qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini qayta ishlash yo‘llari

DOCX 4 sahifa 305,5 KB Bepul yuklash

4 sahifa

FaylHub.uz

Telegram orqali yuklab olish

Hajm 305,5 KB

Fayl turi DOCX

Sahifalar 4

Yangilangan Dek 2025

Sahifa ko'rinishi (4 sahifa)

Pastga aylantiring 👇

1 / 4

mavzu:mahsulotni qayta ishlash yo`llari. qishloq xo`jaligi mahsulotlarini saqlash masalalari qishloq xo‘jaligi mahsulotlari, shu jumladan, meva-sabzavot mahsulotlarini qayta ishlashni yo‘lga qo‘yish orqali ishlab chiqaruvchi (fermer xo‘jaligi) uchun qo‘shimcha barqaror daromad manbai yaratiladi. mahsulotni qayta ishlash orqali unga qo‘shimcha qiymat qo‘shiladi, ya’ni mahsulotning qiymati ortib boradi. mahsulotni qayta ishlash darajasi turlicha, ya’ni dastlabki qayta ishlash yoki chuqur qayta ishlash bo‘lishi mumkin. dastlabki qayta ishlashga quritish kabi oddiy amaliyotlar kirsa, chuqur qayta ishlash mahsulotga bir necha bosqichlarda ishlov berish, ya’ni konsyervatsiya qilish, sharbat olish, qadoqlash kabi amaliyotlarni o‘z ichiga oladi. qayta ishlashni yo‘lga qo‘yishni rejalashtirgan xo‘jalik yoki tadbirkorlar, avvalo, o‘z atrofida xomashyo bazasining yetarli bo‘lishiga va mavjud xomashyo hajmidan kelib chiqqan holda xarid qilib, o‘rnatiladigan qayta ishlash uskunasining quvvatini to‘g‘ri tanlanishiga e’tibor qaratishlari lozim bo‘ladi. yana bir asosiy jihat ishlab chiqarilgan mahsulot uchun bozor masalasidir. ya’ni, ishlab chiqarilgan mahsulot tashqi bozorda sotiladimi (eksport), ichki bozorda sotiladimi, buni aniq rejalashtirish kerak. agar ishlab chiqariladigan …

2 / 4

’yiladi. universal omborxonalar mahsulotni aralash saqlashga mo’ljallangan. unda asosan idishlarga joylangan mahsulotlar, ba’zi sabzavotlarni birga saqlashga yo’l qo’yib bo’lmasligi hisobga olingan holda qisqa vaqt ichida saqlash mumkin. bunday omborxonalarda vaqtincha to’kib qo’yish va saralash uchun tashqi maydoni ham mavjud bo’ladi (1-rasm). rejalashtirish xususiyatlaridan eng muhimi transport vositalarining kirishi va omborxona nechog’lik er ostida chuqur joylashgani darajasidir. zamonaviy loyihalar asosida qurilgan omborxonalarda odatda avtotransport bir tomondan kirib, ikkinchi tomondan chiqib ketishi, mahsulotlarni bevosita joylanadigan erigacha etkazish imkonini beradi. bizning sharoitimizda kirish darvozalarini issiqlikka to’siq bo’ladigan qilib (termoizolyatsiyali) qurish qiyinroqdir. shu boisdan ayrim kichik omborxonalarda kirish darvozasi umuman qurilmaydi va mahsulot issiqlikka to’siq bo’ladigan tuynuklar orqali yuklanadi. erto’la omborxonaning chuqur joylanishi birinchi galda sizot suvlar sathiga bog’liq. sizot suvlari er to’la tubidan kamida 2 m chuqurlikda bo’lishi shart. erto’la sifatidagi omborxona qancha chuqur joylashsa, saqlash harorati va namligi barqaror bo’ladi. chuqur sabzavotxonalar qurishda katta hajmda er qazish ishlarini bajarishga to’g’ri keladi, ularda …

