fermentinjeneriyasi

PPTX 11 pages 115.9 KB Free download

11 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 115.9 KB

File type PPTX

Pages 11

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 11

o’zbekiston respublikasi oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi andijon davlat universiteti reja: ferment injeneriyasi. 1 biotexnologik maqsadlar uchun fermentlar ajratib olish. 2 ekstraksiya 3 fraksiyalash 4 5 immobilizatsiya fermentlar immobilizatsiyasi biotexnologik maqsadlar uchun fermentlar ajratib olish. fermentlardan biotexnologik va boshqa halq xo’jalik maqsadlarida foydalanish bir necha ming yillik tarixga ega bo’lsada, amaliyotda katta axamiyatga ega bo’lgan ish birinchi bo’lib tirik hujayralardan buxnear 1897 yilda aktiv fermentlar ajratib olinishidan boshlanadi. buxner ishlaridan sung 1926 yilda amerikalik bioximik samner fermentlarini kristall xolatda ajratib olish usulini ajratib oldi va toza proteaza fermentini ajratib oldi. amerikalik bioximik j.nortrop kristall xolda tripsin, pepsin, ximotripsinni ajratib oldi. bu ishlari uchun samner bilan birgalikda nobel mukofotiga sazovor bulishdi. fermentlarni to’qima gomogenatlari va ekstraktlaridan ajratib olish mumkin. buning uchun bir yoki bir necha bioximik reaksiyalarini aloxida ajratuvchi spesifik ingibitorlar kullash orqali halaqit beruvchi fermentlar aktivligi yo’qotiladi. ko’pchilik kofermentlar turli xil fermentlar tomonidan katalizlanadigan fermentativ jarayonlarda ishtirok etishi mumkin. …

2 / 11

shtirilgan suv bilan bajarilishi maqsadga muvofiq. fermentlarni ajratib olish uchun quyidagi usullardan foydalaniladi: ekstraksiya. buning uchun avval hujayra devori buzilishi kerak. xayvon to’qimalari uchun gomogenizatordan foydalanish qulay. gomogenizatorga to’kima tushirilib ustiga bir necha xajm aseton qo’shiladi. aseton -15-20 c gacha sovitilishi kerak. to’qima 1-2 minut davomida maydalanadi. cho’kma filtrlab olinadi. aseton o’chirib yuboriladi. aseton ta’sirida hujayra devori buziladi, suvsizlanadi va lipidlarni kup kismi ketadi. asetonli poroshoklar eksikatorda bir necha oy faolligini yo’qotmasdan saqlanishi mumkin. achitqilarni avtoliz kilish orqali ekstraksiya qilish mumkin. to’qima ekstratlari kerakli fermentlar bilan bir qatorda ko’p miqdorda boshqa ballast oqsillarni xam tutadi. ulardan fraksiyalash usullari yordamida tozalash mumkin. tozalash usullari bir necha xil bo`ladi. ularni ajratib olinadigan ferment tabiatiga ko’ra qo’llash mumkin. a) kislota bilan ishlash. bu usul ekstraktga idish devori orqali bufer yoki tomchilatib befer tomizib kislota qo’shilish yo’li bilan sovuq sharoitda olib boriladi. nordonlashtirish, kerakli fermentni cho’ktirish yoki ballas oqsillarini yo’qotish uchun ishlatiladi. b) termik …

3 / 11

ent aktivligini ortishiga qarab bilish mumkin. ekstraksiya oqsillarni fraksiyalashda ko`proq ammoniy sulfati qo'llaniladi. fermentni cho’ktirish uchun ekstratga ammoniy sulfatni to’la to’yingan eritmasini qo’shib ajratib olishni oxrigi etaplarida maydalangan (nh4)2so4 kukunini qo’shib kerakli to’yinishi darajasiga yetkazilib, axtarilgan oqsil yoki ferment cho’ktiriladi. ammoniysulfatni qo’shish to’xtovsiz ravishda aralashtirilib turish orqali amlaga oshiriladi. aralashtirish kamida 15 minut davom etishi kerak. xosil bo’lgan oqsil cho’kmasini filtrlash orqali ajratib olish mumkin. filtrlash sovuq sharoitda yoki sovuq xonada amalga oshirish kerak. amoniysulfat fraksiyalarida ferment aktivligini aniqlash kerakli fraksiya tuolasincha cho’kmaga tushgandan so’ng cho’kmadagi oqsildan ma’lum miqdori qaytadan eritilib keyin aniqlanishi kerak. ammoniy sulfatining yuqori konsentrasiyasi fraksiya yoki aralashmasida ferment aktivlikni namoyon qilmasligi xam mumkin. shuning uchun ammoniysulfatini tulasincha yukotish uchun sefadeks yordamida tuzsizlantiriladi. g) organik erituvchilar yordamida fraksiyalash. uy xaroratida organik erituvchilar ta’sirida ko’pchilik fermentlar qisqa vaqt ichida denaturasiyaga uchraydi. shuning uchun organik erituvchilar yordamida fraksiyalash juda past temperaturada olib borilishi kerak. bu maqsad uchun aloxida moslamalardan …

