меҳмонхона ва ресторан хўжалигининг ўзига хос хусусиятлари

DOC 63,5 КБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1406029551_57575.doc меҳмонхона ва ресторан хўжалигининг ўзига хос хусусиятлари режа: 1. хизмат соҳасининг хусусиятлари. 2. фирманинг макро ва микро муҳити. 3. хизмат кўрсатиш маданияти. 4. “интерконтиненталь” меҳмонхона занжирлари. 1. хизмат соҳасининг хусусиятлари. оситапо фирмаси пицца тайёрлаш ва уйга етказиб бериш бизнесидаги илғор фирмалардан ҳисобланади. бу тизим мичиган штатида ака-ука монаганлар томонидан 1960 йилда ташкил қилинган эди. улар ўз буюртмачиларга ўз маҳсулотларни 30 дақиқада етказиб бериш мажбуриятини олган эдилар. фирмалар иш бошлагандан сўнг биринчи ҳафтада улар 315 доллардан камроқ даромад қилдилар. 8 ойдан сўнг акаси бошқа иш билан шуғуллана бошлади. лекин том енгилгиси келмади. 10 йилдан сўнг қарзлардан қутўла олмаганидан сўнг у ҳам ўз банкротлиги ҳақида эълон қилишга мажбур бўлди. шунда кредиторлари унга бошқарувчи лавозмини таклиф қилдилар. у нима бўлганда ҳам корхоналар тизимини кенгайтиришга қарор қилди. 1980 йилларга келиб, унинг тизимида 290 та дан ортиқ пиццерийлар мавжуд эди. ишлар секин-аста юриша бошлади. ҳозирги кунга келиб унинг тизимида 5000 дан ортиқ корхоналар мавжуд …

мумкин бўлган мижозлари билан биргаликда кенг макро муҳитда фаолият кўрсатади. мазкур муҳит қулай шароитлар ва хавфли омилларни белгилаб беради. фирма назорат қилиши мумкин бўлмаган ушбу кучларни мунтазам равишда кўзатиб бориб, ўз вақтида тегишли чораларни кўриши лозим. макромуҳит омилларнинг олтита шундай гуруҳидан иборат бўлади. 2. фирманинг макро ва микро муҳити. ҳар бир фирманинг кўплаб рақобатчилари бўлади. бозор назариясига кўра фирма ўз мижозларининг талабларини рақобатчиларидан кўра яхшироқ қондиргандагина муваффақиятга эришиши мумкин бўлади. маркетинг бўйича мутахассислар нафақат мижозларнинг ўзгарувчан талабларига, балки ўз рақобатчиларининг стратегиясига ҳам мослашишлари лозим. фирма ўз мижозларининг онгига маҳсулотларининг қулай томонлари ҳақидаги тушунчани жойлаштириш орқали кўпроқ ютуқка эришишлари мумкин. рақобатчиликда муваффақиятга эришиш мумкин бўлган ягона йўлни кўрсатиб бериш мумкин эмас. ҳар бир фирма ўзининг ҳажми ва бозордаги ўрнидан келиб чиқкан ҳолда ўз стратегиясини белгилаши лозим. индустрияда етакчи ўринларни эгаллаган йирик корхоналарнинг стратегияси майда фирмаларга тўғри келмайди. лекин уларнинг ҳар бирининг ҳам ўзига яраша қулай томонлари бор. масалан, йирик фирма рекламага …

г муҳими-виждонли, меҳнаткаш бўлиш, яхши оила соҳиби бўлиш ва хайриялардан пул аямаслик деб ҳисоблайдилар. бу қадриятларни асосий деб ҳисобланишига сабаб, америкаликларнинг маданиятида бошқа қадриятларнинг барчаси айнан шу қадриятлардан келиб чиқувчи ҳисобланишидир. улар ота-оналардан болаларга ўтади, давлат корхоналарида, черковларда, мактабларда, меҳнат жамоаларида ташвиқот қилинади. шунинг учун асосий қадриятлар жуда мустаҳкам, иккинчи даражали қадриятлар эса ўзгарувчан. маркетинг бўйича яхши мутахассис одамларнинг иккинчи даражали қадриятларини ўзгартириш имконига эга, аммо асосий қадриятларни ўзгартириши мумкин эмас. меҳмондўстлик индустрияси бутун жаҳон бўйлаб ўз корхоналарига эга. маҳаллий маданий меъёрлар ва тақиқлашлар уларнинг фаолиятларига таъсир кўрсатиши мумкин. агарда сизнинг фирмангиз исроилда ўз меҳмонхонасига эга бўлса, у ҳолда сиз овқатларни тайёрлашда маълум бир қоидаларга риоя қилишингизга тўғри келади. сизнинг ресторанингизда иккита ошхона бўлиши лозим: бири гўштли овқатлар, яна бири эса парҳез овқатлар учун. 3. хизмат кўрсатиш маданияти ҳозирги кунда жаҳон туризмида хусусий сектор жаҳон туризм инфратўзулмасининг 90% назорат қилади. ўзбекистонда хусусийлаштириш жараёни 1994 йилда бошланган бўлиб, ҳозирда у хусусий …

