mehmonxonalarda tuziladigan moliyaviy hisobotlar tarkibi

DOCX 13 стр. 80,4 КБ Бесплатная загрузка

13 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 80,4 КБ

Тип файла DOCX

Страницы 13

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 13

mavzu: mehmonxonalarda tuziladigan moliyaviy hisobotlar tarkibi reja: 1. yirik mehmonxonalar boshqaruv strukturasi. 2. kichik mehmonxonalar boshqaruv strukturasi. 3. bosh ma’mur ofisi. yirik mexmonxonani boshkarish sxemasi tabiiyki, har bir mexmonxonaning tashkiliy tuzilmasi o‘ziga xos xususiyatlarga ega bo‘ladi. masalan, bronlashtirish bo‘limi tijorat bo‘limi tarkibiga kirishi mumkin, haridlar bo‘limi moliyaviy direktorga bo‘ysunishi mumkin, banket xizmati ovkatlanish xizmati tarkibiga kirishi mumkin. ba’zan bosh oshpaz bevosita bosh direktorga bo‘ysunadi, ovqatlanish xizmatining menejeri esa fakat ofitsiantlarni boshkaradi va x.k. mexmonxona toifasiga qarab, uning boshkaruv tuzilmasida tegishli bo‘limlar, masalan, biznes markazi, fitness markazi, vrach (ba’zan hatto kichik poliklinika) mavjud bo‘ladi. kurort mexmonxonasida «dam olish buyicha direktor» lavozimi ham mavjud. angliya mexmonxonalarida qabul qilingan boshqarish sxemasining o‘ziga xos xususiyati shundan iboratki, qabul qilish xizmati (front office) xo‘jalik xizmatining direktoriga bo‘ysunadi, qabul qilish xizmatida esa ayrim bo‘limlarni katta xodimlar, masalan, bosh telefonist, bosh hammol, bosh kassir, axborot xizmati rahbari, bronlashtirish xizmati rahbari va sh.k. boshkaradi. yirik mexmonxonani boshqarishning namunaviy …

2 / 13

shkarish tuzilmasi standart motellarda boshkarishning eng oddiy sxemasi taxminan quyidagi ko‘rinishga ega bo‘ladi: 100 nomerli motelda direktorga qabul qilish va moliya xizmatining to‘rt klerki, xo‘jalik xizmatining boshlig‘i bevosita bo‘ysunadi, xo‘jalik xizmati boshlig‘ining ko‘l ostida sakkiz xodima, to‘qqiz paj (bellman) (ular mijozlarning avtomobillarini parkovka qilish bilan ham shug‘ullanadi) va bir ta’mirlovchi (elektr va santexnika ishlarini bajaruvchi) ishlaydi. yukori darajali yirik mexmonxonalarda esa, aksincha, boshkaruv pog‘onalari soni ko‘payadi: masalan, bosh direktor uch o‘rinbosarga (nomer fondi, ovkatlanish va ma’muriy xizmatlar bo‘yicha) ega bo‘ladi. nomer fondi direktoriga qabul qilish xizmati, xo‘jalik xizmati (xodimalar va farroshlar, kirxona, kimyoviy tozalash shoxobchasi va sh.k.) bo‘ysunadi. umumiy ovqatlanish direktoriga oshxona, restoranlar, barlar, banket xizmati, nomerlarda xizmat ko‘rsatish bo‘limi bo‘ysunadi. ma’muriy ishlar buyicha direktorga kontroller, marketing va sotuvlar bo‘limi menejeri, bosh muxandis, xavfsizlik xizmati va xodimlar bo‘limi bo‘ysunadi. mexmonxona mulkdori davlat, munitsipalitet, jismoniy shaxs, aksiyadorlik jamiyati bo‘lishi mumkin. aksiyadorlar direktorlar kengashini saylaydi (aksiyador saylaydigan kengash a’zolari soni unga tegishli …

3 / 13

ini front of the house va back of the house ga tasniflash metodi keng tarkalgan bo‘lib, mazkur metod zamirida mexmonxona muayyan bo‘limi xodimlarining mijozlar bilan aloka qilish darajasi yotadi. front of the house ga qabul qilish xizmati, restoran; back of the house ga oshxona va buxgalteriya esa kiradi. so‘nggi zikr etilgan gurux xizmatchilari mijozlar bilan bevosita aloka qilmaydi. mazkur guruhlarning xodimlari har xil dasturlar bo‘yicha o‘qitiladi, ular xizmat ko‘rsatadigan xonalar aniq ajratiladi. hatto ularning forma kiyimi ham farq kiladi. kichik mexmonxonalar, tabiiyki, ancha sodda boshkaruv tuzilmasiga ega bo‘ladi. ammo asosiy bo‘limlar o‘ziga xos funksiyalari bilan saqlanib qoladi. 2-rasmda mashxur holliday inn mexmonxonalar tarmog‘iga kiruvchi kichik (130 nomerli) mexmonxonani boshkarish tuzilmasi ifodalangan. rasm bosh direktor ovqatlanish xizmati direktori (food &beverage) «meh mon xizmati direktori» xo‘jalik xizmati direktori (houzekeeping mng) bosh muxandis kontroller xodimlar xizmati direktori buxgalteriya ta’mirlov chilar xodimlar restoran direktori dam olish bo‘yicha menejer banket menejeri qabo‘l qilish xizmati klerk …

