defrostatsiya jarayoni

DOCX 27 pages 44.8 KB Free download

27 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 44.8 KB

File type DOCX

Pages 27

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 27

#defrostatsiya jarayoni nima? + muzlatilgan goʼshtni qaytadan eritish -goʼshtni muzlatish -muzlatilgan goʼshtga ishlov berish -muzlatilgan goʼshtni qaynatish #goʼshtning shilimshiqlanishi qanday jarayon bilan bogʼlangan? +mikroorganizmlarning rivojlanishi bilan -goʼshtning qizishishi bilan -namligi oshishi bilan -oqsilni parchalanishi bilan #sovuq dudlash uchun necha kun talab qilinadi? +5-7 -10 -22 -26 #barcha turdagi hayvonlarda brutsellyoz kasaligining klinik belgilari boʼlib, serologik reaktsiya musbat koʼrsatgich boʼlsa, parinximatoz organlari qanday ishlatiladi? +qaynatilgandan keyin ishlatiladi -cheklovsiz ishlatiladi -kolbasa tayorlanadi -pashtet tayorlanadi #birinchi guruh zararlovchi moddalarga nima kiradi? + fosfor, sianidlar, fosfororganik pestisidlar, xlor organik birikmalar -qoʼrgʼoshin, surma, amiakli silitra. - ftor sink tuzi, mis, osh tuzi, kaliy, gazsimon moddalar (ammiak,oltingugurt angidridi) -zaharli ilon, chayon zaxarlari #ikkinchi guruh zararlovchi moddalarga nima kiradi? - fosfor, sianidlar, fosfororganik pestisidlar, xlor organik birikmalar +qoʼrgʼoshin, surma, amiakli silitra. - ftor sink tuzi, mis, osh tuzi, kaliy, gazsimon moddalar (ammiak,oltingugurt angidridi) -zaharli ilon, chayon zaxarlari #cho’chqaning boshidagi limfa tuguni sil bilan zararlangan bo’lsa, qanday chora-tadbirlar …

2 / 27

- o’zgarish bo’lmaydi. #sil kasalligida tanasi oriq bo’lib, qismlari jarohatlangan bo’lsa go’shti veterinariya-sanitariya jihatidan baholash qanday tartibda amalga oshiriladi? +barcha organlari va tanasi utilizatsiya qilinadi. - faqat zararlangan a’zolari utilizatsiya qilinadi. - tanasi zararsizlantirilgandan keyin kolbasa tayyorlanadi. - tanasi ishlatiladi, organlari utilizatsiya qilinadi. #tana goʼshtining sariqligi 48 soat ichida yoʼqolsa va jigarda degenervatsiya oʼzgarishlar boʼlsa qanday baholanadi? +salmonellalarga bakteriologik tekshirish -util qilinadi -qaynatiladi -muzlatiladi #tabiatda necha xil tabiiy asal mavjud? -1 +2 -3 -4 #asalda invert shakar miqdori necha foizni tashkil etadi? -72-74% +70-75% -65-70% -82-84% #asal tarkibidagi asosiy fermentlarni ko’rsating -fosfataza, diastaza, katalaza -perioksidaza, katalaza, invertaza +katalaza, invertaza, diastaza -diastaza, katalaza, fosfataza #asalni asosiy tarkibiy qismi bo’lgan uglevodlarni ko’rsating. -glyukoza, saxaroza, -kraxmal fruktoza +glyukoza fruktoza -fruktoza, saxaroza #nektar asali va padif asalini aniqlash reaksiyasini ko’rsating -diastazaga sifat reaksiyasi -spirtli va perioksidaza reaksiyalari +oxakli va spirtli reaksiyalar -oxakli va diastazaga sifat reaksiyasi #asalni necha xil orgonoleptik ko’rsatkichlariga asosan sifatiga baho …

3 / 27

n og’ir +45 gr va undan og’ir #davlat standarti bo’yicha tuxum xavo kamerasining kattalik o’lchamini ko’rsating -5-14 mm +4-13 mm -5-13 mm -7-14 mm #trixinelyoz kasalligida issiqlik ishlovi berilgan go’sht kesmalariga qanday eritmalar bilan ishlov beriladi? +0,5 foizli xlorid kislotasi yoki metil ko’ki -1 foizli fuksinning 5 foizli ishqoriy eritmasida -1 foizli rivanolga eritmasida -80 foizli sirka kislotasi eritmasida #cho’chqa yog’ini (shpik) trixinellyoskopiya qilishda qanday eritmadan foydalaniladi? +1 foizli fuksinning 5 foizli ishqoriy eritmasida -0,5 foizli xlorid kislotasi yoki metil ko’ki -1 foizli rivanolga eritmasida -80 foizli sirka kislotasi eritmasida # ushbu rasmda keltirilgan sut namunalariga qanday xulosa berasiz. (sut namunalarini tekshirishda rangli antigendan foydalanilgan) +a gruxidagi sut sog’lom hayonlardan olingan, b guruxidagi sut kasal hayvonlardan olingan -a gruxidagi sut kasal hayonlardan olingan, b guruxidagi sut sog’lom hayvonlardan olingan - a gruxidagi sut brutsellyoz bilan kasallangan hayonlardan olingan, b guruxidagi sut mastit bilan kasallangan hayvonlardan olingan - a gruxidagi reaksiya …

