efirnie masla iz rasteniy

DOCX 11 стр. 73,1 КБ Бесплатная загрузка

11 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 73,1 КБ

Тип файла DOCX

Страницы 11

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 11

otdelenie i ekstraktsiya fenzona iz jidkix materialov visheprivedennie svoystva dushistix masel bili ispolzovani v razlichnix metodax polucheniya iz rasteniy-efironosov i posleduyushey ix ochistki. efirnie masla v bolshinstve sluchaev virabativayut iz svejego sirya (zelenaya massa gerani, tsvetki lavandi). no nekotorie masla poluchayut iz podvyalennogo (myata), visushennogo (korni aira i irisa) ili predvaritelno fermentirovannogo (tsveti rozi, korni irisa, duboviy mox) sirya. sushestvuet mnojestvo razlichnix sposobov polucheniya efirnogo masla. nekotorie iz nix primenyayutsya s nezapamyatnix vremen, drugie - bolee sovremenni i sootvetstvenno namnogo produktivnee. preimushestvo doljno otdavatsya shadyashim sposobam, tak kak aromatnie masla vesma «chuvstvitelni» i legko uletuchivayutsya. pri neostorojnom i nepravilnom obrashenii ix kachestvo zametno uxudshaetsya, poetomu tshatelnoe soblyudenie texnologii yavlyaetsya neobxodimim usloviem pri poluchenii masel. esli efirnie masla soderjatsya v forme glikozidov, to v takom sluchae ix neobxodimo osvobodit fermentativnim rasshepleniem do svobodnogo sostoyaniya, inache ego poluchit nevozmojno. dlya etogo ispolzuyutsya fermenti, soderjashiesya v samom rastenii. snachala sire izmelchayut i rastirayut …

2 / 11

nki s vodyanim parom pri povishennom davlenii; g) metod peregonki s vodyanim parom pri ponijennom davlenii. 3. esli komponenti masla termolabilni i podvergayutsya destruktsii, to ispolzuyut metodi ekstragirovaniya. razlichayut: efirnie masla. balzami a) ekstraktsiyu nizkokipyashimi rastvoritelyami (etiloviy efir, metilen xlorid, petroleyniy efir, atseton i dr.); b) ekstraktsiyu sjijennimi gazami (propan, butan, uglekislota); v) ekstraktsiyu jirami (matseratsiya tsvetochnogo sirya jirnim maslom s nagrevaniem i bez nego). 4. dlya termolabilnix masel takje ispolzuyut tak nazivaemiy metodi poglosheniya, kotorie mojno razdelit na: –anfleraj - videlyayusheesya efirnoe maslo iz svejesobrannogo sirya (preimushestvenno iz tsvetkov) pogloshaetsya tverdimi visokokachestvennimi jirami; –dinamicheskaya sorbtsiya – pogloshenie masel sorbentami (aktivirovanniy ugol, silikagel). konechnie produkti, poluchayushiesya pri pervix dvux sposobax, nazivayutsya efirnimi maslami, pri tretem – ekstraktsionnimi efirnimi maslami ipri chetvertom – tsvetochnimi pomadami. mexanicheskiy sposob. dannim metodom poluchayut tolko dushistie masla tsitrusovix plodov (limona, apelsina, mandarina, bergamota), gde masla sosredotocheni lish v ix korkax v dostatochno krupnix vmestilishax. do …

3 / 11

e soderjit sravnitelno mnogo masla i kogda temperatura peregonki (okolo 100°s) ne otrajaetsya na kachestve gotovogo produkta. sposob peregonki dostatochno prost, no primenitelno k kajdomu vidu sirya trebuet podbora usloviy – temperaturi, davleniya, prodoljitelnosti protsessa. kro- efirnie masla. balzami me togo, vozmojno dopolnitelnoe videlenie masel iz distillyatsionnix vod. pri gidrodistillyatsii istochnikom vodyanogo para yavlyaetsya voda, zalitaya v apparat vmeste s pererabativaemim materialom: efirnim maslom ili efi- romaslichnim sirem. no v bolshinstve sluchaev polucheniya aromatnix masel ispolzuyut vodyanoy par, podavaemiy v apparat iz paroobrazovatelya (tak nazivaemaya parodistillyatsiya). temperatura kipeniya otdelnix komponentov efirnix masel kolebletsya ot 150 do 350°s. tak, naprimer, pinen kipit pri 160°s, limonen – pri 177°s, geraniol – pri 229°s, timol – pri 233°s. odnako vse eti veshestva v prisutstvii vodyanogo para peregonyayutsya nije 100°s. teoreticheskie osnovi protsessa peregonki s vodyanim parom vitekayut iz zakona daltona o partsialnix davleniyax, soglasno kotoromu smes jidkostey (vzaimno nerastvorimix i ximicheski drug na …