4 / 13

ini yaxshilashdan iborat. masalan, ayrim bosh ma’murlar o‘zlarining xizmat ko‘rsatish bo‘yicha yordamchilari zimmasiga mehmonlarni mehmonxona eshigi oldida kutib olish, ularni registraturaga kuzatib qo‘yish, so‘ngra ularga ajratilgan nomergacha shaxsan kuzatib qo‘yish, bundan oldin u yerga bagaj yetkazilishini ta’minlash vazifalarini yuklaydi. mehmonxonada ish kuni mobaynida bosh ma’mur quyidagi ishlarni amalga oshirishiga to‘g‘ri keladi: · navbatchi ma’murning ma’lumotini tekshirish; · o‘tgan tunda nomerlarning to‘lishiga baho berish; · o‘tgan tunda har bir nomerdan kelgan o‘rtacha tushumni hisoblash; · bo‘sh xonalarning mavjudligini tekshirish; · alohida holatlarga aniqlik kiritish; · yakin oyga kelgan jamoaviy buyurtmalarga aniklik kiritish; · shu kuni kelgan va ketayotgan mehmonlarning ro‘yxatini ko‘zdan kechirish; · muxim mehmonlar ro‘yxatini ko‘zdan kechirish va ruyxatga olish uchun kerakli ish kog‘ozlarini tayyorlash; · barcha keluvchilarni ro‘yxatga olish uchun ish kog‘ozlarini tayyorlash; · xizmat ko‘rsatish bo‘limi boshlig‘ining majlislarida va barcha tezkor majlislarda ishtirok etish; · ertangi kunda keluvchilar va ketuvchilarning ro‘yxatlarini ko‘zdan kechirish; · keluvchilar va ketuvchilar yuzasidan …

5 / 13

n tashrif arafasidagi okshom. kechkurun soat 6 da rezervlashtirish stoli o‘z ishini to‘xtatadi va bundan keyin kelgan barcha mehmonlar, shuningdek, bo‘sh nomerlar navbatchi ma’mur ixtiyoriga topshiriladi. kechkurun soat 6 dan keyin shaxsan yoki telefon orqali qilingan buyurtmalarni navbatchi ma’mur qabul kiladi. u tabiiyki, nomerlar yuz foiz to‘lishidan manfaatdor bo‘ladi. ammo u kechasi yo kunduzi istalgan paytda doimiy mijozlar ko‘ng‘irok qilib qolishi mumkinligini ham unutmasligi kerak. bosh ma’mur ofisi nafakat barcha bo‘sh nomerlarni sotish, balki nomer o‘rtacha kunlik qiymatining oqilona darajasiga erishish hakida ham o‘ylashi lozim. bu rakam kun davomida topshirilgan barcha nomerlarda bir kunlik yashash hakini ko‘shish va hosil bo‘lgan mikdorni topshirilgan nomerlar soniga bo‘lish yo‘li bilan hisoblanadi. mana, oddiy bir misol: jamoaviy bronlashtirish 100 nomer 140$ dan =14000$ 10 apartament 250$ dan = 2500 yakka bronlashtirish 250 nomer 160$ dan = 40000 maxsus chegirmali bronlashtirish 50 nomer 125$ dan = 6250 jami 410 nomer 62750$ nomerning o‘rtacha kunlik qiymati …

Хотите читать дальше?

Скачайте все 13 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "mehmonxonalarda tuziladigan moliyaviy hisobotlar tarkibi"

mavzu: mehmonxonalarda tuziladigan moliyaviy hisobotlar tarkibi reja: 1. yirik mehmonxonalar boshqaruv strukturasi. 2. kichik mehmonxonalar boshqaruv strukturasi. 3. bosh ma’mur ofisi. yirik mexmonxonani boshkarish sxemasi tabiiyki, har bir mexmonxonaning tashkiliy tuzilmasi o‘ziga xos xususiyatlarga ega bo‘ladi. masalan, bronlashtirish bo‘limi tijorat bo‘limi tarkibiga kirishi mumkin, haridlar bo‘limi moliyaviy direktorga bo‘ysunishi mumkin, banket xizmati ovkatlanish xizmati tarkibiga kirishi mumkin. ba’zan bosh oshpaz bevosita bosh direktorga bo‘ysunadi, ovqatlanish xizmatining menejeri esa fakat ofitsiantlarni boshkaradi va x.k. mexmonxona toifasiga qarab, uning boshkaruv tuzilmasida tegishli bo‘limlar, masalan, biznes markazi, fitness markazi, vrach (ba’zan hatto kichik poliklinika) m...

Этот файл содержит 13 стр. в формате DOCX (80,4 КБ). Чтобы скачать "mehmonxonalarda tuziladigan moliyaviy hisobotlar tarkibi", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: mehmonxonalarda tuziladigan mol… DOCX 13 стр. Бесплатная загрузка Telegram