2_5298972315835438057

DOCX 10 sahifa 1,3 MB Bepul yuklash

10 sahifa

FaylHub.uz

Telegram orqali yuklab olish

Hajm 1,3 MB

Fayl turi DOCX

Sahifalar 10

Yangilangan May 2026

Sahifa ko'rinishi (5 sahifa)

Pastga aylantiring 👇

1 / 10

sana: sinf: 1-2-mavzu: 1-2-dars: pazandachilik xonasini jihozlanishiga qo‘yiladigan talablar. un va don mahsulotlarining ozuqaviy qiymati va ahamiyati. guruch pishirish texnologiyasi. darsning maqsadi: ta‘limiy maqsad: pazandachilik xonasini jihozlanishiga qo‘yiladigan talablar. un va don mahsulotlarining ozuqaviy qiymati va ahamiyati. guruch pishirish texnologiyasi bo‘yicha to‘liq ma’lumotlar berish. tarbiyaviy maqsad: o‘quvchilarni tozalikka, mehnatsevarlikka o‘rgatish. turmushdagi ehtiyojlar va ulardan foydalanishni tushuntirish. texnika xavfsizligi qoidalari, ish o‘rnini tashkil qilish qonun qoidalarini tushuntirish, sanitariya gigiyena talablariga to‘liq rioya etishni o‘rgatish. rivojlantiruvchi maqsad: pazandachilik xonasini jihozlanishiga qo‘yiladigan talablar. un va don mahsulotlarining ozuqaviy qiymati va ahamiyati. guruch pishirish texnologiyasi haqida tasavvurlarini shakllantirish. amaliy ish bajarish. kompetentlikni shakllantirish: o‘quvchilarda umumiy va fanga oid kompetensiyalarni rivojlantirish: (darsda shakllantiriladigan kompetensiyalarning tagiga chizing) umumiy kompetensiyalar: · kommunikativ kompetensiya · axborot bilan ishlash kompetensiyasi · shaxs sifatida o‘zini o‘zi shakllantiruvchi kompetensiya · ijtimoiy faol fuqarolik kompetensiyasi · umummadaniy kompetensiya · matematik savodxonlik va fan-texnika taraqqiyoti yangiliklaridan xabardor bo‘lish hamda foydalanish kompetensiyasi xususiy kompetensiyalar: …

2 / 10

tahlili” “kubik” “charxpalak”, “t-jadval”, “blits savol” va shu kabi metodlar (belgilangan metodlardan darsda qo‘llanilishi lozim bo‘lganining tagiga chizing). darsda jihozi: pazandachilik o`quv xonasi, rasm va tarqatma materiallar, o‘quv qurollari, elekron materiallar, test materiallari, shablonlar, mehnat qurollari. darsning borishi: i. tashkiliy qism: a)salomlashish b)davomatni aniqlash ii. uyga vazifani so‘rash: a)savol – javob o‘tkazish b)topshiriqlarni tekshirish iii. yangi mavzu bayoni: pazandachilik xonasi nazariy va amaliy mashg‘ulotlar uchun alohida-alohida bo‘lgani ma’qul. amaliy mashg‘ulotlar xonasiga yorug‘lik yaxshi tushadigan, hid va bug‘lardan tozalash uchun maxsus shamollatgich moslamalar o‘rnatilgan bo‘lishi kerak. uning devorlari kafel bilan qoplangan bo‘lib, qo‘l yuvish uchun va oshxona idish-tovoqlarini yuvish uchun alohida chanog‘i bo‘lishi zarur. oshxona jihozlarini saqlash uchun mebellar maxsulotlarga ishlov berish va tayyorlangan taomlarni bezash uchun stollar bo‘lishi hamda maxsulotlarga issiqlik ishlovi berish uchun elektr plita va duxovkalar yong‘inni oldini olish va elektr xavfsizligi qoidalariga muvofiq o‘rnatilishi lozim. sanitariya-gigiena talablari va xavfsizlik texnikasi qoidalari pazandachilik xonasida quyidagi sanitariya-gigiena qoidalariga rioya …

3 / 10

z vaqtida chiqarib tashlash. un va don mahsulotlarining ozuqaviy qiymati va ahamiyati don mahsuloti turlari, ya’ni dondan qayta ishlab olinadigan mahsulotlarga yormalar, un, makaron mahsulotlari kiradi. bu mahsulotlar uglevodlarga, ya’ni kraxmalga juda boydir. un tortish sanoati korxonalarining yangi, ilg‘or texnika bilan jihozlanishi, texnologik jarayonlarning avtomatlashtirilishi, unning qat’iy assortimentini belgilanganligi va standart tasdiqlanganligi, un tortish texnologik sxemalarining har xilligi cheklanganligi hozirgi zamon un tortish sanoatining katta yutuqlaridir.un, asosan, bug‘doy va javdardan, ba’zan arpa, makkajo‘xori, suli, no‘xat, soya va ba’zi boshqa ekinlardan tortiladi. don mahsulotlariga bug‘doy, arpa, jo‘xori, guruch, grechka, perlovka (inju arpa yormasi), mosh, loviya, no‘xot kiradi. ularning ba’zilaridan un tayyorlanadi, ba’zilarini esa donligicha ishlatiladi. donli o‘simliklar odam organizmi uchun eng foydali bo‘lib, ularda 69-88% uglevod bo‘ladi. shuningdek, oqsil, yog‘, mineral moddalar ham bo‘ladi. donli o‘simliklarda organizm uchun zarur bo‘lgan vitaminlar bor bo‘lib, ularning 100 gramm dondagi miqdori milligrammda 1-jadvalda keltirilgan. 1-jadval donlar vitamin v donlar vitamin v1 suli 0,60 arpa …

