оqsillаr

PPT 8,2 МБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1468055872_62933.ppt оқсилларучламчиқурилиши основы биохимии. лекция №2 o’zbekiston respublikasi oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi qarshi davlat universiteti tabiiy fanlar fakulteti biotexnologiya kafedrasi fan:biokimyo mаvzu: оqsillаr dars rejasi: оqsillаrning ikkilаmchi, uchlаmchi vа to’rtlаmchi strukturalari. oqsillar oqsillar, proteinlar — hamma tirik mavjudotlar tarkibiga kiradigan murakkab, azot tutuvchi organik moddalar. oqsillar tirik materiyaning tuzilishida, shuningdek, uning hayot faoliyatida muhim ahamiyatga ega. hujayra tarkibida bir necha ming xil oqsillar mavjud boʻlib, ularning har biri maʼlum bir vazifani bajaradi. shuning uchun ular proteinlar (yun. protos — birinchi, eng muhim) deb ataladi. oqsillar hujayra quruq vaznining 3/4 qismini tashkil etadi. оқсилларнинг элементлар таркиби углерод - 50-54% кислород – 21-23% водород – 6,5-7,3% азот – 15-17% олтингугурт – 0,5% оқсиллар мушак, ўпка, талоқ, буйрак қуруқ массасининг 70-80 %, одам тана вазни қуруқ массасининг 45 % ни ташкил этади. maʼlumki, hamma organizmlarning oqsillari, ularning har xil biologik faolligidan qatʼiy nazar, bir xil 20 ta standart aminokislotadan tashkil topgan …

оғирлиги oqsillar makromolekulalar boʻlib, ularning molekulyar massasi bir necha mingdan bir necha mln.ga teng. oqsillar molekulasining qurilish ashyosi sifatida α-aminokislotalar xizmat qiladi. α-aminokislotaning bir uglerod atomiga (α-uglerod atomi) amino guruh va karboksil guruh birikadi. oqsillarda 20 ta α -aminokislota uchraydi, ular bir-biridan r-guruhi bilan farq qiladi, u gidrofil yoki gidrofob, asosli, kislotali yoki neytral boʻli-shi mumkin. oqsillardagi aminokislotalar bir-biri bilan peptid bogʻlari, yaʼni amid bogʻlari bilan birikkan, bu bogʻ bir aminokislota α -karboksil qoldigʻining ikkinchi aminokislota α -aminoguruxli qoldigʻi bilan bogʻlanishi hisobiga hosil boʻladi. shu koʻrinishda tuzilgan polimerlar peptidlar deb ataladi. ular di-, tri-, tetra- va hokazo deb nomlangan old qoʻshimchalar, molekula tarkibidagi aminokislota qoldiklari soniga bogʻliq, masalan dipeptidda 2 ta qoldiq, tripeptidda — uchta qoldiq va boshqa uncha katta boʻlmagan aminopeptidlardan farqli oʻlaroq, polipeptidlar 20 yoki undan ortiq (oqsil tabiatiga koʻra, taxminan 50 tadan 2500 tagacha) aminokislota qoldiqlari tutadi. оqsillаr tаsnifi. кимёвий таркибига кўра оқсиллар бўлинади: 1. оддий оқсиллар …

bilan lipidlardan tashkil topgan. hujayra membranalari va lamelyar tizimning tuzilishida ishtirok etadi. tsitoplazma va hujayra organoidlarining tuzilishida ham asosiy rol o’ynaydi. metalloproteidlar - oqsillar bilan metall atomlari (mg, si, 2p, mo, re va boshqalar) birlashmasidan tashqil topgan. bular asosan fermentlardir (katalaza, polifenol oksid aza, nitratreduktaza, peroksidaza, askorbatoksidaza va boshqalar). glikoproteidlar - oqsillar bilan uglevod xususiyatiga ega bo`lgan birikmalardan tashqil topgan. asosan hayvonlar organizmida uchraydi. nukleoproteidpar- oqsil va nuklein kislotalaridan (dnk, rnk) tashqil topgan. barcha tirik xujayralar, ayniqsa, yadro va ribo-somalar tarkibida ko`proq. uchraydi. адабиётлар березов т.т., коровкин б.ф. биологическая химия. 2004. с.19-96. николаев а.я. биологическая химия. 2004. с. 16-60. sabirova r.a., abrorov a.a., inoytova f.h., aripov a.n. biologik kimyo. 2007. биохимия. под.ред. чл.кор.ран е.с. северина. 2004. с.9-74. оddiy оqsillаrgа gistоnlаr, prоtаminlаr, glyutеlinlаr, аlbuminlаr misоl bo’lаdi. hоzirgi vаqtdа оqsillаr biоlоgik funksiyasigа qаrаb quyidаgi gruppаlаrgа bo’linаdi. fеrmеntlаr. mаsаlаn: pеpsin, tripsin. trаnspоrt оqsillаr. mаsаlаn: qоn zаrdоbidаgi аlbuminlаr. оzuqа funksiyasini bаjаrаdigаn оqsillаr. mаsаlаn: tuxum …

