donni saqlash va qayta ishlashda logistika tizimlari

PPTX 25 pages 1.2 MB Free download

25 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 1.2 MB

File type PPTX

Pages 25

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 25

8. o'quv mashg'ulotida ta'lim texnologiyasi modeli 1 donni saqlash va qayta ishlashda logistika tizimlari reja: don va don mahsulotlarini saqlash sohasidagi masalalar. don massasi, un, yorma omuxta emni joylashtirish. don massasi, un, yorma omuxta emni saqlashning texnologik asoslari. 1 1 un – bug'doy va javdari donini maydalash natijasida hosil bo'ladigan mahsulot; yorma – bug'doydan tashqari donlardan hosil bo'ladigan mahsulot; omuxta-em – asosan oziq-ovqat sanoatidagi yaroqli chiqindilaridan hosil bo'ladigan mahsulot, ya'ni xayvon ozuqasi; ombor – narsalar (don, un, yorma va omuxta em) saqlanadigan joy; nobud bo'lish (don) – bu saqlash natijasida mahsulotni kamayishi; biologik nobud bo'lish – bu mahsulotni saqlash natijasida o'z-o'zidan nobud bo'lishi; mexanik nobud bo'lish – mahsulotni saqlashda tashqaridan mexaniq ta'sir natijasida kamayishi; unuvchanlik – urug'ni unib chiqishi. aralashmalar – asosiy dondan tashqari bulgan komponentlar; dezinsektsiya – gaz yordamida donlarni tozalash; don massasini harorati – don holatini belgilovchi muhim ko'rsatkich; “qoplar bog'lami” – un va yorma mahsulotlarni omborxonalar joylashtirish …

2 / 25

zimi oldidagi eng asosiy vazifadir. shu bois respublikamizning ko'pgina viloyat va tumanlarida ko'plab zamonaviy omborlar va qayta ishlash korxonalari bunyod etilmoqda. inson iste'mol etadigan oziq-ovqat mahsulotlarining taxminan 65-75% i dondan tayyorlanadi. dondan sanoatda ko'plab un, yorma va omuxta em kabi birlamchi mahsulotlar ishlab chiqariladi. aholini don va don mahsulotlariga bo'lgan talabini to'laroq qondirish hozirgi bozor munosabatlari barqarorlashib borayotgan bir davrda muhim vazifalardan biri hisoblanadi. don va don mahsulotlarini saqlash sohasidagi masalalar aholini don va don mahsulotlariga bo'lgan talabini to'la qondirishga faqatgina ko'plab don etishtirish orqali erishib bo'lmaydi. etishtirilgan don, yorma va omuxta emlarni sifatli va isrof qilmay saqlay bilish lozim. don va don mahsulotlarini (un, yorma, omuxta em) saqlash boshqa ko'pgina tovar mahsulotlari singari murakkab va mas'uliyatli jarayon bo'lib, katta miqdorda moddiy-texnikaviy baza hamda soha uchun malakali mutaxassislarni talab etadi. don tirik organizm bo'lib, donda turli tuman hayotiy jarayonlar kechadi. bu jarayonlarning intensivligi atrof-muhit sharoitlariga bog'liq. mahsulot uyumida kechadigan jarayonlar …

3 / 25

isrofsiz saqlashga erishish yoki mahsulot kamayishini mumkin qadar qisqartirishga erishish. don va don mahsulotlarining tabiiy kamayishini yo'qolish xususiyatiga ko'ra 2 guruhga bo'lish mumkin: biologik va mexanik. don va don mahsulotlarini saqlash sohasidagi masalalar ikkinchi masala – don mahsulotlarini sifatini pasaytirmasdan saqlash. saqlash amaliyotida don mahsulotlari va urug' sifatining pasayishi holatlari saqlash jarayonini noto'g'ri tashkil etish va bu mahsulotlarni saqlash davomida etarlicha nazorat qilmaslik oqibatida kelib chiqadi. bu muddatdan o'tib ketgandan keyin mahsulot sifati va iste'mollik qiymati pasaya boradi. masalan, ko'pgina un va yormalarda ikkinchi va uchinchi yilda sifatining keskin pasayishini kuzatish mumkin. urug'lik donlar esa uchinchi va to'rtinchi yili unuvchanlik qobiliyatini yo'qotadi. uchinchi masala – saqlash mobaynida don mahsulotlari sifatini oshirish. don mahsulotlarining sifatli saqlanishi eng avvalo ularni etishtirish omillariga bog'liq. yaxshi agrotexnikada etishtirilgan, to'la pishgan to'liq donlar sifatli saqlanadi. bundan tashqari don mahsulotlarining sifatli saqlanishini ta'minlash uchun ularga saqlashga joylashtirishdan oldin ishlov beriladi. buning uchun don barcha turdagi aralashmalardan …

