ферменты

PPT 180 sahifa 6,6 MB Bepul yuklash

180 sahifa ферменты — PPT

FaylHub.uz

Telegram orqali yuklab olish

Hajm 6,6 MB

Fayl turi PPT

Sahifalar 180

Yangilangan Dek 2025

Sahifa ko'rinishi (5 sahifa)

Pastga aylantiring 👇

1 / 180

ферменты у.з.а. кафедра клд црпкмр ассистент, phd усманова захро абдувалиевна у.з.а. ферме́нты (от лат. fermentum — «закваска»), или энзи́мы (от греч. en zyme «в дрожжах») означает процесс, связанный с выделением газов, брожением. специфические белки, увеличивающие скорость протекания химических реакций в клетках всех живых организмов, не подвергаясь при этом химическим превращениям, т.е. это биологические катализаторы наука о ферментах называется энзимологией. у.з.а. классификация ферментов в 1961 г. в москве v международный биохимический союз принял современную классификацию ферментов. в соответствии с этой классификацией все ферменты делятся: на классы – по типу катализируемой реакции, каждый класс подразделяется на подклассы – по природе атакуемой химической группы, подклассы делятся на подподклассы – по характеру атакуемой связи или по природе акцептора. у.з.а. в соответствии с типом реакции, которую они катализируют, выделяют 6 классов ферментов: i класс – оксидоредуктазы ii класс – трансферазы iii класс – гидролазы iv класс – лиазы v класс – изомеразы vi класс – …

2 / 180

(кф 1.1.1.27, действует на он-группу донора с над в качестве акцептора с порядковым номером 27 в своем подподклассе ) у.з.а. систематическое название в соответствии с классификацией каждый фермент получил систематическое название, однозначно характеризующее катализируемую им химическую реакцию. например, d-глицеральдегид-3-фосфат: nad-оксидоредуктаза (рабочее название - глицеральдегидфосфат дегидрогеназа). из названия фермента следует, что субстратом этого фермента служит d-глицеральдегид-3-фосфат, тип катализируемой реакции - окислительно-восстановительная в присутствии кофермента nad+. у.з.а. оксидоредуктазы катализируют различные окислительно-восстановительные реакции с участием 2 субстратов (перенос е- или атомов водорода с одного субстрата на другой). систематическое наименование ферментов составляют по формуле "донор: акцептороксидоредуктаза", рабочее - субстрат-подкласс оксидоредуктаз. дегидрогеназы в этот подкласс входят ферменты, катализирующие реакции дегидрирования (отщепления водорода). в качестве акцепторов электронов используются коферменты nad+, nadp+, fad, fmn. все ферменты этой группы обладают высокой субстратной специфичностью. пример реакции: у.з.а. оксидазы акцептором электрона служит молекулярный кислород. пример реакции, катализируемой цитохромоксидазой: оксигеназы (гидроксилазы) атом кислорода из молекулы кислорода присоединяется к субстрату. пример реакции: …

3 / 180

наименование ферментов составляют по формуле "субстрат-гидролаза" или прямым присоединением к названию субстрата суффикса "аза". например , протеаза, липаза, фосфолипаза, рибо-нуклеаза. пример реакции: у.з.а. 4. лиазы к лиазам относят ферменты, отщепляющие от субстратов негидролитическим путём определённую группу (при этом могут отщепляться со2, н2о, nh2,sн2и др.) или присоединяющие чаще всего молекулу воды по двойной связи. наименование ферментов составляют по формуле "субстрат-отщепляемая или присоединяемая группировка". примеры реакций: у.з.а. 5. изомеразы катализируют различные внутримолекулярные превращения. подразделяют в зависимости от типа реакции изомеризации. как общее название ферментов этого класса применяют термин "изомеразы", например: у.з.а. изомеразы могут катализировать внутримолекулярные окислительно-восстановительные реакции, осуществляя взаимопревращения альдоз и кетоз, кетонных и енольных групп, перемещения двойных связей внутри молекулы. когда изомеризация состоит во внутримолекулярном переносе группы, фермент называют "мутазой", например: у.з.а. 6. лигазы (синтетазы) катализируют реакции присоединения друг к другу двух молекул с образованием ковалентной связи. этот процесс сопряжён с разрывом фосфоэфирной связи в молекуле атф (или других нуклеозидтрифосфатов) или …

