oshlovchi moddalar kimyosi va texnologiyasi

DOC 138,0 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1502774444_68910.doc o c o oh oh oh oh oh hooc oc o oh oh oh oh ohhooc hooc oh h oh h ho o c o ch ch oh oh hooc oh h oh h ho o c o chch oh oh o oh ho c ch 3 o oh ch 3 o c o oh ch 3 cooh o oh ho c ch 3 o oh ch 3 o c o oh ch 3 cooh oh o c oh oh r oh o c oh oh r oh ho c o o c o ho o oh oh ho co o c o ho o oh ho oh oh oh oh ho cooh cooh ho oh oh oh oh ho cooh cooh oshlovchi moddalar kimesi va texnologiyasi reja: 1. oshlovchi moddalarga xarakteristika bering. 2. oshlovchi moddalarni tasnifi. 3. oshlovchi moddalar fizikaviy va kimeviy xossalari. 4. oshlovchi moddalarning tibbiyotdagi axamiyati. …

alari. usimliklardan ajratib olingan oshlovchi moddalar tanidlarning bir kancha formalari aralashmasidin iborat, shu sababli ular amorf poroshok xolida buladi. sof xolda ajratib olingan ba’zi komponentlar (masalan, katexinlar) esa kristall xolda buladi. tanidlar suvda, xar xil darajadagi spirtlar va sirka kislotaning efirida yaxshi, boshka organik eritmalarda yomon eriydi yoki butunlay erimaydi. oshlovchi moddalarning suvdagi eritmasi och kungir rangli, xidsiz va burishtiruvchi mazali, kuchsiz kislotali xossaga ega bulgan kolloid eritma. suvda eritilgan oshlovchi moddalarni oksil modda, ogir metallarning tuzlari, alkaloidlar va glikozidlarning eritmalari yordamida chuktirish mumkin. tanidlar kup atomli fenollarning unumlari bulib, boshka fenollar singari temirning uch valentli tuzlari eritmasi bilan rangli (kora-yashil va kora-kuk rangli) chukma xosil kiladi. tanidlar xavo kislorodi va fermentlar ta’sirida oksidlanib, kungir rangli xamda sovuk suvda erimaydigan birikma-flobafenlarga aylanadi. turli usimliklardan olingan oshlovchi moddalar kimyoviy tarkibi buyicha bir-biridan fark kiladi. shunga karamay, ularning tanidlarga xos umumiy belgilari bor. barcha tanidlar molekulasida doimo bir nechta oksi gurux (on) …

l, pirogallol guruxiga kiruvchi tanidlar esa kora-kuk chukma xosil kiladi. agar oshlovchi moddalarga kislotalar xamda boshka reaktivlar ta’sir ettirib isitilsa, ularning bir kismi gidrolizlanib, birmuncha oddiy komponentlarga parchalansa, ikkinchisi esa murakkablashib yukori birikma xosil kiladi. shunga kura g. povarnin va freydenberg barcha oshlovchi moddalarni ularning kimeviy tarkibiga va ayrim molekulalari orasidagi boglanishlarga karab ikkita katta guruxga buladi. 1. gidrolizlanuvchi (estro) tanidlar. bu guruxga kiruvchi tanidlar glikozidlar xususiyatiga ega bulib, ular molekulasida efirlarga xos boglanish bor. shuningdek ular fermentlar, suyultirilgan kislotalar ta’sirida gidrolizlanib oddiy komponentlariga parchalanadi. asosan, bu tanidlar pirogallol unumlaridan iborat. ular uch valentli temir eritmasi bilan kora-kuk rangli birikma (chukma) xosil kiladi. gidrolizlanuvchi tanidlar uz navbatida kuyidagi guruxlarga bulingan: 1. depsidlar – aromatik oksikarbon (fenil-karbon) kislotalarning uzaro xosil kilgan murakkab efirlari. gidrolizlanuvchi tanidlar didepsidi – metagallat kislotadir. metadigallat kislota xlorogen kislota (dedipsid) (didepsid) depsidlar xakikiy oshlovchi moddalarga kirmaydi. ular jelatin bilan chukmaydi va terini oshlash xususiyatiga ega emas. depsidlar …

