donni saqlash va qayta ishlashda logistika tizimlari

PPTX 25 sahifa 2,9 MB Bepul yuklash

25 sahifa

FaylHub.uz

Telegram orqali yuklab olish

Hajm 2,9 MB

Fayl turi PPTX

Sahifalar 25

Yangilangan Dek 2025

Sahifa ko'rinishi (5 sahifa)

Pastga aylantiring 👇

1 / 25

8. ўқув машғулотида таълим технологияси модели 1 донни сақлаш ва қайта ишлашда логистика тизимлари режа: дон ва дон маҳсулотларини сақлаш соҳасидаги масалалар. дон массаси, ун, ёрма омухта емни жойлаштириш. дон массаси, ун, ёрма омухта емни сақлашнинг технологик асослари. 1 1 ун – буғдой ва жавдари донини майдалаш натижасида ҳосил бўладиган маҳсулот; ёрма – буғдойдан ташқари донлардан ҳосил бўладиган маҳсулот; омухта-ем – асосан озиқ-овқат саноатидаги яроқли чиқиндиларидан ҳосил бўладиган маҳсулот, яъни хайвон озуқаси; омбор – нарсалар (дон, ун, ёрма ва омухта ем) сақланадиган жой; нобуд бўлиш (дон) – бу сақлаш натижасида маҳсулотни камайиши; биологик нобуд бўлиш – бу маҳсулотни сақлаш натижасида ўз-ўзидан нобуд бўлиши; механик нобуд бўлиш – маҳсулотни сақлашда ташқаридан механиқ таъсир натижасида камайиши; унувчанлик – уруғни униб чиқиши. аралашмалар – асосий дондан ташқари булган компонентлар; дезинсекция – газ ёрдамида донларни тозалаш; дон массасини ҳарорати – дон ҳолатини белгиловчи муҳим кўрсаткич; “қоплар боғлами” – ун ва ёрма маҳсулотларни омборхоналар жойлаштириш …

2 / 25

а кўплаб замонавий омборлар ва қайта ишлаш корхоналари бунёд этилмоқда. инсон истеъмол этадиган озиқ-овқат маҳсулотларининг тахминан 65-75% и дондан тайёрланади. дондан саноатда кўплаб ун, ёрма ва омухта ем каби бирламчи маҳсулотлар ишлаб чиқарилади. аҳолини дон ва дон маҳсулотларига бўлган талабини тўлароқ қондириш ҳозирги бозор муносабатлари барқарорлашиб бораётган бир даврда муҳим вазифалардан бири ҳисобланади. дон ва дон маҳсулотларини сақлаш соҳасидаги масалалар аҳолини дон ва дон маҳсулотларига бўлган талабини тўла қондиришга фақатгина кўплаб дон етиштириш орқали эришиб бўлмайди. етиштирилган дон, ёрма ва омухта емларни сифатли ва исроф қилмай сақлай билиш лозим. дон ва дон маҳсулотларини (ун, ёрма, омухта ем) сақлаш бошқа кўпгина товар маҳсулотлари сингари мураккаб ва масъулиятли жараён бўлиб, катта миқдорда моддий-техникавий база ҳамда соҳа учун малакали мутахассисларни талаб этади. дон тирик организм бўлиб, донда турли туман ҳаётий жараёнлар кечади. бу жараёнларнинг интенсивлиги атроф-муҳит шароитларига боғлиқ. маҳсулот уюмида кечадиган жараёнлар моддаларнинг фаол алмашинувчи маҳсулот уюмининг етарлича йўқолишига ҳамда унинг сифат кўрсаткичлари …

3 / 25

мкин: биологик ва механик. дон ва дон маҳсулотларини сақлаш соҳасидаги масалалар иккинчи масала – дон маҳсулотларини сифатини пасайтирмасдан сақлаш. сақлаш амалиётида дон маҳсулотлари ва уруғ сифатининг пасайиши ҳолатлари сақлаш жараёнини нотўғри ташкил этиш ва бу маҳсулотларни сақлаш давомида етарлича назорат қилмаслик оқибатида келиб чиқади. бу муддатдан ўтиб кетгандан кейин маҳсулот сифати ва истеъмоллик қиймати пасая боради. масалан, кўпгина ун ва ёрмаларда иккинчи ва учинчи йилда сифатининг кескин пасайишини кузатиш мумкин. уруғлик донлар эса учинчи ва тўртинчи йили унувчанлик қобилиятини йўқотади. учинчи масала – сақлаш мобайнида дон маҳсулотлари сифатини ошириш. дон маҳсулотларининг сифатли сақланиши энг аввало уларни етиштириш омилларига боғлиқ. яхши агротехникада етиштирилган, тўла пишган тўлиқ донлар сифатли сақланади. бундан ташқари дон маҳсулотларининг сифатли сақланишини таъминлаш учун уларга сақлашга жойлаштиришдан олдин ишлов берилади. бунинг учун дон барча турдаги аралашмалардан тозаланади. дон ва дон маҳсулотлари намлиги давлат стандартида белгиланган кўрсаткичга келтирилади. дон ва дон маҳсулотларини сақлашда белгиланган аниқ режимларни тадбиқ этиш ҳамда …

