sun'iy go'sht ishlab chiqarish texnologiyasi

PPTX 16 стр. 927,6 КБ Бесплатная загрузка

16 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 927,6 КБ

Тип файла PPTX

Страницы 16

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 16

powerpoint presentation sun'iy go'sht ishlab chiqarish texnalogiyasi abdurahimova durdona 01 sun'iy goʻshtning afzalliklari va kamchiliklari 02 kelajakda sun'iy goʻsht ishlab chiqarishning rivojlanishi 03 sun'iy goʻsht ishlab chiqarish texnologiyalari reja: atama va ta'riflar "clean meat" deb ataluvchi laboratoriya sharoitida yetishtirilgan goʻsht ishlab chiqarish jarayoni, 100000 dan ortiq hayvon hujayralarining in vitro sharoitida koʻpayishi va fermentatsiya texnologiyalaridan foydalanishni oʻz ichiga oladi, bu esa tovuq goʻshti, choʻchqa goʻshti va mol goʻshtiga alternativa yaratadi. sun'iy goʻsht ishlab chiqarish texnologiyalari, masalan, "impossible burger" yoki "beyond meat" mahsulotlari, aqshda 2010-yillarning oʻrtalaridan boshlab keng miqyosda rivojlana boshladi va yillik 20% dan ortiq oʻsish sur'atlarini koʻrsatmoqda. iqtisodiy jihatlari go'shtning transport xarajatlarini hisobga olgan holda, masalan, o'zbekistonga go'shtni import qilish narxi bilan taqqoslaganda, mahalliy sun'iy go'sht ishlab chiqarish logistika xarajatlarini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. aqshning kaliforniya shtatidagi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sun'iy go'sht ishlab chiqarishning bir kilogrammiga to'g'ri keladigan narx 2023 yilda 10 dollardan pastga tushdi va kelgusi 5 yil …

2 / 16

ompaniyalar sun'iy go'sht ishlab chiqarishda o'simlik oqsillaridan, masalan, soya va no'xatdan foydalanib, 30% dan ortiq bozor ulushiga ega. 2023-yil holatiga ko'ra, aqshning kaliforniya shtatida joylashgan bir nechta kompaniyalar sun'iy go'sht ishlab chiqarishda yillik 100 million dollarlik daromadga ega bo'lishdi. tarixiy rivojlanish 2010-yillarning o'rtalaridan boshlab, singapur va isroilda bir necha kompaniyalar laboratoriya sharoitida yetishtirilgan tovuq va qoramol go'shtini iste'molchilarga taklif qilishni boshladi, bu texnologiyaning rivojlanishini tezlashtirdi. 1960-yillarda, aqshda birinchi marta hayvon hujayralarini in vitro sharoitida o'stirish bo'yicha muvaffaqiyatli tajribalar o'tkazildi, bu sun'iy go'sht ishlab chiqarish texnologiyalarining dastlabki bosqichi hisoblanadi. muammolar va istiqbollar hozirgi kunda, aqsh va yevropa mamlakatlarida sun'iy go'sht ishlab chiqarishda asosan hayvon hujayralaridan foydalanilmoqda, lekin kelajakda o'simlik asosidagi alternativlarning ulushi 30% ga yetkazilishi rejalashtirilgan. sun'iy go'sht ishlab chiqarish texnologiyalari global miqyosda 2025-yilga borib 80 milliard dollarlik bozorga ega bo'lishi kutilmoqda, biroq energiya sarfini kamaytirish va narxni pasaytirish muhim vazifadir. kelajakdagi yo'nalishlar go'shtning ozuqaviy qiymatini oshirish maqsadida, 2035 yilga borib, …

3 / 16

rilgan hayvon hujayralari qo'llaniladi. hozirgi texnologiyalar sun'iy go'shtni ishlab chiqarishda hujayrali madaniyat texnologiyasi qo'llaniladi, bunda hayvon hujayralari bioreaktorlarda o'stiriladi va 30-50 kun ichida 1 kg go'sht olish mumkin, bu esa an'anaviy chorvachilikka nisbatan ancha samarali hisoblanadi. o'simlik asosidagi sun'iy go'shtning turli xil turlari ishlab chiqarilib, masalan, no'xat va soya proteini asosidagi burgerlar, ularning oqsil miqdori 20-25 grammni tashkil etadi va yevropa va osiyo bozorlarida keng qo'llaniladi. bioreaktorlar va fermentatsiya ферментация жараёнида тақрибан 10-14 кун давом этади ва бу давр мобайнида муайян миқдордаги озуқа моддалари, хусусан, глюкоза ва аминокислоталар қўшилади. бу жараёнлар асосан голландиянинг delft shahrida joylashgan laboratoriyalarda o'rganilmoqda. биореакторлардаги культуралар 20-30 литр ҳажмдаги биореакторларда ўстирилиб, маълум бир ҳарорат ва рн даражасида, масалан, 37°c ва рн 7,0 да оптимал шароитлар яратилади. goʻshtning tuzilishi va sifatini boshqarish oʻzbekistonda ishlab chiqarilgan sunʼiy goʻsht namunalarining 90% dan ortigʻi mikrostruktura tahlillari natijalariga koʻra, qoʻshimcha oziq moddalar qoʻshilishi hisobiga yogʻ miqdorini 5-10% gacha oshirish imkoniyatini namoyish …

4 / 16

lan, gollandiyada joylashgan tadqiqot markazlarida oʻrganilgan. madaniy hujayralarni yetishtirish jarayonida 100 litrli bioreaktorlardan foydalaniladi, bu esa taxminan 50 kg sunʼiy goʻsht olish imkonini beradi, masalan, aqshning kaliforniya shtatida joylashgan kompaniyalar bunday texnologiyalardan foydalanmoqda. e'tiboringiz uchun rahmat @taqdimot_robot image4.jpg image5.jpg image6.jpg image7.jpg image8.jpg image9.jpg image10.jpg image11.jpg image12.jpg image13.jpg image14.jpg image15.jpg image16.jpg image1.jpeg image2.jpeg image3.jpeg

5 / 16

sun'iy go'sht ishlab chiqarish texnologiyasi - Page 5

Хотите читать дальше?

Скачайте все 16 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "sun'iy go'sht ishlab chiqarish texnologiyasi"

powerpoint presentation sun'iy go'sht ishlab chiqarish texnalogiyasi abdurahimova durdona 01 sun'iy goʻshtning afzalliklari va kamchiliklari 02 kelajakda sun'iy goʻsht ishlab chiqarishning rivojlanishi 03 sun'iy goʻsht ishlab chiqarish texnologiyalari reja: atama va ta'riflar "clean meat" deb ataluvchi laboratoriya sharoitida yetishtirilgan goʻsht ishlab chiqarish jarayoni, 100000 dan ortiq hayvon hujayralarining in vitro sharoitida koʻpayishi va fermentatsiya texnologiyalaridan foydalanishni oʻz ichiga oladi, bu esa tovuq goʻshti, choʻchqa goʻshti va mol goʻshtiga alternativa yaratadi. sun'iy goʻsht ishlab chiqarish texnologiyalari, masalan, "impossible burger" yoki "beyond meat" mahsulotlari, aqshda 2010-yillarning oʻrtalaridan boshlab keng miqyosda rivojlana boshladi va yillik 20% dan o...

Этот файл содержит 16 стр. в формате PPTX (927,6 КБ). Чтобы скачать "sun'iy go'sht ishlab chiqarish texnologiyasi", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: sun'iy go'sht ishlab chiqarish … PPTX 16 стр. Бесплатная загрузка Telegram