oziq ovqat infeksiyalarini oldini olish choralari

PPTX 10 pages 2.3 MB Free download

10 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 2.3 MB

File type PPTX

Pages 10

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 10

my hometown- tashkent. oziq ovqat infeksiyalarini oldini olish choralari ovqatdan zaharlanishning bir necha guruhlari mavjud: mikrob kelib chiqishi - patologik sharoitlar bakteriya va zamburug’larning chiqindi mahsulotlari ta’sir qiladigan ovqatni iste’mol qilish natijasida rivojlanadi. mikrob bo’lmagan kelib chiqishi-zaharli o’simliklar, hayvonlarning toksinlari, kimyoviy komponentlar bilan zaharlanish. alohida guruhga oziq-ovqatning so’rilishiga javoban yuzaga keladigan toksik infektsiyalar kiradi, unda tirik, faol patologik mikroorganizmlar massasi mavjud. ushbu turdagi bakteriyalarning zararli ta'sirizaharlanish mavjud mikro organizmlarning tabiatiga, shuningdek ularning o'limi natijasida ajralib chiqadigan toksinlarga bog'liq. ovqatdan zaharlanishning rivojlanish mexanizmi organizmda toksinlar to'planganda, birinchi navbatda, ichak va oshqozon shilliq pardalari azoblanadi. to'qimalarda yallig'lanish reaktsiyasi rivojlanadi, bu yuqoridagi tizimlar faoliyatining pasayishiga olib keladi. ushbu fonda qorin bo'shlig'ida og'riq sindromi hosil bo'ladi. keyinchalik qusish, umumiy zaiflik, diareya paydo bo'ladi. agar oziq-ovqat zaharlanishining oldini olish va birinchi yordam ko'rsatilmagan bo'lsa, toksinlar qon oqimiga kira boshlaydi. tananing umumiy intoksikatsiyasi belgilari mavjud bo'lib, ular tana haroratining ko'tarilishi, o'tkir bosh og'rig'i hujumlari, yurak urish …

2 / 10

mahsulotlari paketlarini afsuslanmasdan tashlab yuborish kerak. temir qopqoq bilan «yopilgan» banka o’ziga xos ovoz bilan ochilishi kerak, bu uning germetik yopilganini ko’rsatadi. agar ovoz bo’lmasa, konservalarni iste’mol qilmaslik kerak. sotib olayotganda, mahsulotning ishlab chiqarish muddati va yaroqlik muddati, o’ramning yaxlitligini tekshirish kerak. shuningdek, muzlatgichni muntazam ravishda ko’zdan kechirish lozim. boshqa ehtiyot choralari: mayonez qo’shilgan tayyor salatlar sotib olmang: ularning sifati tezda buziladi. pishirishning issiqlik rejimiga rioya qiling. ovqatlanish va ovqat tayyorlashdan oldin sabzavot va mevalarni, idishlar va boshqa oshxona buyumlarini yaxshilab yuvib tashlang. tuxumni chaqishdan oldin uni sovun bilan yuving. oshxona sochiqlarini, idishlarni yuvish uchun mochalkani tez-tez almashtirib turish kerak, ularning barchasi o’zida patogen bakteriyalarni to’playdi. bir nechta kesish uchun taxtachalar bo’lishi kerak. ko’katlar, sabzavot va mevalar, pishloqlar va kolbasa mahsulotlari kesiladigan taxtacha va xom go’sht kesiladigan taxtacha alohida-alohida bo’lishi kerak. sovutgichning bitta qismida xom go’sht va tayyor ovqatlarni saqlamang. oldindan juda ko’p oziq-ovqat tayyorlamang. sovutgichda pishirilgan ovqat uch kundan …

3 / 10

olish bu erda butunlay kattalarga bog'liq. umumiy tavsiyalar oziq-ovqat zaharlanishi va toksikozning oldini olishovqatdan zaharlanish va toksik infektsiyalarning profilaktikasi umuman quyidagilarni o'z ichiga oladi: sifati va yangiligi shubhali oziq-ovqatlarni, yaroqlilik muddati yaqinlashib qolgan mahsulotlarni iste'mol qilishdan bosh torting. sanitariya-epidemiologiya tekshiruvidan oʻtgan eksklyuziv sertifikatlangan tovarlarni xarid qilish. sut mahsulotlari, baliq, go'sht, dudlangan go'shtlarni sotib olishga alohida e'tibor berilishi kerak, chunki bunday mahsulotlarda ko'pincha patogen bakteriyalar sporalari mavjud. xom ashyolarni tayyorlashda qoʻllaniladigan meʼyorlar va harorat rejimlariga rioya qilish. alohida yuzalarda turli mahsulotlarni kesish. misol uchun, xom sabzavotlar va go'sht turli taxtalarda kesilishi kerak. ovqatlarni stol ustiga bir-biriga tegmaydigan qilib joylashtiring. har safar alohida idishlar tayyorlashga oʻtganingizda qoʻl va idishlarni yuving. agar uning sogʻliq uchun xavfsiz ekanligiga ishonch boʻlmasa, qaynatilgan ichimlik suvi. idish-tovoq va vilkalar pichoqni har foydalanishdan keyin termik va antibakterial ishlov berish, shuningdek, sovuq suvda yuvish. sho'rvalarni yana ichishdan oldin yana qaynatib oling. xulosa shuning uchun biz ovqatdan zaharlanish sabablarini koʻrib …

4 / 10

oziq ovqat infeksiyalarini oldini olish choralari - Page 4

5 / 10

oziq ovqat infeksiyalarini oldini olish choralari - Page 5

Want to read more?

Download all 10 pages for free via Telegram.

Download full file

About "oziq ovqat infeksiyalarini oldini olish choralari"

my hometown- tashkent. oziq ovqat infeksiyalarini oldini olish choralari ovqatdan zaharlanishning bir necha guruhlari mavjud: mikrob kelib chiqishi - patologik sharoitlar bakteriya va zamburug’larning chiqindi mahsulotlari ta’sir qiladigan ovqatni iste’mol qilish natijasida rivojlanadi. mikrob bo’lmagan kelib chiqishi-zaharli o’simliklar, hayvonlarning toksinlari, kimyoviy komponentlar bilan zaharlanish. alohida guruhga oziq-ovqatning so’rilishiga javoban yuzaga keladigan toksik infektsiyalar kiradi, unda tirik, faol patologik mikroorganizmlar massasi mavjud. ushbu turdagi bakteriyalarning zararli ta'sirizaharlanish mavjud mikro organizmlarning tabiatiga, shuningdek ularning o'limi natijasida ajralib chiqadigan toksinlarga bog'liq. ovqatdan zaharlanishning rivojlanish mexanizmi organizmda ...

This file contains 10 pages in PPTX format (2.3 MB). To download "oziq ovqat infeksiyalarini oldini olish choralari", click the Telegram button on the left.

Tags: oziq ovqat infeksiyalarini oldi… PPTX 10 pages Free download Telegram