ozuqa vitaminlari va antibiotiklar ishlab chiqarish. b2 (riboflavin) vitaminini ishlab chiqarish

PPTX 239,4 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1705423933.pptx /docprops/thumbnail.jpeg ozuqa vitaminlari va antibiotiklar ishlab chiqarish. b2 (riboflavin) vitaminini ishlab chiqarish ozuqa vitaminlari va antibiotiklar ishlab chiqarish. b2 (riboflavin) vitaminini ishlab chiqarish oziqa vitaminlari va antibiotiklar ishlab chiqarish vitaminlar xar xil kimyoviy tuzilishiga ega biologik aktiv moddalar boʼlib, ular tirik organizmning xayot faoliyatini taʼminlashda muxim rol uynaydi. vitaminlarning biologik faolligi shu bilan belgilanadiki, ular faol guruxlar sifatida fermentlarning katalitik markazi tarkibiga kiradi. bu moddalar etishmasligi oqibatida fermentlar faolligi pasayadi, natijada belgilangan fermentlar ishtirokida kechadigan biokimyoviy jarayonlar pasayadi yoki butunlay toʼxtaydi. bu esa organizmlarda vitaminlar etishmasligi oqibatida jiddiy kasalliklar kelib chiqishiga sabab boʼladi. maʼlumki, inson va xayvon organizmlari vitaminlar sintez qilish qobiliyatiga ega emas, lekin oʼsimliklar esa qulay sharoitda oʼzining vitaminga boʼlgan extiyojini toʼliq qoplash xususiyatiga ega (vitamin b12 dan tashqari). mikroorganizlar xam oʼzlari uchun zarur boʼlgan vitaminlarning koʼpchiligini oʼzlari sintez qilish qobiliyatiga egadirlar. shulardan koʼrinib turibdiki, oʼsimlik va mikroorganizmlarning ishlab chiqargan maxsulotlari inson va xayvonlar uchun vitaminlar manbai …

an. shuni xam taʼkidlab oʼtish lozimki, vitaminlar ishlab chiqarishni ananaviy usullari, katta xajmdagi maxsulotlarni qayta ishlashga yoki kimyoviy yoʼllarga asoslangan boʼlib, iqtisodiy kam rentabellik soxa xisoblanadi. keyingi davrda (oʼtgan asrning 4-choraklaridan boshlab) vitaminlar ishlab - chiqarishni rentabellik yaʼni mikrobiologik asosga qoʼyishga kirishildi. genetik monipulyasiya (metabolizmni boshqarishga taʼsir etish orqali) yordamida, oʼsishi uchun zarur boʼlgan miqdoridan 10000 va undan xam koʼproq miqdorda vitaminlar hosil boʼlgan qilish imkoniyatiga ega boʼlgan mikrorganizmlar shtammlari yaratildi. riboflavin sintez qiluvchi а.shibya gossypii, b12 vitamini sintez qiluvchi bacillus subtilis shtammlari shular jumlasidandir. yaponiyada kuchli antioksidantlar sifatida ishlatilib kelinayotgan, askorbin kislotasini (c vitamin) hosil boʼlganasi - askorbil-2- fosfat ishlab chiqarishning mikrobiologik texnologiyasi yaratildi. maʼlumki, b2 va b12 vitaminlari faqatgina tibbiyotda emas, balki bu vitaminlarni mikrobiologik usulda olinganlari xayvonlar ozuqasini boyitish uchun xam keng qoʼllaniladi. vitaminlar - kichik molekulali organik moddalar guruxi, boʼlib juda past miqdor da kuchli va xilma-xil biologik taʼsir koʼrsatadi. tabiatda vitaminlar manbai sifatida asosan oʼsimliklar …

dunyoda vitamin ishlab chiqaruvchi 40 ta katta sanoat ustqurmasi mavjud. shundan 18 tasi аqsh da, 8 tasi ßponiyada, 14 tasi gʼarbiy evropada. vitamin ishlab chiqarishda etakchi oʼrinni shvesariya konserni hoffman la roche egallaydi, xamma vitaminlarning 50-70% ini ishlab chiqaradi. vitaminlar xossasi, ularni olish va qoʼllash masalalarini, b2 va b12 vitaminlari misolida koʼrib chiqamiz. b2-vitamini b2 − vitamini (riboflavin) - xujayra nafas olishi, oqsillar va yogʼlar sintezida, asab tizimining xolatini boshqarish, buyrak funksiyasida ishtirok etadigan koʼpgina fermentlar tarkibiga kiradi. uning etishmasligi oqibatida koʼpincha oʼsish sekinlashib, oqsillar almashinishi buziladi. b2 − vitaminiga kunlik talab, joʼjalar uchun 1 t oziqaga 3-4 grammni (kristall xolatdagi preparat), choʼchqalar uchun esa 100 kg tirik vazniga 10-15 mg ni tashkil etadi. b2 − vitaminini etarli miqdorda mikroskopik zamburugʼlar, bakteriya va baʼzi bir achitqi turlari sintez qiladidar mikroorganizm-produsent riboflavin chiqishi mg|l klostridum asetobutulisum 97 mikrobakterium smegmatis 58 mikokandida riboflavina 200 kandida flaveri 567 eremotxesium ashbini 2480 ashbini gossipi …

