donni qayta ishlash asoslari. un chiqish miqdori va navlari. yanchish turlari. (taqdimot)

PPTX 17 sahifa 288,0 KB Bepul yuklash

17 sahifa

FaylHub.uz

Telegram orqali yuklab olish

Hajm 288,0 KB

Fayl turi PPTX

Sahifalar 17

Yangilangan Dek 2025

Sahifa ko'rinishi (5 sahifa)

Pastga aylantiring 👇

1 / 17

презентация powerpoint маvzu: donni qayta ishlash asoslari. un chiqish miqdori va navlari. yanchish turlari. reja: 1. un ishlab chiqarish jarayonining umumiy ko‘rinishi; 2. donning namligi va uning un sifatiga ta’siri; 3. sanoat va uy sharoitida un navlarining farqlari; 4. xulosa. don – qishloq xo‘jaligining asosiy mahsulotlaridan biri bo‘lib, undan ko‘plab oziq-ovqat mahsulotlari tayyorlanadi. donni qayta ishlash – uning fizik va kimyoviy xususiyatlarini yaxshilash, oziqlik qiymatini oshirish hamda uni iste’molga tayyorlash jarayonidir. donni qayta ishlashning asosiy bosqichlaridan biri un ishlab chiqarish bo‘lib, bu jarayon donning yanchilishi va maydalanishi orqali amalga oshiriladi. donni qayta ishlash jarayoni bir necha bosqichlardan iborat. birinchi bosqichda don tozalanadi: undagi axlat, loy, zararkunandalar qoldiqlari va boshqa aralashmalardan tozalanadi. tozalangan don keyin yuviladi yoki namlanadi, bu un ishlab chiqarishda uning sifatini oshirishga yordam beradi. namlik darajasi yanchish jarayonida donning bo‘linishini yaxshilaydi va undan un chiqishini ko‘paytiradi. keyingi bosqich – donning yanchilishi yoki maydalanishi. bu jarayonda don zarrachalari mayda …

2 / 17

aralash va tozalash zarur. shuningdek, un ishlab chiqarishda bran, kleykovina va boshqa qoldiqlarning to‘g‘ri ajratilishi ham un chiqishini oshiradi. oddiy un (oq un) – donning to‘liq yanchilgan va branlardan tozalangan qismi. u odatda oq rangda bo‘ladi va non tayyorlashda keng qo‘llaniladi. sariq un (yupqa un) – kraxmal miqdori yuqori, oqsili pastroq bo‘lgan un turi. asosan makaron va boshqa maxsus mahsulotlarda ishlatiladi. branli un – donning qobig‘i (bran) qismidan tayyorlangan un, yuqori tolali va oziqlik qiymati yuqori, lekin donaga nisbatan ko‘proq qattiq bo‘ladi. to‘liq don un – donning barcha qismlarini o‘z ichiga olgan un turi. sog‘lom ovqatlanishda afzal ko‘riladi, chunki u ko‘p miqdorda tolalar, vitaminlar va minerallarni o‘zida jamlagan. maxsus unlar – maxsus navdagi donlardan yoki maxsus texnologiyalar asosida tayyorlangan unlar. masalan, pishiriqlar uchun maxsus unlar, non uchun yuqori sifatli unlar va boshqalar. un navlari donning turiga, qayta ishlash darajasiga va tarkibidagi oqsil, kraxmal miqdoriga qarab farqlanadi. eng ko‘p ishlatiladigan un …

