oraliq yorma mahsulotlarini sifati bo’yicha ajratish. yorma zavodlarida donning qobiini ajratuvchi mashinalar

DOCX 67.3 KB Free download

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1661797314.docx oraliq yorma mahsulotlarini sifati bo’yicha ajratish. yorma zavodlarida donning qobiini ajratuvchi mashinalar reja: 1. oraliq mahsulotlarni sifati bo’yicha saralashning asosiy vazifalari. 2. havoli-g’alvirli mashinalarda yormachalarni boyitish. 3. yormachalarni boyitish jarayonining texnologik sxemalari. 4. yormachalarni boyitish jarayoniga ta’sir qiluvchi omillar. 5. yormachalarni boyitish jarayonining samaradorligini baholash. 6. donlarning qobig’ini ajratishni asosiy vazifalari. 7. donlarning qobig’ini ajratish usullari. 8. qobiq ajratish jarayoniga ta’sir etuvchi omillar. 9. qobiq ajratishda qo’llaniladigan asosiy mashinalar. 10. valli dekali dastgohda donning qobig’ini ajratish. 11. rezin valli qobiq ajratgichda donning qobig’ini ajratish. 12. qobiq ajratish jarayonining texnologik samaradorligini baholash. 1. oraliq mahsulotlarni sifati bo’yicha saralashning asosiy vazifalari. elakdonlarda saralash natijasida ajratib olingan yormalar frakstiyasi geometrik razmerlari bo’yicha etarli darajada bir xil bo’ladi. ammo ba’zi yorma bo’lakchalari bir-biridan endosperm miqdori bilan ancha farq qiladi. agar donni maydalash jarayonida bo’lakchalar endospermni ichki kraxmalli katlamlaridan tashkil topgan bulsa, ular kuldorligi past bulgan (toza) yormachani hosil qiladi. agar bo’lakchalar yuqori qatlamlardan …

zichligi va aerodinamik xususiyatlariga asoslangan bo’ladi. havoli-g’alvirli mashinalar asosan yormalash jarayonida hosil bo’lgan yormachalarni sifati bo’yicha saralash maqsadida qo’llaniladi, ya’ni kuldorligi past bo’lgan yormachalar elanma sifatida ajratib olinadi va yanchish jarayonidagi valli dastgohlarga yuborilib sifatli un olishni ta’minlaydi. bundan tashqari havolig’alvirli mashinalar manna yormasini ajratib olishda ham qo’llaniladi. hozirgi paytda un ishlab chiqarish sanoatida asosan a1-bso rusumli va ba’zi bir tegirmonlarda zms-2,2, zms-2-4 rusumli havoli-g’alvirli mashinalar ishlatiladi. yormachalarni havoli-g’alvirli mashinalarda sifati bo’yicha saralash jarayoni ko’p omillardan bog’liq bo’ladi: elaklarni tavsifidan, mashinaga tushadigan solishtirma yuklamadan, yormachalarni razmerlari bo’yicha tekislanganligidan, tanlangan ishchi parametrlardan (elaklarni tebranish chastotasi, elaklarni qiyaligi, havo oqimining tezligi). yormachalarni havoli-g’alvirli mashinalarga yuborishdan oldin yormachalarni katta aniqlikda tekislanganligini ta’minlash uchun elakdonlarda bo’lakchalar razmeri bo’yicha saralanadi. elaklarni tanlashda yormachalarning yiriklik sinfi aniqlanadi, ya’ni ularni ajratib olishda qo’llanilgan elak nomerlari aniqlanadi. 3. yormachalarni boyitish jarayonining texnologik sxemalari. havoli-g’alvirli mashinalardagi elaklar yorma frakstiyasini ajratib olishda qo’llanilgan elaklardan tashkil topgan bo’ladi. masalan, agar yormacha …

laniladigan elaklarni o’rnatish sxemalari. 4. yormachalarni boyitish jarayoniga ta’sir qiluvchi omillar. tegirmonda yormachalarni boyitish jarayoni asosiy jarayonlardan biri xisoblanadi. yormachalarni sifati buyicha boyitish uchun xavoli - galvirli mashinalar kullaniladi. yormachalarni boyitish jarayonida bugdoy doni endospermasining kraxmalli kismini toza bulakchalari kobikli bulakchalaridan ajratib olinadi. yormachalarni xavoli-galvirli mashinalarda boyitishda kuyidagi omillar ta’sir kiladi: 1. mashinaga tushadigan solishtirma yuklama; 2. mashinaga urnatilgan elaklarning tavsifi; 3. yormachalarni ulchamlari buyicha tekislanganligi; 4. xavoli - galvirli mashinalardagi ishchi parametrlar (tebranish chastotasi, elaklarning kiyaligi, xavo okimining tezligi). 5. yormachalarni boyitish jarayonining samaradorligini baholash. un ishlab chiqarishda yormachalarni boyitish jarayoni juda ham keraklidir. yuqori navli unlarni ko’p miqdorda olish uchun tegirmonda un tortish yormachalarni rivojlangan boyitish jarayoni bo’lgan sharoitda mumkin bo’ladi. bu jarayon natijasida amalda endospermning kraxmalli qismini toza bo’lakchalari ajratib olinadi va yanchishga yuboriladi. yormachalarni havoli-g’alvirli mashinalarda boyitishning samaradorligi har xil usullar bilan aniqlash mumkin. havoli-g’alvirli mashinalar samaradorligi yuqori hisoblanadi, qachonki, qoldiq mahsulotning quldorligi mashinaga tushayotgan yormachaning …