4 / 11

ayut s pomoshyu ostrogo para. distillyat (smes vodi i efirnogo masla) oxlajdayut v xolodilnike i otdelyayut tak nazivaemoe dekantirovannoe maslo, a distillyatsionnie vodi peregonyayut povtorno, obogrevaya gluxim parom ili podvergaya dopolnitelnoy obrabotke aktivirovannim uglem i letuchimi rastvoritelyami. pri etom sposobe odnovremenno poluchayut dushistuyu vodu. na ris. 10.1 privedena sxema peregonnoy ustanovki periodicheskogo deystviya, kotoraya sostoit iz kuba 4, kondensatora 15 i priemnika 19. kub zashishen parovoy rubashkoy 3, snabjen perforirovannim zmeevikom-barboterom 6 dlya puska ostrogo para; imeet spusknoy kran 7 i sverxu zakrivaetsya krishkoy 1 s efirnie masla. balzami parootvodnoy trubkoy 2, posredstvom kotoroy on soedinyaetsya s kondensatorom. ris. 10.1. ustanovka dlya polucheniya efirnix masel metodom peregonki s vodyanim parom s pomoshyu lebedki 13 podnimayut krishku kuba. v kub na lojnoe dno 5 i sloy polotna 18 pomeshayut rastitelnoe sire, kotoroe pri neobxodimosti zamachivayut vodoy. krishku posle etogo opuskayut i germetichno soedinyayut s korpusom s pomoshyu boltov ili prijimnogo ustroystva. …

5 / 11

odi, to ono s o- biraetsya sloem sverxu, a voda vitekaet cherez slivnuyu trubu, kotoraya ukreplyaetsya v tubuse u dnisha sklyanki (ris. 10.2). esli efirnoe maslo tyajelee vodi, to ono opuskaetsya na dno, a vodu udalyayut cherez trubku, ukreplennuyu v verxney chasti sklyanki. efirnie masla. balzami 1 2 ris.10.2. florentiyskie sklyanki: 1 – dlya efirnix masel legche vodi, 2 – dlya efirnix masel tyajelee vodi v tex sluchayax, kogda distillyatsionnie (pogonnie) vodi, poluchennie posle otdeleniya masla, soderjat v rastvorennom ili emulgirovannom sostoyanii mnogo tsennogo efirnogo masla (naprimer, pri poluchenii rozovogo masla), poslednee videlyayut iz nego s pomoshyu kogobatsii. protsess kogobatsii zaklyuchaetsya v tom, chto distillyatsionnie vodi vtorichno peregonyayutsya, pri etom s pervimi portsiyami otgonyaetsya bolshaya chast uderjivaemogo masla. dlya pererabotki bolshix kolichestv sirya primenyayut neprerivno deystvuyushie peregonnie apparati. peregonka s vodyanim parom mojet provoditsya ne tolko pri atmosfernom davlenii, no i pod davleniem s peregretim parom. v etom sluchae sootnoshenie …

Хотите читать дальше?

Скачайте все 11 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "efirnie masla iz rasteniy"

otdelenie i ekstraktsiya fenzona iz jidkix materialov visheprivedennie svoystva dushistix masel bili ispolzovani v razlichnix metodax polucheniya iz rasteniy-efironosov i posleduyushey ix ochistki. efirnie masla v bolshinstve sluchaev virabativayut iz svejego sirya (zelenaya massa gerani, tsvetki lavandi). no nekotorie masla poluchayut iz podvyalennogo (myata), visushennogo (korni aira i irisa) ili predvaritelno fermentirovannogo (tsveti rozi, korni irisa, duboviy mox) sirya. sushestvuet mnojestvo razlichnix sposobov polucheniya efirnogo masla. nekotorie iz nix primenyayutsya s nezapamyatnix vremen, drugie - bolee sovremenni i sootvetstvenno namnogo produktivnee. preimushestvo doljno otdavatsya shadyashim sposobam, tak kak aromatnie masla vesma «chuvstvitelni» i legko uletuchivayutsya. pri...

Этот файл содержит 11 стр. в формате DOCX (73,1 КБ). Чтобы скачать "efirnie masla iz rasteniy", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: efirnie masla iz rasteniy DOCX 11 стр. Бесплатная загрузка Telegram