миллий иқтисодиётнинг бошқа соҳалари ҳам товарлар ва хизматлар бозорига кириб боришлари учун шароит яратилади. ишлаб чиқариш кучларининг ривожланиш даражаси ривожланган давлатлар миллий иқтисодиётининг иқтисодий ривожланишнинг индўстрлаштиришдан сўнгги даврга кириб бориши билан белгиланади. унинг ўзига хос белгиси, бу ўзининг индустриал технологияларига нисбатан ахборот технологияларининг кўпроқ бўлишидир. туризм мустақил соҳа сифатида маълумотлар даврининг муносиб вакили ҳисобланади. индўстрлаштиришни мақсад қилиб олган мамлакатлар учун туризмдан миллий иқтисодиётда мавжуд барча маълумотларни тўплаш воситаси сифатида фойдаланиш ривожланган мамлакатлар қаторидан жой олишга ёрдам беради. ташқи ёки ички бозорга мослашганлигидан қатъи назар меҳмонхона хўжалиги миллий туризмнинг муҳим бўғимларидан бирига айланиб қолади. ўз навбатида меҳмонхона хўжалиги менежменти тизимининг асосини меҳмонхона хизматларининг уюшган маркетинги ташкил қилади. меҳмонхона хизматлари маркетинги мавжуд меҳмонхона хўжалигини ривожлантириш, меҳмонхона бозорида фаол фойдаланиш, мақсадга мувофиқ бўлган янги ўринларни очиш мақсадида тадқиқотлар олиб бориш технологиясини ва ажратилиши режалаштирилаётган инвестициялар ҳисоб-китобини ўзи ичига олади. ундан ташқари маркетинг меҳмонхона хўжалигини мустақил туристик маҳсулотга айланишига ёрдам беради. ресурслар танқис бўлган …

она занжирлари. жахон туризм бозорида катта аҳамиятга эга бўлган меҳмонхоналардан бири “интельконтиненталь” меҳмонхоналар занжирларидир. “интельконтиненталь- тошкент” меҳмонхонаси ўзбекистондаги ягона беш юлдўз ли меҳмонхонадир. унинг хусусиятлари қуйдагича: жойлашуви 1. 5 юлдўз ли отель 19997 йилда очилган. ўзбекистон миллий банки, савдо маркази ва телекомуникация марказий район атрофида жойлашган. халқаро аэропортгача бўлган масофа: 10 км/ 20 минут, машинада ва марказгача бўлган масофа 5 км. 2. аэропорт – отель ва отель- аэропорт масофадаги йўл хақи 20 ақш доллар буюртмага асосан отель лимўзин хизматини ташкил этиш мумкин. хизматлар 1. 232 меҳмон кутадиган хонаси мавжуд бўлиб уларда индивидуал системадаги кондиционерлар улаган. булардан: 2. 52 стандарт (оддий) хоналар 3. 160 та яхшироқ номерлар (улардан 54 таси 2 та алоҳида кроватлари билан) 4. 15 та кичик люкслар 5. 2 та катта люкс 6. 2 та вице президенский люкс 7. 1 та президенский люкс ҳамма хоналарда халқаро линияларга уланган 3 та телефон, 38 та телевизион каналлар, мини бар, сейф, …

Хотите читать дальше?

Скачайте полный файл бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "меҳмонхона ва ресторан хўжалигининг ўзига хос хусусиятлари"

1406029551_57575.doc меҳмонхона ва ресторан хўжалигининг ўзига хос хусусиятлари режа: 1. хизмат соҳасининг хусусиятлари. 2. фирманинг макро ва микро муҳити. 3. хизмат кўрсатиш маданияти. 4. “интерконтиненталь” меҳмонхона занжирлари. 1. хизмат соҳасининг хусусиятлари. оситапо фирмаси пицца тайёрлаш ва уйга етказиб бериш бизнесидаги илғор фирмалардан ҳисобланади. бу тизим мичиган штатида ака-ука монаганлар томонидан 1960 йилда ташкил қилинган эди. улар ўз буюртмачиларга ўз маҳсулотларни 30 дақиқада етказиб бериш мажбуриятини олган эдилар. фирмалар иш бошлагандан сўнг биринчи ҳафтада улар 315 доллардан камроқ даромад қилдилар. 8 ойдан сўнг акаси бошқа иш билан шуғуллана бошлади. лекин том енгилгиси келмади. 10 йилдан сўнг қарзлардан қутўла олмаганидан сўнг у ҳам ўз банкротлиги ҳақида эълон қи...

Формат DOC, 63,5 КБ. Чтобы скачать "меҳмонхона ва ресторан хўжалигининг ўзига хос хусусиятлари", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: меҳмонхона ва ресторан хўжалиги… DOC Бесплатная загрузка Telegram