ферменты

ферменты у.з.а. кафедра клд црпкмр ассистент, phd усманова захро абдувалиевна у.з.а. ферме́нты (от лат. fermentum — «закваска»), или энзи́мы (от греч. en zyme «в дрожжах») означает процесс, связанный с выделением газов, брожением. специфические белки, увеличивающие скорость протекания химических реакций в клетках всех живых организмов, не подвергаясь при этом химическим превращениям, т.е. это биологические катализаторы наука о ферментах называется энзимологией. у.з.а. классификация ферментов в 1961 г. в москве v международный биохимический союз принял современную классификацию ферментов. в соответствии с этой классификацией все ферменты делятся: на классы – по типу катализируемой реакции, каждый класс подразделяется на подклассы – по природе атакуемой химической группы, подклассы делятся н...

Этот файл содержит 180 стр. в формате PPT (6,6 МБ). Чтобы скачать "ферменты", нажмите кнопку Telegram слева.