uglevodlar

PPTX 21 pages 196.7 KB Free download

21 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 196.7 KB

File type PPTX

Pages 21

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 21

powerpoint presentation uglevodlar xushnudbek 1. uglevodlarning tarkibi va turlari 2. uglevodlarning fiziologik ahamiyati 3. uglevodlarning metabolizmi reja: uglevodlarning turlari polisaxaridlarning molekulyar massalari juda katta bo'lib, minglab monosaxarid birliklaridan tashkil topgan murakkab tuzilmalardir va ularning hazm bo'lishi tezligi farq qiladi. uglevodlar monosaxaridlar (masalan, glyukoza, fruktoza), disaxaridlar (masalan, saxaroza, laktoza) va polisaxaridlar (masalan, kraxmal, tsellyuloza) kabi 3 asosiy guruhga bo'linadi. disaxaridlar ikkita monosaxarid qoldig'idan iborat bo'lib, ularning tarkibi va xossalari tarkibidagi monosaxaridlarga bog'liq, masalan, saxaroza glyukoza va fruktoza molekulalaridan tashkil topgan. disaxaridlar disaxaridlar ikki monosaxarid molekulasining glikozid bog'lanishi orqali birikishidan hosil bo'ladi, masalan, saxaroza glyukoza va fruktoza molekulalaridan iborat bo'lib, ularning molekulyar massasi taxminan 342 g/mol ni tashkil etadi. maltoza, kraxmalning gidroliz mahsuloti hisoblanadi va ikkita glyukoza molekulasidan iborat bo'lib, α-1,4 glikozid bog'lanishi orqali birlashadi, shuningdek pivoning fermentatsiyasi jarayonida ishtirok etadi. laktoza, sut shakarini tashkil etuvchi disaxarid, glyukoza va galaktoza monomerlaridan tuzilgan bo'lib, inson organizmida oson hazm bo'ladi va energiya manbai hisoblanadi. …

2 / 21

qcha iste'mol qilinishi uglevodlarning haddan tashqari iste'moli ichak mikrobiotasining disbioziga olib keladi, bu esa oshqozon-ichak trakti buzilishlari, yallig'lanish va immunitet tizimining zaiflashishiga olib kelishi mumkin. uglevodlarning ortiqcha iste'moli, ayniqsa, sodda uglevodlar (shakar, shirin ichimliklar) ko'rinishida, qon shakarining keskin o'zgarishiga, insulin rezistentligiga va 2-toifa diabet xavfini 2-3 barobar oshirishga olib kelishi mumkin. ortiqcha uglevodlar jigarda yog'ga aylanadi, bu esa yog'li jigar kasalligi, semirish va metabolik sindrom rivojlanishiga sabab bo'ladi. taxminan 50% dan ortiq energiyani uglevodlardan olish tavsiya etilmaydi. qon shakarining tartibga solinishi qon shakarining miqdori asosan glyukagon va insulin gormonlari tomonidan tartibga solinadi, bu jarayon 5-15 minut ichida sodir bo'ladi va organizmning energiya ehtiyojlariga bog'liq. jigar glyukogenez orqali qondagi glyukoza miqdorini 10-20% ga oshirishi mumkin va shuningdek, glyukoza zaxiralarini (glikojen) parchalanishi orqali qon shakarini tartibga soladi. qon shakarining normal darajasi 3,3 dan 5,5 mmol/l gacha bo'lib, bu ko'rsatkichdan chetga chiqish diabet yoki gipoglisemiya kabi kasalliklarga olib kelishi mumkin. uglevodlar almashinuvi anabolik …