4 / 27

i. -musbat bo’lib to’q sariqqa bo’yaladi. -manfiy bo’lib och ko’k rangga bo’yaladi. #qaysi xayvoning epistrofeysi tishsimon o’simtasi yarim silindr shaklida bo’ladi? +qoramol -ot -qo’y -it #go’sht qirqimlari kompressorium shishalari orasida qisiladi va qonsizlanganlik ko’riladi. bu usulni taklif etgan olim kim. +lubyanneskiy usuli. -shomberg usuli -roder usuli. -zagaevskiy usuli. # ushbu rasmda ko’rsatilgan qo’zg’atuvchi aniqlansa ichki yog’lar (a), tana go’shti (b) nima qilinadi? + ichki yog’lari (a) cheklovlarsiz chiqariladi, tana go’shti (b) utilizatsiya qilinadi - ichki yog’lari (a) eritilib, tana go’shti (b) bilan birgalikda utilizatsiya qilinadi -bu qo’zg’atuvchi toksin hosil qilmaydi va olingan mahsulotlar cheklovlarsiz iste’molga chiqariladi -bu kasallikda olingan barcha mahsulotlar utilizatsiya qilinadi. #formalinli reaksiyada go’sht sog’lom qoramollardan so’yilib olingan bo’lsa qanday reaksiya beradi? -filtrat laxta-laxta qotmasiga aylanadi yoki filtratda quyqa hosil qiladi +filtrat tiniq, cho’kmalarsiz bo’ladi. -filtrat och ko’k rangga bo’yaladi. -quyqa hosil qiladi yoki to’q sariqqa bo’yaladi #margimush bilan zaharlanganda qanday maxsus klinik belgi beradi. + og’izni va …

5 / 27

go’shtlari -to’g’ri javob berilmagan -kurakni pastki muskuli, oldingi yelka qismi va qorin go’shti. -bo’yinni kesilgan joyi, oldingi va orqa oyog’ini pastki qismi #qoramolning bel, tananing orqa qismi ya’ni umurtqa pog’onasi go’shti, sonning yuqori qismi go’shtlari qanday navga kiritiladi? +birinchi navli -ikkinch navli -uchunchi navli -qoramol go’shti navlarga ajratilmaydi #uzoq masofadan olib kelingan mollar darhol so’yilsa go’shtda qanday jarayon yuz beradi? +glikogen va sut kislotasining miqdori kamayadi -glikogen va sut kislotasining miqdori ko’payadi -go’shtning rangi oqarib ketadi -go’shtning rangi qizarib ketadi #go’sht va go’sht mahsulotlari orqali odamlarga o’tmaydigan kasalliklar +aktinomikoz, qoqshol, xavfli shish, psevdotuberkulyoz -kuydirgi, sil, brusellyoz, ovsul, leptosperoz, listerioz, ku-lihoradka, saramas -pasterellyoz, cho’chqa o’lati, yomon sifatli kataral isitma -go'shtdagi barcha kasalliklar odamlarga yuqadi #kuydirgiga qarshi emlangan xayvonlar necha kundan keyin so’yishga ruxsat etiladi? -21 +14 -7 -chiqib ketish davri 45 kun #kuydirgiga maxsus zardob bilan davolangan xayvonlar necha kundan keyin so’yishga ruxsat etiladi? -21 +14 -7 -chiqib ketish davri 45 …

Want to read more?

Download all 27 pages for free via Telegram.

Download full file

About "defrostatsiya jarayoni"

#defrostatsiya jarayoni nima? + muzlatilgan goʼshtni qaytadan eritish -goʼshtni muzlatish -muzlatilgan goʼshtga ishlov berish -muzlatilgan goʼshtni qaynatish #goʼshtning shilimshiqlanishi qanday jarayon bilan bogʼlangan? +mikroorganizmlarning rivojlanishi bilan -goʼshtning qizishishi bilan -namligi oshishi bilan -oqsilni parchalanishi bilan #sovuq dudlash uchun necha kun talab qilinadi? +5-7 -10 -22 -26 #barcha turdagi hayvonlarda brutsellyoz kasaligining klinik belgilari boʼlib, serologik reaktsiya musbat koʼrsatgich boʼlsa, parinximatoz organlari qanday ishlatiladi? +qaynatilgandan keyin ishlatiladi -cheklovsiz ishlatiladi -kolbasa tayorlanadi -pashtet tayorlanadi #birinchi guruh zararlovchi moddalarga nima kiradi? + fosfor, sianidlar, fosfororganik pestisidlar, xlor organik birikmalar -...

This file contains 27 pages in DOCX format (44.8 KB). To download "defrostatsiya jarayoni", click the Telegram button on the left.

Tags: defrostatsiya jarayoni DOCX 27 pages Free download Telegram