oqsil moddalarni pardo'zlash va tayyorlash

PPTX 10 pages 70.0 KB Free download

10 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 70.0 KB

File type PPTX

Pages 10

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 10

powerpoint presentation oqsil moddalarni pardozlashga tayyorlash 1. protein tabiatini tushunish va manbalari 2. proteinlarni qayta ishlash va modifikatsiyalash 3. kosmetik formulalarda proteinlardan foydalanish va sifat nazorati reja: proteinlarning mohiyatini tushunish va manbalari oqsillar 20 xil aminokislotalardan tashkil topgan polipeptidlardir, ularning ketma-ketligi uch o'lchamli tuzilishni belgilaydi va kosmetik formulalarda funktsionallikni ta'minlaydi. o'simlik oqsillari (soya, bug'doy) va hayvonot oqsillari (sut, ipak) keng tarqalgan manbalardir; ularning aminokislota tarkibi kosmetika mahsulotlarining samaradorligiga ta'sir qiladi. proteinlar molekulyar og'irligiga qarab tasniflanadi (masalan, kollagen ~300 kda); bu farq formulalarda (emulsiya barqarorligi, plyonka hosil bo'lishi) qo'llanilishiga ta'sir qiladi. proteinlarni ajratib olish, tozalash va modifikatsiyalash ammoniy sulfat cho'ktirish kabi cho'ktirish usullari oqsil eruvchanligini kamaytiradi, bu esa oqsillarning eritmalaridan ajratilishiga imkon beradi, odatda 50-75% to'yinganlik darajasida eruvchanlik eng kam bo'ladi. gel-filtratsiya xromatografiyasi (size exclusion chromatography, sec) molekulyar og'irlik asosida oqsillarni ajratadi, kattaroq oqsillar kichikroq oqsillarga qaraganda tezroq elutlanadi, fraktsiyalarni tozalash darajasini oshirish uchun to'plash imkonini beradi. oqsil modifikatsiyasi, masalan, pegilyatsiya, …

2 / 10

di. molekulyar og'irligi 500 dan 20000 da gacha bo'lgan proteinlar formulalarda ko'pincha yumshatuvchi vositalar sifatida ishlatiladi, ular terini silliqlaydi va mayda ajinlarni 30% gacha kamaytirishi mumkin. proteinlarni barqarorlashtirish, saqlash va xavfsizligi proteinlarni barqarorlashtirishda krioprotektorlar, masalan, 20% glitserin yoki saxaroza qo'shish, muzlash va eritish jarayonida denaturatsiyani kamaytiradi va sifatni saqlaydi. saqlash muddatini uzaytirish uchun proteinlarni -20°c dan -80°c gacha bo'lgan haroratda inert gaz (argon) ostida saqlash oksidlanish va buzilishni oldini oladi. proteinlar kosmetikada 100 ppm dan kam kontsentratsiyada ishlatilganda, terining sezgirligini testdan o'tkazish va toksikologik ma'lumotlar xavfsizlikni ta'minlaydi. sifat nazorati, sinov usullari va uyg'unlik protein materiallarining sinov usullari tarkibida 95% protein mavjudligini ta'minlash uchun kjeldahl usuli va sds-page kabi protein miqdorini aniqlash usullarini o'z ichiga oladi. protein materiallarining sifat nazorati ph, viskozite va rang kabi asosiy xususiyatlarni tekshirishni o'z ichiga oladi, bu esa ishlab chiqarish jarayonida 3 marta o'lchanadi. protein materiallari bilan formulalar yaratishda, ingredientlar o'rtasidagi uyg'unlikni ta'minlash uchun 2- bosqichda …

3 / 10

tendentsiyalari rekombinant texnologiyalar orqali olingan, aniqligi oshirilgan proteinlarga e'tibor qaratadi, ular 95% dan yuqori tozalikka ega bo'lib, funktsionallikni oshiradi. regulyator talablari pfas (poli- va perfluoroalkil moddalar) kabi ifloslantiruvchi moddalarning protein mahsulotlarida 10 ppt (trillionga qism) dan kam bo'lishini ta'minlashga qaratilgan qoidalarni qat'iylashtirishni o'z ichiga oladi. innovatsiyalar kapsulalash usullarini o'z ichiga oladi, bu proteinning barqarorligini 30% ga oshiradi va uni uv nurlari yoki ph o'zgarishlari kabi atrof-muhit omillaridan himoya qiladi. e'tiboringiz uchun rahmat slide 1 slide 2 slide 3 slide 4 slide 5 slide 6 slide 7 slide 8 slide 9 slide 10

4 / 10

oqsil moddalarni pardo'zlash va tayyorlash - Page 4

5 / 10

oqsil moddalarni pardo'zlash va tayyorlash - Page 5

Want to read more?

Download all 10 pages for free via Telegram.

Download full file

About "oqsil moddalarni pardo'zlash va tayyorlash"

powerpoint presentation oqsil moddalarni pardozlashga tayyorlash 1. protein tabiatini tushunish va manbalari 2. proteinlarni qayta ishlash va modifikatsiyalash 3. kosmetik formulalarda proteinlardan foydalanish va sifat nazorati reja: proteinlarning mohiyatini tushunish va manbalari oqsillar 20 xil aminokislotalardan tashkil topgan polipeptidlardir, ularning ketma-ketligi uch o'lchamli tuzilishni belgilaydi va kosmetik formulalarda funktsionallikni ta'minlaydi. o'simlik oqsillari (soya, bug'doy) va hayvonot oqsillari (sut, ipak) keng tarqalgan manbalardir; ularning aminokislota tarkibi kosmetika mahsulotlarining samaradorligiga ta'sir qiladi. proteinlar molekulyar og'irligiga qarab tasniflanadi (masalan, kollagen ~300 kda); bu farq formulalarda (emulsiya barqarorligi, plyonka hosil bo'lish...

This file contains 10 pages in PPTX format (70.0 KB). To download "oqsil moddalarni pardo'zlash va tayyorlash", click the Telegram button on the left.

Tags: oqsil moddalarni pardo'zlash va… PPTX 10 pages Free download Telegram