bemorlarning ovqatlanishini tashkil qilish va uning gigiyenik nazorati

PPTX 16 стр. 5,0 МБ Бесплатная загрузка

16 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 5,0 МБ

Тип файла PPTX

Страницы 16

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 16

powerpoint 演示文稿 mavzu:bemorlarning ovqatlanishini tashkil qilish va uning gigiyenik nazorati 217-b guruh talabasi toirova xolisxon bemorlarning ovqatlanishini tashkil qilish, ularning sog'lig'i va tez sog'ayishiga katta ta'sir ko'rsatadi. bemorlar uchun ovqatlanishni rejalashtirishda quyidagi faktorlarni e'tiborga olish muhim: 1. bemorlar holati va kasallik turlari - kasallikning turi: ovqat qilishda bemorning kasalligi (diabet, yurak-qon tomir kasalliklari, oshqozon-ichak muammolari va boshqalar) hisobga olinishi kerak. - bemorning holati: oziq-ovqatni qabul qilish qiyin bo'lgan (masalan, qattiq ovqat bilan) bemorlarda, ushbu holatga mos ravishda yumshoq yoki püre holida tayyorlangan ovqatlar tanlanishi lozim. 2. oziq-ovqat tarkibi - yuqori sifatli oziq-ovqat: bemorlar uchun yangi, tabiiy va yuqori sifatli oziq-ovqat mahsulotlari tanlanishi kerak. - nutrientlar: oziq-ovqat ozuqa moddalari bilan to'ldirilishi, vitaminlar, minerallar va boshqa zarur moddalarni o'z ichiga olishi lozim. - suv iste'moli: bemorlar ehtiyojiga qarab suv va suyuqlik iste'moliga alohida e'tibor berish zarur. 3. ovqatlanish rejasi - ovqatlar soni: bemorlarning ovqatlanish tartibi kuniga 5-6 marta kichik porsiyalarga bo'linishi mumkin, …

2 / 16

asi va ovqatlanishi, mutaxassis (nutritionist yoki shifokor) tomonidan nazorat qilinishi va maslahat berilishi maqsadga muvofiqdir. bemorlarning ovqatlanishini tashkil qilish ularning umumiy salomatligini va tayyorlanish jarayonini yaxshilashga yordam beradi. gigiyenik ahamiyati: - oziq-ovqat xavfsizligi: gigiena qoidalariga rioya qilish, oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishini oldini olishga yordam beradi, bu esa oziq-ovqat orqali o'tadigan kasalliklarni kamaytiradi. - ovqat tayyorlash jarayoni: oziq-ovqatlarni tayyorlashda qo'l va uskunalarning toza bo'lishi, zararlanishni oldini oladi. eng muhim gigiena qoidalari orasida ovqatlarni yuvish, pishirishdan oldin va keyin qo'llarni toza tutish mavjud. - oziq-ovqat saqlash: ovqatlarni to'g'ri saqlash (masalan, muzlatgichda kerakli haroratda saqlash) mahsulotlar xavfsizligini ta'minlaydi va ularning sifati pasayishini oldini oladi. bemorlar uchun sog'lom ovqatlanish: - psixologik jihati: oziq-ovqatlarning toza va gigiyenik sharoitlarda tayyorlanishi bemorlarda ishonch va xavfsizlik hissini uyg'otadi. bu ularga ruhiy jihatdan yordam beradi. - berilgan ovqatlarning mazasi: gigienik sharoitda tayyorlangan va toza ovqatlarning ta'mi ko'pincha yaxshi bo'ladi, bu esa bemorlarning ovqatga bo'lgan qiziqishini oshiradi. tibbiy nazorat: - kasalliklarni …

