hozirgi zamon ozuqaviy qo’shimcha olishni rivojlanishining zamonaviy yo’nalishlari

PPTX 3.1 MB Free download

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1701890182.pptx hozirgi zamon ozuqaviy qo’shimcha olishni rivojlanishining zamonaviy yo’nalishlari hozirgi zamon ozuqaviy qo’shimcha olishni rivojlanishining zamonaviy yo’nalishlari reja: 1. ozuqaviy qo'shimcha nima ? 2. ozuqaviy qo'shimcha nimalarni o'z ichiga oladi ? 3. ozuqaviy qo'shimcha olishning usullari. oziq-ovqat qo'shimchalari bu oziq-ovqat bilan bevosita iste'mol qilish yoki oziq-ovqat mahsulotlariga kiritish uchun mo'ljallangan biologik faol moddalar oziq moddalar va boshqa ingredientlarning keng assortimenti oziq-ovqat qo'shimchalarida mavjud bo'lishi mumkin, jumladan, vitaminlar, minerallar, aminokislotalar, muhim yog 'kislotalari, tolalar va turli o'simliklar va o'simlik ekstraktlari. oziq-ovqat qo'shimchalari ozuqaviy etishmovchilikni tuzatish, ma'lum oziq moddalarni etarli darajada iste'mol qilishni ta'minlash yoki muayyan fiziologik funktsiyalarni qo'llab-quvvatlash uchun mo'ljallangan . ular dorivor mahsulotlar emas va shuning uchun farmakologik, immunologik yoki metabolik ta'sir ko'rsata olmaydi. shuning uchun ulardan foydalanish odamlardagi kasalliklarni davolash yoki oldini olish yoki fiziologik funktsiyalarni o'zgartirish uchun mo'ljallanmagan. turlari: 1. kanservantlar 2. xushbo'y hid beruvchi moddalar 3. rang beruvchi moddalar 4. antioksidantlar 5. stabilizatorlar 6. emulsifikatorlar 7. qalinlashtiruvchi …

natto ekstraktlari - sariq; flavonoidlar - ko'k, binafsha, qizil, sariq; xlorofill va uning hosilalari - yashil; shakar ranglari - jigarrang; karmin - binafsha rang. bundan tashqari, sintetik ravishda ishlab chiqarilgan bo'yoqlar mavjud. bunday moddalarning asosiy afzalligi, tabiiy moddalardan farqli o'laroq, ranglarning ko'proq to'yinganligi, shuningdek, uzoqroq saqlash muddati konservantlar oziq-ovqatning saqlanish muddatini uzaytirish uchun mo'ljallangan oziq-ovqat qo'shimchalari. ko'pincha sirka, benzoik kislota, sorbin va sulfat kislotasi, shuningdek tuz va etil spirti konservant sifatida ishlatilishi mumkin. bundan tashqari, nisin, biomitsin va nistatin kabi antibiotiklar konservant sifatida ishlatilishi mumkin. sorbat va benzoat oziq-ovqat va ichimliklar sanoatida ikkita eng muhim konservantdir. hozirgi vaqtda ular fotoalbomlardan olingan keten va toluoldan ishlab chiqariladi. qayta tiklanmaydigan energiyaga qaramlikni kamaytirish uchun biz bu erda boshlang'ich materiallar sifatida biomassaga asoslangan malonat, krotonaldegid va akroleindan foydalangan holda konservantlarga kirishning muqobil yo'llaridan foydalanamiz. katalizator sifatida organoamin dabco bilan konservant sorbat tanlab malonat va krotonaldegidning bir bosqichli kondensatsiyasi orqali 75% rentabellikda ishlab chiqariladi. …