4 / 11

adi. uchinchidan immobilizasiya qilingan fermentlarni katalotik jarayonlarnietablariga qarab ma’lum tartibda joylashtirish mumkin. immobilizasiya qilingan fermentlarni ushbu sifatlari ulardan ko’p miqdordagi substratni qayta ishlashda qo’l keladi. fermentlarni immobilizasiya qilish ularni kerakli shakl va xajmga to’plash bu orqali turli tuman maqsadlarda foydalani imkoniyatlarini yaratadi. fermentlar immobilizasiyasini ko’p usullari ma’lum. aniq bir immobilizasiya usulini tanlash qator omillarga: fermentning umumiy katalitik aktivligiga katalizatorni foydalanish effektivligiga uni inaktivasiyasi va regenirasiyasiga va nixoyat qiymatig bog’liq. fermentlarning immobilizasiya usullarni ikki gruxga bo’lish mumkin: kimyoviy usul, fizikaviy usul. ximyaviy usullar: a) fermentni matrisaga kovalent bog’ yordamida bog’lash, b) kundalangiga bog’lar orqali xosil qilingan ferment matrisasi va polifunksional gruppalar yordamida fenment molukulalari orasida bog’lar xosil qilish. fizikaviy usul: a) fermentlani g’ovak tolasimon materiallarga kiritish. b) fermentni suvda erimaydigan gelmatrisaga kiritish. v) fermentni eshilgan tolaga kiritish. g) fermentni mikro kapsulaga kiritish. adsorbisiya yo’li bilan ferment immobilizasiyasi uchun aktivlangan ko’mir, silikagel, alyuminiy, oksidi kraxmal, loy, shisha, tanninamino-sellyuloza, konkavalin a, sefarozalar ishlatiladi. …

5 / 11

in bo’lgan ferment miqdori, ichki yuzaga bog’langan substratni bilan bog’lanishini belgilaydi. materiyaning mexanik mustaxkamligi turli konstrusiyadagi reaktorlarda foydalana olish imkoniyatlarini belgilaydi. molekulalararo bog’larni xosil qilish uchun 2 va undan ko`proq funksional gruxlarni tutuvchi modda bog’lardan foydalanish mumkin. bunday modda sifatida glyutarat aldegidini olish mukin. immobilizasiyaning boshqa usulida fermentni yarim o’tkazgich membranali kapsulaga kiritishdir. bu usulning biologik prototini lizosomadir mikrokapsulalash usullari katalizator aktiv yuzasining yuqorililigi (millilitr ferment suspenziyasida 2500 kvadrat sm aktiv yuza), spesifiklikning yuqoriligi bilan farqlanadi fermentlar immobilizasiyasi uchun yarim o’tkazgich membranalar orqali ultrafiltrasiyaga asoslangan moslamadan foydalanaish mumkin. yarim o’tkazgich membrana kichik molekulali moddalarni ferment eritmasi va qo’shni eritma orasida almashinuviga halakit bermaydi. mikrokapsulalashdan farqli o’laroq bu usulda ikki eritmani ajratuvchi yuza o’z, undan tashkari ferment oqimi vaktida ferment denaturasiyaga uchrashi mumkin. membrana orqali massa almashinuvi anchagina past bu esa jarayon tezligini chegaralab kuyadi. yarimutkazgich membrana yordamida fermentlarni immobilizasiya qilish usulining afzalligi shundaki bu usulda xoxlagan ferment yoki fermentlar aralashmasini, …

Want to read more?

Download all 11 pages for free via Telegram.

Download full file

About "fermentinjeneriyasi"

o’zbekiston respublikasi oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi andijon davlat universiteti reja: ferment injeneriyasi. 1 biotexnologik maqsadlar uchun fermentlar ajratib olish. 2 ekstraksiya 3 fraksiyalash 4 5 immobilizatsiya fermentlar immobilizatsiyasi biotexnologik maqsadlar uchun fermentlar ajratib olish. fermentlardan biotexnologik va boshqa halq xo’jalik maqsadlarida foydalanish bir necha ming yillik tarixga ega bo’lsada, amaliyotda katta axamiyatga ega bo’lgan ish birinchi bo’lib tirik hujayralardan buxnear 1897 yilda aktiv fermentlar ajratib olinishidan boshlanadi. buxner ishlaridan sung 1926 yilda amerikalik bioximik samner fermentlarini kristall xolatda ajratib olish usulini ajratib oldi va toza proteaza fermentini ajratib oldi. amerikalik bioximik j.nortrop kristall xolda tripsi...

This file contains 11 pages in PPTX format (115.9 KB). To download "fermentinjeneriyasi", click the Telegram button on the left.

Tags: fermentinjeneriyasi PPTX 11 pages Free download Telegram

fermentinjeneriyasi

Page preview (5 pages)

Want to read more?

About "fermentinjeneriyasi"

Similar files