4 / 10

zatli taomlar tayyorlashda foydalaniladi. don mahsulotlaridan turli ovqatlar hamda go‘shtli, baliqli taomlar uchun garnirlar tayyorlanadi. ularning tarkibidagi oziq moddalarning miqdoriga qarab quyidagi turlarga bo‘linadi: a) tarkibida kraxmali ko‘p bo‘lgan yormalarga: guruch, manniy; b) tarkibida oqsili ko‘p bo‘lgan yormalarga: suli, perlovka, grechixa, so‘k, no‘xat; v) tarkibida yog‘i ko‘p bo‘lgan yormalarga: grechixa, suli, so‘k kiradi. oziqaviy qiymati va tarkibidagi darmondorilarning ko‘pligi bo‘yicha grechixa, so‘k, suli birinchi o‘rinda turadi, manniy va guruch keyingi o‘rinlarda turadi. yormalar tarkibida asosan mineral moddalardan fosfor va qalsiy kam bo‘ladi, shuning uchun ularni sutda pishiriladi yoki sut qo‘shib tortiladi. donli mahsulotlarni quruq, yaxshi shamolatidigan qorong‘i joyda, o‘tkir hidli mahsulotlardan uzoqroqda saqdash kerak. bu mahsulotlarni uzoq vaqt (oylab) saqlash yaramaydi, chunki uning tarkibidagi yog‘ taxirlashadi, to‘yimlilik sifati pasayadi. donli mahsulotlarni qog‘oz idishlarda saqlash tavsiya etilmaydi. amaliy mashg`ulot: “guruch” pishirish. amaliy mashg‘ulot uchun zarur bo‘lgan asbob va idishlar: gaz plitasi, qozon, turli kattalikdagi idishlar, kapkir, qoshiq va likobchalar. kerakli masalliqlar: …

5 / 10

ey – 0,5 bog‘ ishni bajarish tartibi: 1. qizigan qozonga 1 cho‘mich yog‘, so‘ng yupqa to‘g‘ralgan go‘sht, birozdan keyin piyoz solib yaxshilab qovuriladi. 2. shundan so‘ng pomidor (yoki tomat) solib yaxshilab qovurib, ketidan kartoshka,so‘ng selder, 3 dona sarimsoq piyoz solinadi. 3. keyin bulg‘or qalampirini solib, biroz qovurib, keyin suv solinadi. 4. o‘rta olovda yarim soatcha qaynagandan so‘ng selder bargini solib olovni o‘chiriladi. a b 1-rasm. guruch pishirish jarayoni iv.mustaxkamlash uchun savollar: 1. pazandachilik o‘quv xonasida qanday havfsizlik texnika qoidalariga rioya qilish zarur? 2. pazandachilik xonasida qanday sanitariya-gigiena qoidalariga rioya qilish lozim? 3. don mahsuloti turlariga nimalar kiradi? 4. unni qanday ekinlardan va qanday usullarda tortiladi? 5. un qanday tur, tip va sortlarga bo‘linadi? 6. unning sifati qanday ko‘rsatkichlar bilan aniqlanadi? v. darsni yakunlash: darsda faol qatnashgan o‘quvchilarni baholash, o‘quvchilarda shakllanishi mumkin bo‘lgan kompetensiyalarni tushuntirish, o‘quvchilarda shakllangan kompitentlikni to‘g‘ri yo‘naltirish. vi. uyga vazifani e’lon qilish: yangi mavzuni to‘liq takrorlash. yangi mavzu …

Ko'proq o'qimoqchimisiz?

Barcha 10 sahifani Telegram orqali bepul yuklab oling.

To'liq faylni yuklab olish

"2_5298972315835438057" haqida

sana: sinf: 1-2-mavzu: 1-2-dars: pazandachilik xonasini jihozlanishiga qo‘yiladigan talablar. un va don mahsulotlarining ozuqaviy qiymati va ahamiyati. guruch pishirish texnologiyasi. darsning maqsadi: ta‘limiy maqsad: pazandachilik xonasini jihozlanishiga qo‘yiladigan talablar. un va don mahsulotlarining ozuqaviy qiymati va ahamiyati. guruch pishirish texnologiyasi bo‘yicha to‘liq ma’lumotlar berish. tarbiyaviy maqsad: o‘quvchilarni tozalikka, mehnatsevarlikka o‘rgatish. turmushdagi ehtiyojlar va ulardan foydalanishni tushuntirish. texnika xavfsizligi qoidalari, ish o‘rnini tashkil qilish qonun qoidalarini tushuntirish, sanitariya gigiyena talablariga to‘liq rioya etishni o‘rgatish. rivojlantiruvchi maqsad: pazandachilik xonasini jihozlanishiga qo‘yiladigan talablar. un va don mahsulotlar...

Bu fayl DOCX formatida 10 sahifadan iborat (1,3 MB). "2_5298972315835438057"ni yuklab olish uchun chap tomondagi Telegram tugmasini bosing.

Teglar: 2_5298972315835438057 DOCX 10 sahifa Bepul yuklash Telegram