3 / 4

ma va maydonchaga ega bo’lgan zamonaviy sabzavot ombori sovitgichlardan foydalanish. sovitgichlar uchun zarur xaroratga etkazib tez sovitish asosiy qoidadir. noz-ne’matlar tez sovitilsa zararli mikroorganizmlarning rivojlanishi bartaraf etiladi, mahsulot saqlash muddati uzayadi va nobudgarchilik kamayadi. buning uchun katta hajmli sovitgichlarda mahsulotni dastlab tez sovitib oladigan xonalari bo’ladi. bu tartib qo’shimcha xarajatlarga olib kelganligi uchun hozirda mahsulotni doim saqlanadigan kameralarga to’g’ridan-to’g’ri joylash tobora odat tusiga kirib bormoqda. mevalar va sabzavotning ba’zi turlari ancha uzoq muddatda doimo sovitilgan holatda turishga muhtoj. bu, ayniqsa, to’la etilmagan kartoshkaga taluqlidir. yig’ishtirish paytida yog’in-sochinda qolgan piyoz va sarimsoq piyozni saqlash joylari oldindan quritib olinishi kerak. kameralar qanday usulda sovitilishidan qatiy nazar, harorat va muhit namligi keskin o’zgarmasligiga hamda mahsulot terlamasligiga e’tibor berish lozim. katta hajmdagi kameralarga mahsulot joylashtirish 10-15 kun davom etadi. har kuni kamera sig’imiga nisbatan taxminan 10 foiz miqdordagina mahsulot joylanadi. agar sovitilgan kameraga tashqaridan ko’plab iliq mahsulot kiritilsa, u erdagi meva va sabzavotnnng terlashiga …

4 / 4

nerlar kartoshka, piyoz, sarimsoq, ildizmevalar karam va mevalarning ba’zi turlari uchun juda qulaydir. konteynerlarning afzalligi ularning dalaning o’zidayoq yuklab, hech qaerda qayta ag’darmay bevosita saqlash joyiga etkazilishidadir. faqat omborxonalardagina emas, balki dalada ham yuklash-tushirish mexanizmlari etarli bo’lsa katta tejamkorlikka erishish mumkin. paketlar ham, konteynerlar ham 3-5 qavat qilib bir - birining ustiga joylanadi. bunda sun’iy sovitiladigan mavjud kameraning hajmidan samarali va oqilona foydalanish ko’zda tutiladi. ayni vaqtda mahsulotning holatini nazorat qilib borish, har bir paketni shamollatib turishga imkon tug’iladi. mo`tadil havoning erkin yurib turishi uchun har bir paketning atrofidan 5 sm joy qoldirilishi kerak. mahsulot taxlari orasida ham shunday masofa bo’lishi lozim. sovitish kameralaridan mahsulot chiqarib yuklashda unda qolayotgan qismining terlashiga yo’l qo’ymaslik kerak. hamma mahsulot birdaniga olinsa, harorat asta-sekin ko’tarilib, saqlash kamerasining o’zida, qisman olinsa, kamera yo’laklarida ilitib olish kerak. sabzavot va mevalarni, omborlarga joylashda quyidagi usullar qo’llanadi: idishlarda joylash eng zamonaviy usul bo’lib, mahsulot yuklash-tushirishdagi barcha jarayonlarni to’liq …

Ko'proq o'qimoqchimisiz?

Barcha 4 sahifani Telegram orqali bepul yuklab oling.

To'liq faylni yuklab olish

"qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini qayta ishlash yo‘llari" haqida

mavzu:mahsulotni qayta ishlash yo`llari. qishloq xo`jaligi mahsulotlarini saqlash masalalari qishloq xo‘jaligi mahsulotlari, shu jumladan, meva-sabzavot mahsulotlarini qayta ishlashni yo‘lga qo‘yish orqali ishlab chiqaruvchi (fermer xo‘jaligi) uchun qo‘shimcha barqaror daromad manbai yaratiladi. mahsulotni qayta ishlash orqali unga qo‘shimcha qiymat qo‘shiladi, ya’ni mahsulotning qiymati ortib boradi. mahsulotni qayta ishlash darajasi turlicha, ya’ni dastlabki qayta ishlash yoki chuqur qayta ishlash bo‘lishi mumkin. dastlabki qayta ishlashga quritish kabi oddiy amaliyotlar kirsa, chuqur qayta ishlash mahsulotga bir necha bosqichlarda ishlov berish, ya’ni konsyervatsiya qilish, sharbat olish, qadoqlash kabi amaliyotlarni o‘z ichiga oladi. qayta ishlashni yo‘lga qo‘yishni rejalashtirgan xo‘j...

Bu fayl DOCX formatida 4 sahifadan iborat (305,5 KB). "qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini qayta ishlash yo‘llari"ni yuklab olish uchun chap tomondagi Telegram tugmasini bosing.

Teglar: qishloq xo‘jaligi mahsulotlarin… DOCX 4 sahifa Bepul yuklash Telegram