3 / 17

vlari donning turiga, sifatiga hamda qayta ishlash texnologiyasiga bog‘liq. yanchish turlari esa donning maydalanish darajasini belgilab, un sifatiga ta’sir ko‘rsatadi. zamonaviy texnologiyalar yordamida yanchish jarayoni takomillashtirilib, un chiqishi oshirilmoqda va uning sifati yaxshilanmoqda. donni qayta ishlashda qo‘llaniladigan texnologiyalar doimiy ravishda takomillashib borayotgani natijasida un chiqishi hamda uning sifat ko‘rsatkichlari sezilarli darajada yaxshilanmoqda. yanchish usullarining to‘g‘ri tanlanishi va sozlanishi mahsulotning unuvchanligi va foydalilik darajasini oshirishga yordam beradi. bu esa, o‘z navbatida, qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini samarali foydalanish va iqtisodiy jihatdan foyda olish imkonini yaratadi. donni qayta ishlash jarayonida ekologik va gigiyenik talablar ham muhim ahamiyat kasb etadi. tozalash va yanchish jarayonlarining sifatli tashkil etilishi mahsulotning inson salomatligi uchun xavfsiz bo‘lishini ta’minlaydi. umuman olganda, donni qayta ishlashning samarali tashkil etilishi nafaqat oziq-ovqat xavfsizligi va sifatiga, balki mamlakatimiz qishloq xo‘jaligi sanoatining rivojlanishiga ham katta hissa qo‘shadi. shuning uchun ushbu jarayonga doimiy e’tibor qaratish va zamonaviy texnologiyalarni joriy etish zarur. xulosa donni qayta ishlash — …

4 / 17

abli, donni qayta ishlash jarayonida har bir bosqichni sifatli va to‘g‘ri tashkil etish, donning fizik-kimyoviy xususiyatlarini hisobga olish orqali yuqori sifatli un ishlab chiqarish mumkin bo‘ladi. foydalanilgan adabiyotlar: xasanov a.x., to‘xtayev s.t. qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. toshkent: o‘quv qo‘llanma, 2019. маткаримов д., каримов м. дон ва дўккакли экинлар етиштириш ҳамда сақлаш асослари. тошкент: фан ва технология, 2020. о‘zbekiston respublikasi qishloq xo‘jaligi vazirligi. qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash bo‘yicha metodik qo‘llanma. toshkent, 2021. хисамитдинов а.к. технология хранения сельскохозяйственной продукции. ташкент: узбекистан, 2018. etiboringiz uchun tashakkur! image1.jpeg image2.jpeg image3.jpeg image4.jpeg image5.jpeg image6.jpeg image7.jpeg image8.jpeg /docprops/thumbnail.jpeg

5 / 17

donni qayta ishlash asoslari. un chiqish miqdori va navlari. yanchish turlari. (taqdimot) - Page 5

Ko'proq o'qimoqchimisiz?

Barcha 17 sahifani Telegram orqali bepul yuklab oling.

To'liq faylni yuklab olish

"donni qayta ishlash asoslari. un chiqish miqdori va navlari. yanchish turlari. (taqdimot)" haqida

презентация powerpoint маvzu: donni qayta ishlash asoslari. un chiqish miqdori va navlari. yanchish turlari. reja: 1. un ishlab chiqarish jarayonining umumiy ko‘rinishi; 2. donning namligi va uning un sifatiga ta’siri; 3. sanoat va uy sharoitida un navlarining farqlari; 4. xulosa. don – qishloq xo‘jaligining asosiy mahsulotlaridan biri bo‘lib, undan ko‘plab oziq-ovqat mahsulotlari tayyorlanadi. donni qayta ishlash – uning fizik va kimyoviy xususiyatlarini yaxshilash, oziqlik qiymatini oshirish hamda uni iste’molga tayyorlash jarayonidir. donni qayta ishlashning asosiy bosqichlaridan biri un ishlab chiqarish bo‘lib, bu jarayon donning yanchilishi va maydalanishi orqali amalga oshiriladi. donni qayta ishlash jarayoni bir necha bosqichlardan iborat. birinchi bosqichda don tozalanadi: undagi a...

Bu fayl PPTX formatida 17 sahifadan iborat (288,0 KB). "donni qayta ishlash asoslari. un chiqish miqdori va navlari. yanchish turlari. (taqdimot)"ni yuklab olish uchun chap tomondagi Telegram tugmasini bosing.

Teglar: donni qayta ishlash asoslari. u… PPTX 17 sahifa Bepul yuklash Telegram