oqsillarni fizik kimyoviy tarkibi

PPTX 20 sahifa 1,1 MB Bepul yuklash

20 sahifa

FaylHub.uz

Telegram orqali yuklab olish

Hajm 1,1 MB

Fayl turi PPTX

Sahifalar 20

Yangilangan Dek 2025

Sahifa ko'rinishi (5 sahifa)

Pastga aylantiring 👇

1 / 20

powerpoint presentation oqsillarni fizik kimyoviy tarkibi abdurahmonov ibrohimjon 1. oqsillar fizikaviy xossalari 2. oqsillar kimyoviy tarkibi 3. oqsil molekulalarining tuzilishi reja: oqsilning ikkilamchi tuzilishi β-burmalar parallel yoki antiparallel bo'lishi mumkin, parallel β-burmalarda vodorod bog'lari burchak ostida, antiparallel β-burmalarda esa to'g'ri chiziq bo'ylab joylashadi. oqsilning ikkilamchi tuzilishi α-spiral va β-burmalar kabi muntazam takrorlanuvchi tuzilmalar hosil qilish uchun vodorod bog'lari orqali aminokislotalar yon zanjiri guruhlari o'rtasidagi o'zaro ta'sirlar natijasida yuzaga keladi. oqsillarni denaturatsiyasi ure, guanidin gidroxlorid kabi denaturantlar oqsilning 3d tuzilishini buzish orqali, peptid bog'lanishlariga ta'sir qilmasdan, sekundar va uchinchi darajali tuzilmalarni yo'q qiladi. oqsil denaturatsiyasi natijasida 280 nm da oqsilning uv yutilishi o'zgaradi, bu oqsilning aromatik aminokislotalarining ta'sirini aks ettiradi va denaturatsiya darajasini baholashga yordam beradi. oqsillarni spektroskopik usullar bilan o'rganish sirkulyar dixroizm (cd) spektroskopiyasi oqsilning ikkilamchi tuzilmasini, masalan, alfa-spiral va beta-varaqlarning nisbatini, 190-250 nm diapazonidagi o'ziga xos spektrlar orqali aniqlash imkonini beradi. yaqin infraqizil (nir) spektroskopiyasi 1200-1600 sm⁻¹ diapazonida peptid …

2 / 20

linga 51 aminokislota kiradi. oqsillar 4 ta tuzilish darajasiga ega: birlamchi, ikkilamchi, uchlamchi va to'rtlamchi, ular peptid bog'lanishlari va turli xil kuchlar orqali hosil bo'ladi. oqsillarni xromatografiya usuli bilan o'rganish ion almashinuvi xromatografiyasi orqali oqsillarni zaryadlari asosida ajratish, ph 7 da isoelektrik nuqtasiga yaqin bo'lgan oqsillarni samarali ajratish imkonini beradi va aniqlash uchun spektrofotometriya yordamida o'lchanadi. oqsillarni hplc (yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi) yordamida ajratish va aniqlash, ularning molekulyar massasi va gidrofobik xususiyatlariga qarab, 10-100 kda oralig'ida bo'lgan fraksiyalarga bo'linishini ta'minlaydi. oqsillar va ph ning o'zaro ta'siri oqsilning izoelektrik nuqtasi (pi) uning aminokislotalar tarkibiga bog'liq bo'lib, bu nuqtada oqsilning umumiy zaryadi nolga teng va oqsilning eruvchanligi minimal darajada bo'ladi. oqsillar ph 7 atrofida, ya'ni neytral muhitda eng barqaror holatda bo'ladi, chunki ionlashgan aminokislotalar zanjirlari orasidagi elektrostatik o'zaro ta'sirlar optimal darajada bo'ladi. oqsillarni renaturatsiyasi chaperon oqsillari renaturatsiya jarayonida muhim rol o'ynab, oqsil molekulalarining noto'g'ri katlanishini oldini olib, to'g'ri katlanishini ta'minlaydi va 80% …

