o'zbek milliy taomlari oshxonasini tashkil qilish

PPTX 15 sahifa 1,4 MB Bepul yuklash

15 sahifa

FaylHub.uz

Telegram orqali yuklab olish

Hajm 1,4 MB

Fayl turi PPTX

Sahifalar 15

Yangilangan Dek 2025

Sahifa ko'rinishi (5 sahifa)

Pastga aylantiring 👇

1 / 15

powerpoint presentation òzbek milliy taomlari oshxonasini tashkil qilish sabrina jumaboyeva 1. o'zbek milliy oshxonasini tashkil qilish 2. xom ashyo va jihozlar 3. oshpazlar va xodimlar reja: o'zbek milliy taomlari inventarizatsiyasi farg'ona vodiysidan keltirilgan 25 ta qo'lda ishlangan loy idishlar, 12 ta mis kosalar va 5 ta katta hajmli somsa pishirish uchun maxsus panjara oshxona inventarizatsiyasiga kiritilgan. toshkentdagi o'zbek milliy taomlari restoranida 50 dan ortiq turdagi an'anaviy idish-tovoqlar, jumladan, 15 xil kazan, 7 xil tovoq va 20 ta yog'och taxta mavjud. gigiena va sanitariya qoidalari toshkentdagi oshxonada 50 sm dan kam bo'lmagan masofada oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash joylari va chiqindilarni yig'ish joylari o'rtasida sanitariya qoidalari talablariga javob beradigan to'siqlar bo'lishi kerak. xamir va non mahsulotlari ishlab chiqarishda har 2 soatda qo'llarni dezinfektsiyalash vositalari bilan, masalan, 0,5% li xloramin eritmasi bilan davolash majburiy hisoblanadi. samarkanddagi oshxonalar uchun bu qoida qat'iy bajarilishi zarur. sifat nazorati va standartlar самарқанд вилоятидаги ресторанларда ноннинг сифатига назорат қилиш …

2 / 15

захира фонди сифатида қолдирилади. тошкентдаги бозорлардан маҳсулотларни улгуржи нархларда харид қилиш орқали, ошхонанинг ойлик харажатларини 15-20% га камайтириш мумкин. davlat nazorati va hujjatlar узбекистон республикаси санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги хизматининг 20 дан ортиқ талабларига жавоб берадиган, тошкент шаҳридаги ўзбек миллий таомлари ошхонаси учун зарур бўлган барча рухсатномалар ва сертификатларни олиш муҳимдир. ошхонанинг ўртача 50 кишига хизмат кўрсатиши учун камида 3 та йирик совутгич ва 2 та музлатгич, шунингдек, 100 дан ортиқ турдаги маҳсулотлар учун сақлаш жойларига эга бўлиши керак, бу ҳам давлат назорати талабларига мувофиқ келиши шарт. xodimlarni tanlash va tayyorlash ходимларни тайёрлашда, андижондаги малака ошириш курсларидан фойдаланиш, шунингдек, 10 тадан ортиқ миллий таомларни тайёрлаш бўйича амалий машғулотлар ўтказиш самарали бўлади. тошкент шаҳридаги меҳмонхоналар тажрибасидан келиб чиқиб, ходимларни гигиена ва хавфсизлик қоидалари бўйича 3 кунлик тренинглардан ўтказиш ва сертификат бериш зарур. xom ashyo va mahsulotlarni saqlash quruq mahsulotlar, masalan, loviya, guruch va yong’oqlarni samarqand viloyatidan keltirilgan 10-15°c haroratli quruq …

3 / 15

adi, shu sababli mobil ilovalar va veb-sayt orqali tezkor yetkazib berish xizmatini taklif etamiz. mijozlarning fikr-mulohazalarini o'rganish uchun 10 balldan iborat baholash tizimini joriy qildik, bu esa bizga xizmat sifatini 15% ga yaxshilashga yordam berdi. oshpazlik jihozlarini tanlash va joylashtirish plov tayyorlash uchun katta sig'imli (50 litr va undan ortiq) qozonlarni oshxonaning markaziy qismiga, non pishirish uchun pechlarni esa devor yoniga joylashtirish maqsadga muvofiqdir. oshxonaning 15 kvadrat metr maydonini samarali ishlatish uchun, ishlatiladigan jihozlarni funksiyasi bo'yicha guruhlash va har bir ish joyiga 2-3 metr ishchi maydon ajratish kerak. marketing va reklama samarqand va buxoro shaharlarida o'tkaziladigan sayyohlik festivallarida milliy taomlarni namoyish qilish va 1000 dan ortiq taom namunalarini taqdim etish orqali brend xabardorligini oshirish mumkin. instagram va facebook kabi ijtimoiy tarmoqlarda 3 oylik maqsadli reklama kampaniyasini o'tkazish orqali 15000 dan ortiq yangi obunachini jalb qilish va sotuvlarni 10% ga oshirishga erishish mumkin. e'tiboringiz uchun rahmat @taqdimot_robot image2.jpg image3.jpg image4.jpg image5.jpg …

4 / 15

o'zbek milliy taomlari oshxonasini tashkil qilish - Page 4

5 / 15

o'zbek milliy taomlari oshxonasini tashkil qilish - Page 5

Ko'proq o'qimoqchimisiz?

Barcha 15 sahifani Telegram orqali bepul yuklab oling.

To'liq faylni yuklab olish

"o'zbek milliy taomlari oshxonasini tashkil qilish" haqida

powerpoint presentation òzbek milliy taomlari oshxonasini tashkil qilish sabrina jumaboyeva 1. o'zbek milliy oshxonasini tashkil qilish 2. xom ashyo va jihozlar 3. oshpazlar va xodimlar reja: o'zbek milliy taomlari inventarizatsiyasi farg'ona vodiysidan keltirilgan 25 ta qo'lda ishlangan loy idishlar, 12 ta mis kosalar va 5 ta katta hajmli somsa pishirish uchun maxsus panjara oshxona inventarizatsiyasiga kiritilgan. toshkentdagi o'zbek milliy taomlari restoranida 50 dan ortiq turdagi an'anaviy idish-tovoqlar, jumladan, 15 xil kazan, 7 xil tovoq va 20 ta yog'och taxta mavjud. gigiena va sanitariya qoidalari toshkentdagi oshxonada 50 sm dan kam bo'lmagan masofada oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash joylari va chiqindilarni yig'ish joylari o'rtasida sanitariya qoidalari talablariga javob beradi...

Bu fayl PPTX formatida 15 sahifadan iborat (1,4 MB). "o'zbek milliy taomlari oshxonasini tashkil qilish"ni yuklab olish uchun chap tomondagi Telegram tugmasini bosing.

Teglar: o'zbek milliy taomlari oshxonas… PPTX 15 sahifa Bepul yuklash Telegram