va sabzavotlarni o'z ichiga oladi, sun'iy lazzatlar ko'pincha kimyoviy moddalar yoki sintetik birikmalar yordamida tayyorlanadi. xushbo'y moddalar oziq-ovqat va ichimliklarning keng assortimentida, jumladan non mahsulotlari, shakarlamalar, alkogolsiz ichimliklar va qayta ishlangan ovqatlarda qo'llaniladi. ular dori-darmonlar va og'iz bo'shlig'ini parvarish qilish vositalarida ham qo'llanilishi mumkin. 16 xushbo'y moddalarni ishlab chiqarish va ulardan foydalanishning asosiy tushunchasi shuning uchun ko'p asrlik tamoyillarga asoslanadi, ular vaqt o'tishi bilan yanada rivojlanib, takomillashtirildi. bugungi kunda yuqori sifatli aromatizatorlarni ishlab chiqarishni belgilaydigan usullar - bu ekstraktsiya, distillash, fermentatsiya va kimyoviy sintez. ular eng yaxshi ta'mni yaratish uchun sifat va g'amxo'rlik bo'yicha eng yuqori standartlar bilan amalga oshiriladi. 18 ekstraksiya ekstraktsiya eng ko'p qo'llaniladigan texnikadir. o'simlikning xushbo'y moddalari ekstraktsiya paytida erituvchi yordamida chiqariladi. buning uchun o'simlikning tegishli qismlari (gullar, barglar, shuningdek, ildizlar) odatda erituvchiga joylashtiriladi va keyinchalik etarli vaqtdan keyin olib tashlanadi. distillash distillash jarayonida suyuqlikning turli komponentlarini ajratish uchun ularning qaynash nuqtalaridan foydalaniladi. natijada, ekstraktdan individual, aniq …

adi b. oksidlanishda ishtirok etmaydi c. mahsulotlardagi oksidlanish jarayonlarini sekinlashtiradi 6. mikrobial usulda antioksidantlar olishda gen manbai sifatida qaysi organizmlardan foydalaniladi ? a. mikroorganizmlar va hayvonlar b. mikroblar va o'simliklar c. o'simliklar, hayvonlar va mikroblar thanks image1.jpeg image2.jpeg image3.jpeg image4.jpeg image5.jpeg image6.jpeg image7.jpeg image8.jpeg image9.png image10.jpeg image11.jpeg image12.png

hozirgi zamon ozuqaviy qo’shimcha olishni rivojlanishining zamonaviy yo’nalishlari - Page 5

Want to read more?

Download the full file for free via Telegram.

Download full file

About "hozirgi zamon ozuqaviy qo’shimcha olishni rivojlanishining zamonaviy yo’nalishlari"

1701890182.pptx hozirgi zamon ozuqaviy qo’shimcha olishni rivojlanishining zamonaviy yo’nalishlari hozirgi zamon ozuqaviy qo’shimcha olishni rivojlanishining zamonaviy yo’nalishlari reja: 1. ozuqaviy qo'shimcha nima ? 2. ozuqaviy qo'shimcha nimalarni o'z ichiga oladi ? 3. ozuqaviy qo'shimcha olishning usullari. oziq-ovqat qo'shimchalari bu oziq-ovqat bilan bevosita iste'mol qilish yoki oziq-ovqat mahsulotlariga kiritish uchun mo'ljallangan biologik faol moddalar oziq moddalar va boshqa ingredientlarning keng assortimenti oziq-ovqat qo'shimchalarida mavjud bo'lishi mumkin, jumladan, vitaminlar, minerallar, aminokislotalar, muhim yog 'kislotalari, tolalar va turli o'simliklar va o'simlik ekstraktlari. oziq-ovqat qo'shimchalari ozuqaviy etishmovchilikni tuzatish, ma'lum oziq moddalarni etarli...

PPTX format, 3.1 MB. To download "hozirgi zamon ozuqaviy qo’shimcha olishni rivojlanishining zamonaviy yo’nalishlari", click the Telegram button on the left.

Tags: hozirgi zamon ozuqaviy qo’shimc… PPTX Free download Telegram