorat, regulyator fermentlar bilan avtomatik boshqariladi. 2. gormonal boshqarilish: oqsil tabiatli va adrenalin –adenilatsiklaza orqali xujayra ichi fermentlari faolligini boshqaradi. steroid gormonlar va tiroksin fermentlar sintezini jadallashtiradi. 3. nerv boshqarilish – оz ta’sirini gormonlar vositasida boshqaradi. …

Want to read more?

Download all 73 pages for free via Telegram.

Download full file

About "fermentlar haqida ta'lim"

слайд 1 kоrib chiqiladigan masalalar fermentlarning umumiy xususiyatlari, spetsifikligi. fermentlar ta’sir mexanizmi tоgrisida tushuncha. fermentlar tasnifi va nomenklaturasi, оlchov birliklari. izofermentlar, multifermentlar, kofaktorlar va kofermentlar. fermentlar faolligining ingibitorlari. dori vositalar – ingibitorlar sifatida. fermentlar ta’sirining boshqarilishi. fermentlar faolligini ontogenezda оzgarishi. gоdaklarda fermentlar faolligining оziga xosligi. klinik enzimologiya: enzimopatologiya, enzimodiagnostika va enzimoterapiya. fermentlarni biokimyoviy tekshiruvlarda reagentlar sifatida ishlatilishi. enzymes are the specific fibers which are carrying out function of biological catalysts. ferments differ from аnorganic accelerators the specific properties: 1. rate of an enzyme cat...

This file contains 73 pages in PPT format (10.9 MB). To download "fermentlar haqida ta'lim", click the Telegram button on the left.

Tags: fermentlar haqida ta'lim PPT 73 pages Free download Telegram