rostetik guruh). masalan, gemoglobin globin va gemning qoʻshilmasidan hosil boʻlgan, shuning uchun uni yana gemoproteid deb ham atashadi. lipid tutuvchi oqsillar lipoproteidlar, uglevod tutuvchilar — glikoproteidlar, metall tutuvchilar — metall proteidlar deyiladi. fibrillyar oqsillar — bir yoki bir necha polipeptid zanjirdan tashkil topgan moddalar. ular uzun ip koʻrinishida boʻladi. biriktiruvchi toʻqima (aktin, miozin, kollagen), soch, teri (a-keratin) oqsillari bunga misol boʻla oladi. fibrillyar oqsillar asosan, qurilish ashyosi yoki himoya vazifasini bajaradi. оқсилларнинг лигандлар билан боғланиши лиганд оқсиллар структураси oqsillarda ketma-ket joylashgan aminokislota qoldiqlari uzun zanjirni yoki oqsillarning birlamchi tuzilmasini tashkil etadi. oʻz navbatida, oqsillarning har xil joyida joylashgan aminokislota qoldiqlari tarkibidagi kimyoviy moddalar oʻzaro har xil bog’lar bilan bogʻlanishi natijasida oqsillarning murakkab ikkilamchi, uchlamchi va toʻrtlamchi tuzilmalari hosil boʻladi. оқсилларнинг 4 хил қурилиш даражалари тафовут этилади: бирламчи иккиламчи учламчи тўртламчи oqsillar tuzilish darajalari birlamchi tuzilish aminokislotalarning polipeptid zanjirida ketma-ketligi α-spiral va β-strukturasini hosil qilishi globulyar yoki fibrilyar strukturani hosil qilishi …

d bog’lar ham uchraydi. insulin molekulasida 3 ta, ribonokleazada 4 ta disulfid bog bor. инсулин а занжирининг тур спецификлиги тур аминокислота қолдиқларининг жойлашиши 8 9 10 одам тре сер иле хўкиз ала сер вал чўчқа тре сер иле от тре гли иле қўй ала гли вал кит тре сер иле инсулин в занжирининг тур спецификлиги тур с-охирги аминокислота одам тре қуён сер чўчқа ала қўй ала от ала оқсилларнинг бирламчи тузилиши уларнинг функционал спецификлигини белгилайди – вазопрессин, окситоцин. вазопрессин цис-тир-фен-гли-асп-цис-про-арг-гли-nh2 окситоцин цис-тир-иле-гли-асп-цис-про-лей-гли-nh2 нbа ва hbs n-охири аминокислоталари: вал-гис-лей-тре-про-глу-глу-лиз вал-гис-лей-тре-про-вал-глу-лиз турли турдаги цитохром с молекуласи-даги аминокислоталарнинг одам цитохром с-сига нисбатан фарқи: макакус резус - 1 қуён - 9 товуқ - 13 қурбақа - 18 оқсилларнинг биологик хусусиятлари (фермент, гормон, қарши таначалар ва ҳ.к.) уларнинг иккиламчи ва учламчи структураларига боғлиқдир. оqsillаrning ikkilаmchi strukturаsi pоlipеptid zаnjirining аlfа-spirаl yoki β-strukturаsini hоsil qilishi оqsillаrni ikkilаmchi strukturаsi dеyilаdi. оqsilning ikkilаmchi strukturаsi uch tipgа bo’linаdi: α-spirаl β-burmаli …

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "оqsillаr"

1468055872_62933.ppt оқсилларучламчиқурилиши основы биохимии. лекция №2 o’zbekiston respublikasi oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi qarshi davlat universiteti tabiiy fanlar fakulteti biotexnologiya kafedrasi fan:biokimyo mаvzu: оqsillаr dars rejasi: оqsillаrning ikkilаmchi, uchlаmchi vа to’rtlаmchi strukturalari. oqsillar oqsillar, proteinlar — hamma tirik mavjudotlar tarkibiga kiradigan murakkab, azot tutuvchi organik moddalar. oqsillar tirik materiyaning tuzilishida, shuningdek, uning hayot faoliyatida muhim ahamiyatga ega. hujayra tarkibida bir necha ming xil oqsillar mavjud boʻlib, ularning har biri maʼlum bir vazifani bajaradi. shuning uchun ular proteinlar (yun. protos — birinchi, eng muhim) deb ataladi. oqsillar hujayra quruq vaznining 3/4 qismini tashkil etadi. оқсилларнинг элем...

Формат PPT, 8,2 МБ. Чтобы скачать "оqsillаr", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: оqsillаr PPT Бесплатная загрузка Telegram