1. сули донининг турлари.

DOC 58,0 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1404458905_53427.doc www.arxiv.uz режа: 1. сули донининг турлари. 2. сули донининг сифат курсаткичлари. 3. сули донини чиқиндилардан тозалаш. 4. сули донига гидротермик ишлов бериш. 5. сули донининг қобиғини ажратиш. таянч иборалари: сули дони. ёрманинг чикиши. ёрманинг сифат курсаткичи. тайёрлаш жараёни: хаволи-галвирли сепараторда, триерларда, аспираторларда, ёрмаажратгичларда тозалаш ва донга гидротермик ишлов бериш. кайта ишлаш жараёни: доннинг кобигини ажратиш; кобик ажратиш жараёнида хосил булган махсулотларни саралаш; ядрони кайроклаш; ёрма ва чикиндиларни назорат килиш. 1. сули донининг турлари. сули донидан кайрокланган ёрма, пачокланган ёрма, баргсимон ёрма ва ун ишлаб чикарилади. сули донидан олинган махсулотлар юкори калориялилиги билан бошка ёрма махсулотларидан ажралиб туради. сули донидан олинган махсулотлар таркибида ёпишкок моддаларни борлиги сабабли улар диетик хоссаларга эгадир. бу махсулотларда куп микдорда витаминлар (тиамин, рибофлавин, ниацин) ва бир канча микроэлементлар бор. сули донида бошка ёрма донларига нисбатан гул кобиги куп булиб, пленкасимонлиги 25...30 % ва ундан юкорирок булади. айлана шаклли тулик донли, кам пленкали сули дони энг …

тулик ажратиб олиш учун дон икки марта хаволи-галвирли сепараторда сараланади. биринчи хаволи-галвирли сепараторда сули йирик ва енгил чикиндилардан узун тешикли размерлари 4,0...4,5х20 мм галвирда тозаланади ва размерлари 2,2х20 мм галвирда иккита фракцияга булинади. йирик фракция дони алохида иккинчи сепараторда йирик ва енгил чикиндилардан узун тешикли размерлари 3,5...4,0х20 мм галвирда тозаланади ва размерлари 2,2х20 мм галвир билан кушимча майда дон фракция ажратилади. таркибида дондан узун булган чикиндилари бор булган йирик фракция дони а9-уто-6 маркали триерга узатилади. биринчи ва иккинчи хаволи-галвирли сепараторларда ажратиб олинган майда дон фракцияси а1-бкг русумли ёрма ажратгич ёки а1-бру русумли элакдонга юборилади. узун тешикли размерлари 1,8х20 мм галвир колдиги билан ажратиб олинган майда дон фракцияси а9-утк-6 маркали триерда дондан калта булган чикиндилардан тозаланади ва йирик дон фракцияси билан биргаликда гидротермик ишлов беришга юборилади. размерлари 1,8х20 мм галвирдан утган махсулот майда дон ва майда чикиндилар назорат килишга юборилади. чикиндилар буратда назорат килинади. узун тешикли размерлари 1,5х20 мм галвир колдиги …

тилса намлиги 13,5...14,0% гача куритилади. донни совутиш температураси ишлаб чикариш хонаси температурасидан 6...8 c дан куп булмаслиги керак. сули донига гидротермик ишлов берилгандан кейин дон хаволи-галвирли сепараторда узун тешикли размерлари 2,2х20 мм ёки 2,3х20 мм галвирда иккита фракцияга булинади ва кобик ажратиш булимига юборилади. 5. сули донининг қобиғини ажратиш. сули донини кайта ишлаб ёрма олиш технологик схемаси куйидаги жараёнлардан ташкил топган: доннинг гул кобигини кобик ажратгичларда ажратиш; кобик ажратишда хосил булган махсулотларни саралаш; магизни кайроклаш; ёрмани саралаш ва назорат килиш; кобик ажратиш булимидаги чикиндиларни назорат килиш. сули заводларида доннинг гул кобиги кобик ажратгичда ва марказдан кочма кобик ажратгичларда ажратилади. донининг гул кобиги кобик ажратгичда ажратилганида йирик доннинг кобик ажратиш коэффициенти 90...96% ни, майда дон фракциясининг кобик ажратиш коэффициенти 80...85% ни ташкил килади. майдаланган магизнинг микдори 3...4% дан ошмаслиги керак. колдик махсулотларни кайта кобигини ажратишда кобик ажратиш коэффициенти 90...96% ни, майдаланган магизнинг микдори эса 5...6% дан ошмаслиги керак. марказдан кочма кобик …

дан утган ун ва майда магиз алохида олинади. айлана тешикли диаметри 2,0 мм галвирда колган махсулот аспираторларда тозалангандан кейин падди машиналарга кобиги ажралмаган дон ва магизни бир биридан ажратиш учун юборилади. падди машинанинг юкори колдигидан олинган дон кайта кобик ажратишга юборилади. падди машинанинг пастки колдигидан олинган магиз кайроклашга юборилади. 7. сули мағизини силлиқлаш. сули мағизи бир марта рс-125 русумли машиналарда силлиқланади. агар сули заводида пневмотранспорт булса, силлиқлаш машиналари куллаш шарт эмас. чунки мағизни пневмотранспорт материал утказгичи деворларига урилиши ва ишкаланиши сабабли магизнинг туклари ва кисман мева кобиги ажралади. 8. ёрмани саралаш ва ва чиқиндиларни назорат килиш. ёрма а1-бкг русумли ёрма ажратгич ёки а1-бру русумли элакдонда сараланади. узун тешикли размерлари 2,5х20 мм галвирда чикиндилар ва айлана тешикли диаметри 2,0 мм галвирда майдаланган магиз ажратиб олинади. ёрма падди машиналарда назорат килингандан кейин яна бир марта аспираторларда тозаланади ва бункерларга юборилади. чикиндиларни назорат килиш. кобик ажратишда кушимча махсулотлар ун ва кипик хосил булади. …

технология муки, крупы, комбикормов. м. колос, 1984 г. 2. егоров г.а., мартыненко я.ф., петренко т.п. технология и оборудование мукомольной, крупяной и комбикормовой промышленности. м, мгапп. 1996 г. 3. мельников е.м. технология крупяного производства. м., агропромиздат. 1991 г.

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "1. сули донининг турлари."

1404458905_53427.doc www.arxiv.uz режа: 1. сули донининг турлари. 2. сули донининг сифат курсаткичлари. 3. сули донини чиқиндилардан тозалаш. 4. сули донига гидротермик ишлов бериш. 5. сули донининг қобиғини ажратиш. таянч иборалари: сули дони. ёрманинг чикиши. ёрманинг сифат курсаткичи. тайёрлаш жараёни: хаволи-галвирли сепараторда, триерларда, аспираторларда, ёрмаажратгичларда тозалаш ва донга гидротермик ишлов бериш. кайта ишлаш жараёни: доннинг кобигини ажратиш; кобик ажратиш жараёнида хосил булган махсулотларни саралаш; ядрони кайроклаш; ёрма ва чикиндиларни назорат килиш. 1. сули донининг турлари. сули донидан кайрокланган ёрма, пачокланган ёрма, баргсимон ёрма ва ун ишлаб чикарилади. сули донидан олинган махсулотлар юкори калориялилиги билан бошка ёрма махсулотларидан ажралиб тура...

Формат DOC, 58,0 КБ. Чтобы скачать "1. сули донининг турлари.", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: 1. сули донининг турлари. DOC Бесплатная загрузка Telegram