g’i, grechixada meva qobig’i, bug’doy va makkajuxorida meva va qisman urug’ qobig’i, no’xatda urug’ qobig’i) ajratiladi. yorma ishlab chiqarish texnologiyasida qobiq ajratish asosiy operastiyalardan biri hisoblanadi. bu operastiyani mukammalligi kerakli darajada tayyor mahsulotning chiqishini va sifatini belgilaydi. qobiq ajratish usuli donning anatomik tuzilishidan bog’liq bo’ladi: qobiqlarni mag’iz bilan bog’lanish mustahkamligi, mag’izni mustahkamligi, ishlab chiqariladigan mahsulot turi (butun yoki maydalangan mag’izdan olinadigan yorma). donlarning qobig’ini ajratishda ko’rsatilgan omillardan bog’liq holda maqsadga muvofiq ishchi organlarni ta’siri aniqlanadi. tanlangan usul qobiq ajratishda kam miqdorda maydalangan mag’iz hosil bo’lishi va kam energiya sarf bo’lishini ta’minlashi kerak. 7. donlarning qobig’ini ajratish usullari. donning qobig’ini ajratishda juda ko’p turli xil mashinalar qo’llaniladi. ko’p mashinalarning ishlash prinstiplarini ishchi organlarini donga ta’sirini uchta asosiy usulga bo’lish mumkin. 1 usul - qisish va siljish; 2 usul - bir martali va ko’p martali urilish; 3 usul - abraziv va boshqa qattiq yuzalarda ishqalanish. qisish va siljish natijasida donning qobig’ini ajratishda …

astinkalari bilan ilg’ab olingan don bir marta yoki ko’p marta mashinaning qaytaruvchi ichki yuzasiga yo’naltiriladi 6rasm. bir martali qobiq ajratish usulini plyonkasi mag’iz bilan birga o’smagan va mag’izi mo’rt bo’lmagan donlarga ( suli) qo’llash maqsadga muvofiq bo’ladi. ko’p martali qobiq ajratish usulini plyonkasi mag’iz bilan birga o’sgan yoki o’smagan donlarga qo’llash mumkin. bu usulni qo’llagan holda donning qobig’i ajratilsa maydalangan mag’izning miqdori ancha ko’p hosil bo’ladi. bu usul ikki holda qo’llanadi: don mo’rt bo’lmagan (egiluvchan) mag’izga ega (suli doni); qayta ishlashda maydalangan mag’izdan yorma olinadi (bug’doy, arpa, makkajuxori). 3 usul - abraziv va boshqa qattiq yuzalarda ishqalanish usulini qobig’i mag’iz bilan birga o’sgan donlarning qobigini ajratishda qo’llash maqsadga muvofiqdir. bu usulda qobiq ajratish mashinasining ishchi zonasida don uzoq vaqt davomida harakatlanuvchi abraziv yuza ta’sirida ishqalanadi va bir me’yorda donning qobig’i kirib olinadi 7-rasm. bu prinstipda qobiq ajratgich-qayroqlagich a1-zshn-3 rusumli mashinasi ishlaydi. donning yuzasiga bir tekislikda ishlov berish nafaqat qobiq ajratishda, …

Want to read more?

Download the full file for free via Telegram.

Download full file

About "oraliq yorma mahsulotlarini sifati bo’yicha ajratish. yorma zavodlarida donning qobiini ajratuvchi mashinalar"

1661797314.docx oraliq yorma mahsulotlarini sifati bo’yicha ajratish. yorma zavodlarida donning qobiini ajratuvchi mashinalar reja: 1. oraliq mahsulotlarni sifati bo’yicha saralashning asosiy vazifalari. 2. havoli-g’alvirli mashinalarda yormachalarni boyitish. 3. yormachalarni boyitish jarayonining texnologik sxemalari. 4. yormachalarni boyitish jarayoniga ta’sir qiluvchi omillar. 5. yormachalarni boyitish jarayonining samaradorligini baholash. 6. donlarning qobig’ini ajratishni asosiy vazifalari. 7. donlarning qobig’ini ajratish usullari. 8. qobiq ajratish jarayoniga ta’sir etuvchi omillar. 9. qobiq ajratishda qo’llaniladigan asosiy mashinalar. 10. valli dekali dastgohda donning qobig’ini ajratish. 11. rezin valli qobiq ajratgichda donning qobig’ini ajratish. 12. qobiq ajratish jarayonini...

DOCX format, 67.3 KB. To download "oraliq yorma mahsulotlarini sifati bo’yicha ajratish. yorma zavodlarida donning qobiini ajratuvchi mashinalar", click the Telegram button on the left.

Tags: oraliq yorma mahsulotlarini sif… DOCX Free download Telegram