4 / 180

кции биосинтеза белка, нуклеиновых кислот, образование биомембран и основных клеточных органелл, энергообмен. общие ферменты разных тканей и органов, тем не менее, отличаются по активности. у.з.а. 2. органоспецифические ферменты, свойственные только или преимущественно определенному органу или ткани, называются органоспецифическими. в печени - это аргиназа, урокиназа, гистидаза, y-глутамилтрансфераза, аланинаминотрансфераза, сорбитолдегидрогеназа. органоспецифическим ферментом почек и костной ткани является щелочная фосфатаза, предстательной железы - кислая фосфатаза, поджелудочной - α-амилаза и липаза. у.з.а. 3. органеллоспецифические внутри клетки ферменты распределены также неравномерно. одни ферменты находятся в коллоидно-растворенном состоянии в цитозоле, другие вмонтированы в клеточные органеллы (структурированное состояние). разным органеллам клетки присущ специфический набор ферментов, которые определяют их функции. у.з.а. ферменты в органеллах: 1. клеточная мембрана: щелочная фосфатаза, аденилатциклаза, к+-na+-атф-аза; 2. цитоплазма: ферменты гликолиза, пентозного цикла; 3. микросомы: ферменты, обеспечивающие гидроксилирование; 4. рибосомы: ферменты, обеспечивающие синтез белка; 5. лизосомы: гидролитические ферменты; 6. митохондрии: ферменты цикла трикарбоновых кислот и окислительного фосфорилирования; 7. ядро клетки: ферменты, обеспечивающие синтез рнк …

5 / 180

ты поступают в кровь из органов и тканей. неспецифические (обнаруживается во многих органах и тканях) органоспецифические (находятся в одном-двух органах),- увеличение их активности свидетельствует о поражении этих органов. 2. секреторные ферменты поступают в кровь и выполняют специфические функции в кровяном русле. это ферменты свертывающей системы и фибринолиза, калликреин-кининовой системы, холинэстераза и др. 3. экскреторные ферменты образуются пищеварительными железами и из их секретов поступают в кровь (амилаза, липаза, трипсин и др.). у.з.а. вещество, химическое превращение которого катализируется ферментом носит название субстрат строение ферментов ферменты простые - протеины сложные - протеиды небелковая часть или простетическая группа - кофермент белковая часть носит название – апофермент белковая часть носит название – апофермент у.з.а. у ферментов, имеющих в своем составе несколько мономеров, может быть несколько активных центров по числу субъединиц. также две и более субъединицы могут формировать один активный центр. ферменты имеют 2 центра: активный центр и аллостерический центр. строение ферментов активный центр (ацф) – …

Ko'proq o'qimoqchimisiz?

Barcha 180 sahifani Telegram orqali bepul yuklab oling.

To'liq faylni yuklab olish

"ферменты" haqida

ферменты у.з.а. кафедра клд црпкмр ассистент, phd усманова захро абдувалиевна у.з.а. ферме́нты (от лат. fermentum — «закваска»), или энзи́мы (от греч. en zyme «в дрожжах») означает процесс, связанный с выделением газов, брожением. специфические белки, увеличивающие скорость протекания химических реакций в клетках всех живых организмов, не подвергаясь при этом химическим превращениям, т.е. это биологические катализаторы наука о ферментах называется энзимологией. у.з.а. классификация ферментов в 1961 г. в москве v международный биохимический союз принял современную классификацию ферментов. в соответствии с этой классификацией все ферменты делятся: на классы – по типу катализируемой реакции, каждый класс подразделяется на подклассы – по природе атакуемой химической группы, подклассы делятся н...

Bu fayl PPT formatida 180 sahifadan iborat (6,6 MB). "ферменты"ni yuklab olish uchun chap tomondagi Telegram tugmasini bosing.

Teglar: ферменты PPT 180 sahifa Bepul yuklash Telegram