meva sabzavotlar mahsulotlar tovar sifatining asosiy ko’rsatkichlarini aniqlash

PPTX 3.6 MB Free download

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1555751529_69241.pptx /docprops/thumbnail.jpeg themegallery powertemplate meva sabzavotlar mahsulotlar tovar sifatining asosiy ko’rsatkichlarini aniqlash www.themegallery.com l/o/g/o 1 reja: meva sabzavotlar mahsulotlar tovar sifatining asosiy ko’rsatkichlari meva va sabzavotning kimyoviy tarkibi mahsulot sifat ko’rsatkichlarini aniqlash texnikasi 3 4 2 aholining oziq-ovqat mahsulotlariga va qayta ishlash sanoatining xom ashyoga bo’lgan ehtiyojini qondirish maqsadida ta’minotni tubdan yaxshilash hamda uni uzluksiz kupaytirib borish davr talabidir ayniqsa, bu borada meva uzum, kartoshka, sabzavot va poliz mahsulotlarini saqlash va qayta ishlashga alohida e’tibor berish lozim. mahsulot yetishtirish ortib borgai sari, uni saqlash va qayta ishlash usullari ham takomillashib, yangi zamonaviy omborxona va qayta ishlash korxonalari bunyod etilmoqda. hozirgi kunda qishloq xo’jaligi mahsuloti sifatini aniqlashning o’lchov (laboratoriya), ro’yxatga olish, hisob-kitob, organoleptik, sasiologik, ekspert uslublari mavjud. mahsulot sifati ko’rsatkichlari qo’yidagilardan tashkil topgan: ro’yxatga olish uslubi. hisob kitob uslubi organoleptik uslub 1 3 2 ro’yxatga olish uslubi. bu usluborqali muayyan hodisalar, narsalar yoki harajatlarni ko’zatib va hisobga olib boriladi. ro’yxatga olish …

hidi, rangi (tusi), tarkibi, konsistensiyasi, maydalanish darajasi aniqlanadi. organoleptik uslub: sasiologik uslub: bu uslub mahsulot sifati ko’rsatkichlari qiymatini mahsulotning haqiqiy yoki nazarda tutilgan iste’molchilar fikrini to’plash va tahlil qilish asosida aniqlashni nazarda tutadi. sasiologik uslubda iste’molchilar fikrini jamlash og’zaki so’rovlar yoki maxsus anketa – so’rovnomalarni tarqatish, konferensiyalar, kengashlar, ko’rgazmalar, degustasiyalar o’tkazish orqali amalga oshiriladi. ekspert uslubi: bu uslubga ko’ra mutaxassis-ekspertlar guruhining mahsulot sifati to’g’risidagi xulosalari ishlab chiqiladi. boshqa, ancha obyektiv uslublar (o’lchov, texnologik, fizik-kimyoviy kabilar) samarasiz bo’lganda yoki vaziyat taqozosi bilan rad etilganda ekspert uslubiga murojaat qilinadi. qishloqda sanoat ishlab chiqarishi va qurilishni jadal rivojlantirish, meva sabzavot mahsulotlarini qayta ishlash bo’yicha zamonaviy texnika hamda texnologiyalar bilan jihozlangan ixcham korxonalarni tashkil etish chora- tadbirlarini amalga oshirishdan iborat. meva va sabzavot quruq moddasining ko’p qismini (90%) uglevodlar tashkil etadi. yoshi o’tgan odamning sutkadagi o’rtacha rasioni hazm etish bo’yicha 500 g uglevoddan tashkil topishi kerak meva va sabzavot uglevodlariga qandlar, kraxmal, sellyuloza, gemisellyulozalar, …

a kayta ishlash texnologiyasi». t. «mexnat», 1991 y. 3. ye.p.shirokov, v.i.polagayev. «xraneniye i pererabotka produksii rasteniye-vodstva s osnovami standartizasii i sertifikasii». moskva. «kolos», 2000 y. 4. yu.g.skripnikov. «texnologiya pererabotki plodov i yagod». moskva. «agropromizdat», 1988 g. image3.jpeg image4.png image5.jpeg image6.jpeg image7.png image8.jpeg image9.png image10.jpeg image11.jpeg image12.jpeg image13.jpeg image14.jpeg image15.jpeg image16.jpeg image17.jpeg image1.jpeg image2.png

meva sabzavotlar mahsulotlar tovar sifatining asosiy ko’rsatkichlarini aniqlash - Page 4

meva sabzavotlar mahsulotlar tovar sifatining asosiy ko’rsatkichlarini aniqlash - Page 5

Want to read more?

Download the full file for free via Telegram.

Download full file

About "meva sabzavotlar mahsulotlar tovar sifatining asosiy ko’rsatkichlarini aniqlash"

1555751529_69241.pptx /docprops/thumbnail.jpeg themegallery powertemplate meva sabzavotlar mahsulotlar tovar sifatining asosiy ko’rsatkichlarini aniqlash www.themegallery.com l/o/g/o 1 reja: meva sabzavotlar mahsulotlar tovar sifatining asosiy ko’rsatkichlari meva va sabzavotning kimyoviy tarkibi mahsulot sifat ko’rsatkichlarini aniqlash texnikasi 3 4 2 aholining oziq-ovqat mahsulotlariga va qayta ishlash sanoatining xom ashyoga bo’lgan ehtiyojini qondirish maqsadida ta’minotni tubdan yaxshilash hamda uni uzluksiz kupaytirib borish davr talabidir ayniqsa, bu borada meva uzum, kartoshka, sabzavot va poliz mahsulotlarini saqlash va qayta ishlashga alohida e’tibor berish lozim. mahsulot yetishtirish ortib borgai sari, uni saqlash va qayta ishlash usullari ham takomillashib, yangi zamonaviy om...

PPTX format, 3.6 MB. To download "meva sabzavotlar mahsulotlar tovar sifatining asosiy ko’rsatkichlarini aniqlash", click the Telegram button on the left.

Tags: meva sabzavotlar mahsulotlar to… PPTX Free download Telegram