mikronutrientlar tanqisligi va uning oldini olish yo’llari

DOC 735,0 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

mikronutrientl.doc mikronutrientlar tanqisligi va uning oldini olish yoâllari mundarija: kirishâ¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦ 3 1-bob. adabiyotlar sharxi (mikronutriyentlarga umumiy xarakteristika va ularning inson hayotidagi ð¾ârni)................ 6 1.1. vitaminlarâ¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦ 8 1.1.1. yogâda eruvchi vitaminlarâ¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦........................................... 11 1.1.2. suvda eruvchi vitaminlar...................................................................................... 16 1.2. maâdanli moddalarâ¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦.......... 23 1.2.1. makroelementlarâ¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦... 24 1.2.2. mikroelementlarâ¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦....... 32 2-bob. material va metodikaâ¦â¦....................................................................... 46 2.1. kuzatuv obyektlariâ¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦.. 46 2.2. kuzatuv usullariâ¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦... 47 3-bob. olingan natijalar va ularning tahliliâ¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦.. 49 3.1. maâdanli moddalar â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦.......... 50 3.1.2. erkaklar â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦ 51 3.1.3. ayollar â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦...................... 56 3.2. vitaminlar â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦ 61 3.2.1. erkaklar â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦........ 62 3.2.2. ayollar â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦......... 67 xulosaâ

¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦. 72 amaliy tavsiyalar â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦. 75 foydalanilgan adabiyotlar roâyxatiâ¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦...... 76 kirish maâlumki, inson isteâmol qiladigan taomlar tarkibida ikki xil oziq-ovqat mahsulotlari bð¾âladi. birinchi guruhga, asosiy oziq moddalar, qaysikim, ularga oqsillar, yogâlar va uglevodlar kirib, ikki xil vazifani bajaradi. birinchisi, ovqat hazm qilish traktida ular kimyoviy parchalanishga uchrab, vujudning barcha hatti-harakatlari uchun hamda aâzolar va tizimlarning faoliyat kð¾ârsatishi uchun tegishli energiya berib turadi. ikkinchisi, shu oziq moddalar hisobidan (ayniqsa, oqsillar hisobidan) tanada yangi hujayralar, tð¾âqimalar hosil bð¾âlib, organizm ð¾âsadi va rivojlanadi. bundan tashqari ð¾âsish va rivojlanishdan tð¾âxtagan organizmlarda ham hujayra va tð¾âqimalarning yangilanishi aytib ð¾âtilgan asosiy oziq moddalar hisobidan bð¾âlib turadi. qayd qilib ð¾âtilgan asosiy oziq moddalar, yaâni oqsillar, yogâlar va uglevodlar keyingi yillarda makronutrientlar deb ataladigan bð¾âldi. isteâmol taomlari tarkibidagi ikkinchi guruh oziq moddalariga vitaminlar va maâdanli moddalar kiradi. ularni umumiy nom bilan mikronutrientlar deb ataladi. mavzuning dolzarbligi. odam tanasidagi barcha fiziologik-biokimyoviy jarayonlarning meyorida borishi uchun isteâmol qilinadigan oziq-ovqat mahsulotlari …

ga sabab bð¾âladi. mikronutrientlarga bð¾âlgan taqchillik, birinchidan makronutrientlardagidek sezilarli bð¾âlmaydi. ikkinchidan, organizm funksionallashuvida darhol ð¾âz aksini kð¾ârsatmaydi. shuning uchun ham u yoki bu vitaminga, makro va mikroelementga nisbatan talabning qondirilmasligi haftalab, oylab va baâzan yillab vaqt ð¾âtishi bilan yuzaga keladi. ushbu holatlar har doim ham kishilar tomonidan tegishli darajada baholanmaydi.natijada turli-tuman xastaliklarning kelib chiqishi, baâzan yuzaga keladigan bu ð¾âzgarishlarning qaytarilmas holatga ð¾âtib ketishi kabi nohush vaziyatlarga olib keladi. yuqoridagi muammolarni amalda hal qilish uchun aholi orasida mikronutriyentlarga bð¾âlgan talab, uning manbaalari, ð¾âzlashtirish mexanizmlari, organizmda ularga nisbatan taqchillik yuzaga kelganda sodir bð¾âlishi mumkin bð¾âlgan ayanchli holatlar va ularning oldini olish chora tadbirlari tð¾âgârisida tushuntirish ishlarini olib borish bugungi kunning dolzarb masalalaridan biridir. ishning maqsadi va vazifalari. masalaning dolzarbligidan kelib chiqib, biz mikronutriyentlar, ularning asosiy funksional xususiyatlari, ushbu oziq-ovqat maxsulotlariga bð¾âlgan talab meyorlari, vujudda vitaminlar va maâdanli moddalar yetishmaganda yuz beradigan muhim ð¾âzgarishlar haqida, hamda bunday taqchillikning oldini olishda kuriladigan nazariy va …