larni fermentyorlarda suyuq oziqa muxitida oʼstirish, 28-300c haroratda, doimiy aralashtirish va aerasiyada 80-84 soat davomida olib boriladi. fermentasiya tugagach kulьtural suyuqlikka issiqlik bilan ishlov beriladi va vakuum ostida bugʼlantiriladi, bunda quruq modda 30-40% namlik saqlashi lozim. bugʼlantirilgan konsentrat purkab quritgich moslamada quritiladi. oziqa preparati boʼlgan v2 vitamini toʼqsariq-qoramtir rangda boʼlib, namligi 10% dan koʼp boʼlmaydi. tayyor preparat tarkibida 10 mg/g dan kam boʼlmagan b2−vitamini, shuningdek, boshqa v gurux vitaminlarini (b1, b3, b6, b12) va nikotin kislotasini saqlaydi. riboflavin yoki b2 vitamini - bu suvda eruvchan vitamin bo'lib, energiya darajasini, qon hujayralari salomatligini va sog'lom metabolizmni saqlashga mas'uldir. ushbu muhim vitamin tanadagi antioksidant vazifasini ham bajaradi, hujayra sog'lig'ini himoya qiladi va uyali zararlanishning oldini oladi. boshqacha qilib aytganda, tanangiz to'g'ri ishlashi uchun b2 vitaminiga ehtiyoj bor. agar sizda etarli miqdordagi b2 vitamini bo'lsa, quyidagi sog'liq uchun foydali narsalardan bahramand bo'lasiz: hatto energiya darajasini saqlab turadi b2 vitamini metabolizmda katta rol o'ynaydi. …

g oldini oladi riboflavinning intensivligi va bosh og'rig'i va migrenning paydo bo'lishini kamaytirishda foydali ekanligi ko'rsatilgan. agar siz bosh og'rig'ingiz yoki migren bilan og'rigan bo'lsangiz, simptomlarning oldini olish, qisqartirish yoki kamaytirish uchun sizga b2 vitaminli qo'shimchalarni qabul qilish buyurilishi mumkin. saraton kasalligining oldini oladi b2 vitamini tanadagi ma'noda antioksidant bo'lib, sog'lom hujayralarni erkin radikallar zararlanishidan himoya qiladi va sog'lom hujayralarning ko'payishiga yordam beradi. erkin radikallar tanadagi zararli moddalar bo'lib, sog'lom hujayralar dnkiga zarar etkazadi va mutatsiyaga uchragan hujayralarni ko'payishiga olib keladi, shuningdek, saraton deb ham ataladi. riboflavin, shuningdek, ovqat hazm qilish tizimida sog'lom qatlamni saqlab, ozuqa moddalarining emishini oshiradi, bu esa boshqa oziq moddalar va antioksidantlarga sog'lom immunitet tizimini qo'llab-quvvatlashda o'z ishlarini bajarishiga imkon beradi. tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, riboflavin tanani yo'g'on ichak saratoni, rektal saraton, qizilo'ngach saratoni, bachadon bo'yni saratoni va prostata saratonidan himoya qiladi. anemiya oldini oladi anemiya - bu tanada qizil qon tanachalari etishmasligi. qizil qon tanadagi kislorodni …

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "ozuqa vitaminlari va antibiotiklar ishlab chiqarish. b2 (riboflavin) vitaminini ishlab chiqarish"

1705423933.pptx /docprops/thumbnail.jpeg ozuqa vitaminlari va antibiotiklar ishlab chiqarish. b2 (riboflavin) vitaminini ishlab chiqarish ozuqa vitaminlari va antibiotiklar ishlab chiqarish. b2 (riboflavin) vitaminini ishlab chiqarish oziqa vitaminlari va antibiotiklar ishlab chiqarish vitaminlar xar xil kimyoviy tuzilishiga ega biologik aktiv moddalar boʼlib, ular tirik organizmning xayot faoliyatini taʼminlashda muxim rol uynaydi. vitaminlarning biologik faolligi shu bilan belgilanadiki, ular faol guruxlar sifatida fermentlarning katalitik markazi tarkibiga kiradi. bu moddalar etishmasligi oqibatida fermentlar faolligi pasayadi, natijada belgilangan fermentlar ishtirokida kechadigan biokimyoviy jarayonlar pasayadi yoki butunlay toʼxtaydi. bu esa organizmlarda vitaminlar etishmasligi oqib...

Формат PPTX, 239,4 КБ. Чтобы скачать "ozuqa vitaminlari va antibiotiklar ishlab chiqarish. b2 (riboflavin) vitaminini ishlab chiqarish", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: ozuqa vitaminlari va antibiotik… PPTX Бесплатная загрузка Telegram