3 / 21

haroza) ta'sirida disaharidlar monosaharidlarga (glyukoza, fruktoza, galaktoza) parchalanadi. monosaharidlar ingichka ichakning epiteliy hujayralari orqali faol va passiv transport usullari bilan qonga so'riladi va jigarga yuboriladi, u erda glyukogen shaklida saqlanadi. uglevodlarning ta'rifi uglevodlar oʻsimliklar va hayvonlar hujayralarida energiya manbai sifatida, shuningdek, hujayra devorlari va boshqa tuzilmalarning tarkibiy qismi sifatida muhim rol oʻynaydi. monosaxaridlar, masalan, glyukoza va fruktoza kabi oddiy shakarlar, uglevodlarning asosiy tuzilish birliklarini tashkil qiladi va ularning molekulyar massasi 180 ga yaqin. uglevodlar – organik birikmalar boʻlib, ularning umumiy formulasi cn(h2o)n bilan ifodalanadi va asosan uglerod, vodorod va kislorod atomlaridan tashkil topgan. uglevodlarga boy oziq-ovqat mahsulotlari 100 gramm grechka taxminan 60 gramm uglevodlarni o'z ichiga oladi, bu esa uni uglevodlarga boy mahsulot sifatida belgilaydi. ushbu uglevodlarning asosiy qismi murakkab uglevodlar hisoblanadi. mevalar, masalan, banan va uzum, fruktoza kabi oddiy shakardagi yuqori miqdor tufayli tez hazm bo'ladigan uglevodlarning ajoyib manbaidir. bir dona o'rtacha banan taxminan 27 gramm shakar saqlaydi. kartoshka, …

4 / 21

ruch) murakkab uglevodlarning, xususan, kraxmalning muhim manbai hisoblanadi, ularning 100 grammida 70 grammgacha uglevod bo'ladi. uglevodlarning asosiy manbalaridan biri - o'simliklar, ularning tarkibida 70% gacha kraxmal va saxaroza kabi murakkab uglevodlar mavjud. mevalar va sabzavotlar oddiy shakarlar (fruktoza, glyukoza) ning ajoyib manbaidir, 100 gramm mevada 10-15 grammgacha uglevod bo'lishi mumkin. monosaxaridlar monosaxaridlarning eng muhim uchta vakili – glyukoza, fruktoza va galaktoza bo'lib, ularning molekulyar formulalari c₆h₁₂o₆ ni tashkil etadi, lekin fazoviy tuzilishi va xossalari jihatidan farq qiladi. glyukoza – oddiy shakar bo'lib, organizm uchun asosiy energiya manbai hisoblanadi va hujayralar tomonidan nafas olish jarayonida oksidlanadi, bu jarayon 36-38 atf molekulasini hosil qiladi. monosaxaridlar suvda yaxshi eriydi, chunki ularning molekulalarida ko'p miqdorda gidroksil (-oh) guruhlari mavjud bo'lib, ular suv molekulalari bilan vodorod bog'lanishlarini hosil qiladi. e'tiboringiz uchun rahmat @taqdimot_robot image1.png

5 / 21

Want to read more?

Download all 21 pages for free via Telegram.

Download full file

About "uglevodlar"

powerpoint presentation uglevodlar xushnudbek 1. uglevodlarning tarkibi va turlari 2. uglevodlarning fiziologik ahamiyati 3. uglevodlarning metabolizmi reja: uglevodlarning turlari polisaxaridlarning molekulyar massalari juda katta bo'lib, minglab monosaxarid birliklaridan tashkil topgan murakkab tuzilmalardir va ularning hazm bo'lishi tezligi farq qiladi. uglevodlar monosaxaridlar (masalan, glyukoza, fruktoza), disaxaridlar (masalan, saxaroza, laktoza) va polisaxaridlar (masalan, kraxmal, tsellyuloza) kabi 3 asosiy guruhga bo'linadi. disaxaridlar ikkita monosaxarid qoldig'idan iborat bo'lib, ularning tarkibi va xossalari tarkibidagi monosaxaridlarga bog'liq, masalan, saxaroza glyukoza va fruktoza molekulalaridan tashkil topgan. disaxaridlar disaxaridlar ikki monosaxarid molekulasining gli...

This file contains 21 pages in PPTX format (196.7 KB). To download "uglevodlar", click the Telegram button on the left.

Tags: uglevodlar PPTX 21 pages Free download Telegram