ish maqsadida qanday oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanish haqida tegishli tavsiyalar berish; ishning ilmiy yangiligi. mikronutrientlarning aqliy mehnat qiluvchilar hayotidagi ahamiyati hamda ularning ovqatlanish ratsionidagi oziq-ovqat maxsulotlari tarkibida qay darajada ekanligi qashqadaryo vohasida istiqomat qiluvchi aqliy mehnat guruhi vakillarida ilk bora ð¾ârganildi. ishning ilmiy va amaliy ahamiyati. dissertatsiya ishi bð¾âyida olingan material va xulosalarda aqliy mehnat kishilarining me`yoriy faoliyat olib borishlari uchun mikronutrientlarning qay darajada ahamiyat kasb etishi ð¾âz aksini topadi. shu boisdan aholi maâlum guruhi (aqliy mehnat kishilari) ning kunlik ovqatidagi mikronutriyentlarning ð¾ârni haqida maâlumotga ega bð¾âlish, bu borada mavjud bð¾âlgan kamchiliklarni bartaraf etish uchun nazariy va amaliy takliflar berish, vitaminlar va maâdanli moddalar yetishmasligi tufayli rð¾ây beridagan baâzi bir xastaliklarning oldini olishda ilmiy va amaliy ahamiyatga ega bð¾âladi. natijalarning e`lon qilinganligi. dissertatsiyaning asosiy natijalari 2011-2012 yillarda âfan, taraqqiyot va yoshlarâ ilmiy-amaliy konferentsiya materiallarida, âqardu xabarlariâda va ânasafâ gazetasida e`lon qilindi. dissertatsiya ishi 81 betdan iborat bð¾âlib, unda kirish, 3 ta …

lmashinuvida, kasalliklarga qarshi kurashuvchanligida va tashqi muhitning zararli taâsirlariga qarshi chidamliligining oshishida muhim omil hisoblanadi. inson organizmi mikronutrientlarni sintez qilmaydi va uzoq muddatga ð¾âzida saqlab turish qobiliyatiga ega emas. shuning uchun ham bu moddalarni muntazam ovqat bilan birga qabul qilib turish lozim [38;51]. 1992 yilda butun jahon sogâliqni saqlash tashkiloti (jsst)ning rimda bð¾âlib ð¾âtgan xalqaro konferentsiyasida maâlum qilindiki, mikronutrientlar tanqisligi nafaqat rivojlanayotgan mamlakatlarda, balki rivojlangan mamlakatlarda ham mavjud ekan [34]. masalan, rivojlangan mamlakat hisoblangan rossiyaning kattagina aholisi bir qancha vitaminlar va mineral moddalar (temir, yod, selen, kalsiy va hakazolar) yetishmasligidan turli kasalliklar bilan ogâriganlar. rossiya aholisining 80-90% ida vitamin s tanqisligi, 40-80% ida vitamin b1, b2, b6 va folat kislota yetishmasligi, 40-50% ida karotin yetishmasligi aniqlangan [36;51]. vitaminlar yetishmasligi nafaqat bahorda, balki kuz va yoz fasllarida ham uchrab turar ekan [46;48]. mikronutrientlar tanqisligi aholining ayrim qatlamlarida emas, balki hamma qismida uchraydi [34]. shunday qilib, mikronutrientlar tanqisligi ommaviy va doimiy harakatdagi …

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "mikronutrientlar tanqisligi va uning oldini olish yo’llari"

mikronutrientl.doc mikronutrientlar tanqisligi va uning oldini olish yoâllari mundarija: kirishâ¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦ 3 1-bob. adabiyotlar sharxi (mikronutriyentlarga umumiy xarakteristika va ularning inson hayotidagi ð¾ârni)................ 6 1.1. vitaminlarâ¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦ 8 1.1.1. yogâda eruvchi vitaminlarâ¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦........................................... 11 1.1.2. suvda eruvchi vitaminlar...................................................................................... 16 1.2. maâdanli moddalarâ¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦â¦.......... 23 1.2.1. makroelementlarâ¦â¦â¦â¦â¦...

Формат DOC, 735,0 КБ. Чтобы скачать "mikronutrientlar tanqisligi va uning oldini olish yo’llari", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: mikronutrientlar tanqisligi va … DOC Бесплатная загрузка Telegram