mela tanin va boshkalarning tarkibi yaxshi urganilgan. xitoy gallotanini turkiya gallotanini. r-h olimlarning olib borgan tajribalari asosida olgan ma’lumotlariga karaganda sumax o‘simligining bargidan olingan tanin glyukozaning 6 ta kislota (4 tasi didepsid, 2 tasi monogalloil xolida), skumpiya o‘simligining tanini va xitoy gallotanini glyukozaning 7 ta gallat kislota (3 tasi tridepsid, 2 tasi didepsid va 2 tasi monogalloil xolida) va turkiya gallotanini glyukozaning 5 ta gallat kislota (3 ta tridepsid va 2 tasi didepsid xolida) bilan birikishidan tashkil topganligini aniqlagan. 3. ellagotaninlar – o‘zidan ellag kislota ajratadigan oshlovchi moddalar. ilgari ellagotaninlar ellag kislotaning uglevodlar yoki kup atomli spirtlar bilan xosil kilgan murakkab efirlaridan tashkil topadi deb xisoblanar edi. keyinchalik shmid va shogirdlari utkazgan tekshirishlarga karaganda ellag kislota oshlovchi moddalarning gidrolizlanishi natijasida geksaoksidifen kislotaninig laktoni sifatida xosil bular, ellagotaninlarni esa uglevodlar (geksozlar) geksaoksidifen kislota bilan birikib tashkil etar ekan. ellag kislota geksaoksidifen kislota eng oddiy ellagotaninlarga divi-divi (caesalpinia coriaria willd,mevasi), mirobalan (terminalia …

egidrodigallat kislota, valoniv kislota va boshkalar ajratib olingan xamda yaxshi urganilgan. xebulin kislota esa birinchi marta kristall xolda ajratib olingan tanin xisoblanadi. yuqorida kursatilgan o‘simliklardan tashqari anor mevasining pustida, oddiy dub daraxtining pustlog‘ida xamda turkiya gallasining tarkibida xam ellagotanilar bo‘ladi. ii. kondensatsiyalanuvchi tanidlar (kotanidlar). bu guruxdagi tanidlar molekulasida efirlarga xos boglanish bulmaydi, ular uzaro difenil tipida birlashadi. shuning uchun xam bu tanidlar suyultirilgan kislotalar tas’sirida oddiy birikmalarga parchalanmaydi. aksincha, ular kuchli kislotalar va boshka birikmalar ta’sirida (yoki uzi oksidlanib) rangli birikmalar – flobafenlarni xosil kiladi. kondansatsiyalanuvchi tanidlar uch valentli temir tuzlari bilan kora-yashil rangla chukma xosil kiladi. ishkorlar ishtirokida yukori xaroratda kizdirilgan kondensatsiyalanuvchi tanidlar, uzidan pirokatexin bilan bir katorda ba’zan floroglyusin xam ajratadi. kondensatsiyalanuvchi tanidlarni ba’zan kuyidagi guruxchalarga buladilar: 1.flavan unumlari. kondensatsiyalanuvchi tanidlarning asosiy kismini flavan unumlari – flavolanlar: flavan-3-ollar va kisman flavan-3,4-diollar tashkil kiladi. flavonlar flavanlarga yakin birikmalar bulib, keyingi vaktda ularning bir kanchasi tanidlar tarkibidan sof xolda ajratib …

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "oshlovchi moddalar kimyosi va texnologiyasi"

1502774444_68910.doc o c o oh oh oh oh oh hooc oc o oh oh oh oh ohhooc hooc oh h oh h ho o c o ch ch oh oh hooc oh h oh h ho o c o chch oh oh o oh ho c ch 3 o oh ch 3 o c o oh ch 3 cooh o oh ho c ch 3 o oh ch 3 o c o oh ch 3 cooh oh o c oh oh r oh o c oh oh r oh ho c o o c o ho o oh oh ho co o c o ho o oh ho oh oh oh oh ho cooh cooh ho oh oh oh oh …

Формат DOC, 138,0 КБ. Чтобы скачать "oshlovchi moddalar kimyosi va texnologiyasi", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: oshlovchi moddalar kimyosi va t… DOC Бесплатная загрузка Telegram