4 / 25

ишлаб чиқаришда кўпгина исрофларга олиб келиши мумкин. масалан, пиво ишлаб чиқариш саноатида пивобоп бўлмаган арпа навларининг ишлатилиши пиво чиқиши ва унинг сифатини тушириб юборади. омухта ем ишлаб чиқаришда сариқ маккажўхори ўрнига оқ маккажўхорининг ишлатилиши емнинг витаминли таркиби ҳамда озуқавийлик қийматини ўзгартиб юборади. дон ва дон маҳсулотларини сақлаш соҳасидаги масалалар дон ва дон маҳсулотларининг сифатли сақланишини таъминлаш мақсадида республикамиз дон маҳсулотлари ишлаб чиқариш корхоналарида қўйидаги технологик тадбирлар йўлга қўйилган. 1. дон уюмини барча турдаги аралашмалардан тозалаш. дон қанчалик тоза бўлса унинг сақланиши ҳам, ишлаб чиқариладиган маҳсулотнинг сифати ҳам шунчалик юқори бўлади. тозалик дон сифатини белгиловчи асосий кўрсаткичлардан биридир. донни тозалаш учун дон корхоналарида турли ҳажмли ва ишлаб чиқариш қувватига эга бўлган дон тозаловчи ускуналардан фойдаланилади. 2. донни қуритиш. дон қуритишда намлик шундай кўрсатгичга олиб келинадики, бу намликда дон узоқ ва сифатли сақланиши лозим. куритиш учун корхоналар махсус қуритиш ускуналари билан таъминланади. дон ва дон маҳсулотларини сақлаш соҳасидаги масалалар 3. совутиш режимларини …

5 / 25

иянинг сифат кўрсаткичлари бўйича ва шунга кўра дон массаси у ёки бу мақсад учун сақланади. юқоридагилардан ташқари дон массаси қуйидаги кўрсаткичлар бўйича жойлаштирилади: ботаник хусусиятлари. маълумки ҳар бир тур экин ўзига хос ботаник кўрсаткичларга ва бунга боғлиқ ҳолда ун, нонвойлик ва ёрма хоссаларига эга бўлади. шунинг учун ҳар бир турга мансуб дон сақлашда алоҳида жойлаштирилади. уруғлик донлар фақатгина тури бўйича ажратилиб қолмай, балки унувчанлиги, нави, нав тозалиги ва бошқа кўрсаткичларига кўра ҳам алоҳида жойлаштирилади. селекция ва уруғчилик хўжаликлари юқори сифатли, навдор уруғларни талаб этади. шунинг учун уруғларни аралаштириб юбориш қатъиян таъқиқланади. навдор уруғларни сақлашда алоҳида омборхоналар ташкил этилади. дон массаси, ун, ёрма омухта емни жойлаштириш дон массасининг намлиги. намлик дон массасида кечадиган физиологик жараёнларнинг интенсивлигига ҳал қилувчи таъсир кўрсатади. шунинг учун донларни жойлаштиришда уларнинг намлиги қатъий эътиборга олиниши лозим. шунга кўра қуруқ донлар алоҳида, ўртача нам, нам ва ҳўл донлар алоҳида-алоҳида жойлаштирилади. аралашмалар таркиби ва миқдори. маълумки дон массаси таркибида …

Ko'proq o'qimoqchimisiz?

Barcha 25 sahifani Telegram orqali bepul yuklab oling.

To'liq faylni yuklab olish

"donni saqlash va qayta ishlashda logistika tizimlari" haqida

8. ўқув машғулотида таълим технологияси модели 1 донни сақлаш ва қайта ишлашда логистика тизимлари режа: дон ва дон маҳсулотларини сақлаш соҳасидаги масалалар. дон массаси, ун, ёрма омухта емни жойлаштириш. дон массаси, ун, ёрма омухта емни сақлашнинг технологик асослари. 1 1 ун – буғдой ва жавдари донини майдалаш натижасида ҳосил бўладиган маҳсулот; ёрма – буғдойдан ташқари донлардан ҳосил бўладиган маҳсулот; омухта-ем – асосан озиқ-овқат саноатидаги яроқли чиқиндиларидан ҳосил бўладиган маҳсулот, яъни хайвон озуқаси; омбор – нарсалар (дон, ун, ёрма ва омухта ем) сақланадиган жой; нобуд бўлиш (дон) – бу сақлаш натижасида маҳсулотни камайиши; биологик нобуд бўлиш – бу маҳсулотни сақлаш натижасида ўз-ўзидан нобуд бўлиши; механик нобуд бўлиш – маҳсулотни сақлашда ташқаридан механиқ таъсир на...

Bu fayl PPTX formatida 25 sahifadan iborat (2,9 MB). "donni saqlash va qayta ishlashda logistika tizimlari"ni yuklab olish uchun chap tomondagi Telegram tugmasini bosing.

Teglar: donni saqlash va qayta ishlashd… PPTX 25 sahifa Bepul yuklash Telegram