3 / 20

ing oqsillarga ta'siri hofmeister qatori bilan tavsiflanadi, bu qatorda anionlarning oqsilning suv bilan ta'sirini o'zgartirish qobiliyati ko'rsatilgan. masalan, sulfat anionlari (so₄²⁻) kuchli "tuzlash" effektiga ega. yuqori konsentratsiyali tuz eritmalari (masalan, 1m nacl) oqsillarni "tuzlash" orqali cho'ktirishga olib kelishi mumkin, bu jarayon oqsil molekulalarining gidratatsiya qobiliyatini pasaytiradi. oqsillarni elektroforez usuli bilan o'rganish sds-page elektroforezi oqsillarni denaturasiyalab, zaryadlari bir xil bo'lishiga erishiladi va molekulyar massasiga ko'ra ajratish imkonini beradi, bu usulda 10-20 kda oralig'idagi oqsillar aniq ajratiladi. izoelektrik fokusirlash (ief) elektroforezi oqsillarni izoelektrik nuqtasiga qarab ajratadi va ph gradientida harakatlanish tezligi orqali ularning izoelektrik nuqtasini aniqlash imkonini beradi. oqsillar va suv o'zaro ta'siri gidratatsiya qobiliyati oqsilning gidrofobik va gidrofil aminokislotalar nisbatiga bog'liq bo'lib, taxminan 0,3 g suv 1 g oqsilga to'g'ri keladi. oqsillar suv molekulalari bilan vodorod bog'lari orqali o'zaro ta'sirlashadi, bu oqsilning uch o'lchovli tuzilishi va funksiyasini saqlashda muhim rol o'ynaydi, masalan, 4 darajali tuzilishni hosil qiladi. peptid bog'lanishining xususiyatlari peptid …

4 / 20

n ortiq α-spiral va β-struktura kabi ikkilamchi tuzilmalar o'rtasidagi murakkab fazoviy joylashuvni aks ettiradi. oqsilning to'rtlamchi tuzilishi oqsilning to'rtlamchi tuzilishi bir nechta polipeptid zanjirlarining (odatda 2 dan 10 gacha) bir-biriga assotsiatsiyasi orqali hosil bo'ladi, ular bir-biriga zaif bog'lanishlar, masalan, vodorod bog'lari va gidrofob ta'sirlar orqali birikkan. to'rtlamchi tuzilishdagi har bir polipeptid zanjiri o'zining uchinchi darajali tuzilishiga ega bo'lib, ularning o'zaro ta'siri natijasida murakkab 3d struktura hosil bo'ladi, bu esa oqsilning funktsiyasi uchun juda muhimdir. oqsilning birlamchi tuzilishi oqsilning birlamchi tuzilishi aminokislotalarning peptid bog'lari orqali aniq ketma-ketligi bilan belgilanadi, bu ketma-ketlik genetik kodda 20 ta turli aminokislotaning soni va tartibi bilan aniqlanadi. birlamchi tuzilishdagi aminokislotalar orasidagi peptid bog'lari kovalent bog'lar bo'lib, ularning kuchliligi oqsil molekulasining mustahkamligini ta'minlaydi va o'ziga xos uch o'lchovli tuzilishini hosil qilishga yordam beradi. oqsillar tarkibidagi aminokislotalar oqsil tarkibidagi prolin aminokislotasi siklik tuzilishiga ega bo'lib, oqsil molekulasining bukilishini va uch o'lchovli strukturasini o'zgartirishi mumkin. gidrofob aminokislotalar, masalan, valin …

5 / 20

oqsillarni fizik kimyoviy tarkibi - Page 5

Ko'proq o'qimoqchimisiz?

Barcha 20 sahifani Telegram orqali bepul yuklab oling.

To'liq faylni yuklab olish

"oqsillarni fizik kimyoviy tarkibi" haqida

powerpoint presentation oqsillarni fizik kimyoviy tarkibi abdurahmonov ibrohimjon 1. oqsillar fizikaviy xossalari 2. oqsillar kimyoviy tarkibi 3. oqsil molekulalarining tuzilishi reja: oqsilning ikkilamchi tuzilishi β-burmalar parallel yoki antiparallel bo'lishi mumkin, parallel β-burmalarda vodorod bog'lari burchak ostida, antiparallel β-burmalarda esa to'g'ri chiziq bo'ylab joylashadi. oqsilning ikkilamchi tuzilishi α-spiral va β-burmalar kabi muntazam takrorlanuvchi tuzilmalar hosil qilish uchun vodorod bog'lari orqali aminokislotalar yon zanjiri guruhlari o'rtasidagi o'zaro ta'sirlar natijasida yuzaga keladi. oqsillarni denaturatsiyasi ure, guanidin gidroxlorid kabi denaturantlar oqsilning 3d tuzilishini buzish orqali, peptid bog'lanishlariga ta'sir qilmasdan, sekundar va uchinchi dara...

Bu fayl PPTX formatida 20 sahifadan iborat (1,1 MB). "oqsillarni fizik kimyoviy tarkibi"ni yuklab olish uchun chap tomondagi Telegram tugmasini bosing.

Teglar: oqsillarni fizik kimyoviy tarki… PPTX 20 sahifa Bepul yuklash Telegram