4 / 25

ulot sifatini izchil nazorat qilish va ularga ishlov berish; - soha mutaxassislarining malakalarini muntazam oshirib borish; - zamonaviy ilg'or texnologiyalarni joriy etish; - ishlab chiqarishni to'g'ri tashkil etish va mahsulotdan ratsional foydalanish. don mahsulotlarining noto'g'ri realizatsiya qilinishi ishlab chiqarishda ko'pgina isroflarga olib kelishi mumkin. masalan, pivo ishlab chiqarish sanoatida pivobop bo'lmagan arpa navlarining ishlatilishi pivo chiqishi va uning sifatini tushirib yuboradi. omuxta em ishlab chiqarishda sariq makkajo'xori o'rniga oq makkajo'xorining ishlatilishi emning vitaminli tarkibi hamda ozuqaviylik qiymatini o'zgartib yuboradi. don va don mahsulotlarini saqlash sohasidagi masalalar don va don mahsulotlarining sifatli saqlanishini ta'minlash maqsadida respublikamiz don mahsulotlari ishlab chiqarish korxonalarida qo'yidagi texnologik tadbirlar yo'lga qo'yilgan. 1. don uyumini barcha turdagi aralashmalardan tozalash. don qanchalik toza bo'lsa uning saqlanishi ham, ishlab chiqariladigan mahsulotning sifati ham shunchalik yuqori bo'ladi. tozalik don sifatini belgilovchi asosiy ko'rsatkichlardan biridir. donni tozalash uchun don korxonalarida turli hajmli va ishlab chiqarish quvvatiga ega bo'lgan don tozalovchi uskunalardan …

5 / 25

ratlar qo'llaniladi. yuqoridagi barcha masalalarni hal etish sohasida faoliyat ko'rsatayotgan kadrlarning malakasiga ko'p jihatdan bog'liqdir. shuning uchun bo'lgusi mutaxassis don, un, yorma va omuxta em saqlash yuzasidan chuqur nazariy va amaliy bilimga ega bo'lishi lozim. don va don mahsulotlarini saqlash sohasidagi masalalar don massasi don saqlash inshootlarida asosan quyidagilarga ko'ra joylashtiriladi: har bir partiyaning sifat ko'rsatkichlari bo'yicha va shunga ko'ra don massasi u yoki bu maqsad uchun saqlanadi. yuqoridagilardan tashqari don massasi quyidagi ko'rsatkichlar bo'yicha joylashtiriladi: botanik xususiyatlari. ma'lumki har bir tur ekin o'ziga xos botanik ko'rsatkichlarga va bunga bog'liq holda un, nonvoylik va yorma xossalariga ega bo'ladi. shuning uchun har bir turga mansub don saqlashda alohida joylashtiriladi. urug'lik donlar faqatgina turi bo'yicha ajratilib qolmay, balki unuvchanligi, navi, nav tozaligi va boshqa ko'rsatkichlariga ko'ra ham alohida joylashtiriladi. selektsiya va urug'chilik xo'jaliklari yuqori sifatli, navdor urug'larni talab etadi. shuning uchun urug'larni aralashtirib yuborish qat'iyan ta'qiqlanadi. navdor urug'larni saqlashda alohida omborxonalar tashkil …

Want to read more?

Download all 25 pages for free via Telegram.

Download full file

About "donni saqlash va qayta ishlashda logistika tizimlari"

8. o'quv mashg'ulotida ta'lim texnologiyasi modeli 1 donni saqlash va qayta ishlashda logistika tizimlari reja: don va don mahsulotlarini saqlash sohasidagi masalalar. don massasi, un, yorma omuxta emni joylashtirish. don massasi, un, yorma omuxta emni saqlashning texnologik asoslari. 1 1 un – bug'doy va javdari donini maydalash natijasida hosil bo'ladigan mahsulot; yorma – bug'doydan tashqari donlardan hosil bo'ladigan mahsulot; omuxta-em – asosan oziq-ovqat sanoatidagi yaroqli chiqindilaridan hosil bo'ladigan mahsulot, ya'ni xayvon ozuqasi; ombor – narsalar (don, un, yorma va omuxta em) saqlanadigan joy; nobud bo'lish (don) – bu saqlash natijasida mahsulotni kamayishi; biologik nobud bo'lish – bu mahsulotni saqlash natijasida o'z-o'zidan nobud bo'lishi; mexanik nobud bo'lish – mahsulotni...

This file contains 25 pages in PPTX format (1.2 MB). To download "donni saqlash va qayta ishlashda logistika tizimlari", click the Telegram button on the left.

Tags: donni saqlash va qayta ishlashd… PPTX 25 pages Free download Telegram