3 / 16

an turining 1-bugini otb xisoblanadi. otb tarkibiga kiradi : ombor, oziq ovqat maxsulotlarini pishirishga tayyorlash bo'limi, pishiruv tsexi, ovqat tarkatish va qo'shimcha bo'limlardan iborat. ko'p tarmoqli shifoxonalarda otb aloxida binolarda yoki yuqori kavatlarda joylashtiriladi. otbni ertulalar va binoning 1 kavatlarida joylashtirish mumkin emas. 2-buginiga otbdan tayyor ovqatlarni va quruq ovqatlarni bo'limlar buylab tashish xamda ishlatilgan idishlarni otbga tashish va yuvish. markazlashgan turlarini ustunliklari : vrach dietolog va dietolog xamshiralar tomonidan nazorat ishlarining yaxshiligi va yuqori texnologiyali ishlab chikarish ni joriy etilganligi, kamchiliklari : tayyor ovqatlarni bo'limlar buylab transportirovkasining o'zokligi. tayyor ovqatlarni bo'limlar buylab transportirovkasining o'zokligi. otbda yuqori sifatli dietik ovqatlar tayyorlash va ovqat toksikoinfektsiyalarini oldini olish uchun quyidagilarga amal kilish kerak : tsexlarni va xonalarni tulik jixozlar bilan ta'minlash. binoni toza va iflos maxsulotlarni o'zaro yonma-yon bo'lishiga yo'l kuymaslik. otbni barcha jixozlari va dastgoxlarini markirovkalash. go'sht va baliq maxsulotlarini yuqori temperaturada kayta ishlashda texnologik koidalarga rioya kilish. oziq ovqat maxsulotlarini …

4 / 16

, miqdorini aniklaydi, ovqatni bo'limlarga talabnomalarga binoan berilishini nazorat qiladi. omborxonaga olib kelingan maxsulotlar sifatini tekshirida tez bo'ziladigan maxsulotlarning iste'mol kilish muddati shaxodatnomaga kura utib ketgan bulsa, kabul kilinmaydi.pishgan ovqatlarni bkmorlarga berishdan oldin navbatchi oshxona mudiri bilan sinama oladi, ovqatning ta'mini, xaroratini va xajmini aniklaydi. pishgan ovqat xakida ma'lumotlarni brokeraj daftariga ( ovqatni bemorlarga berish mumkinligi) yozadi va xokazo; oziq ovqat bloki odatda asosiy korpusga qo'shimcha qurilgan xonalarga, yaxshisi, asosiy korpus bilan tunnel yordamida tutashtirilgan aloxida binoga joylashtirilgani ma'kul. parxez ovqatlar me'da ichak kasalliklarida, kandli diabetda va qator boshqa kasalliklarda asosiy davo vositasi xisoblanadi. bemorlik davrida ko'pincha ishtaxa pasayib ketadi. shuning uchun kasalxona bemorlarning energetik xarajatini koplaydigan, xajm jixatidan, sifat jixatidan talabga javob beradigan xilma-xil ovqatlar bilan ta'minlashga aloxida axamiyat berish zarur. parxez ovqatlar bemorning xolatiga karab tavsiya etiladi. parxez rakamlar 0dan 15gacha, ba'zan parxezlar ikki turga- u yoki bu darajada kat'iy parxezga ega buladi. dieta №1a buyuriladigan maxali: 1.yara …

5 / 16

a, pishlok, smetana, konditer maxsulotlari, xom meva va savzovotlar, kofe, kakao, gazli ichimliklar, karam, sholgom, turp, kora non. vitamin v va s miqdori ko'paytiriladi. bu stol kasallikni o'tkir davrida buyuriladi, 10-12 kun davomida. kasallikning o'tkir davridan keyin stol №1b buyuriladi va remissiya davrida stol №1 tavsiya etiladi. dieta №1b. buyuriladigan maxali: 1a stoliga uxshash, kasallikni o'tkir davri utgandan sung. tarkibi va kaloriyalari: oqsil – 90 gr.(50gr.xayvon oqsili). yog'lar – 90gr.(25gr. o'simlik yog'i). uglevodlar – 300-350gr. kkal – 2400-2600kkal. qo'shimchasiga: ok non. quruq biskvit. tvorog. bug'da pishirilgan go'shtli va baliqli taomlar. dieta №1. buyuriladigan maxal: oshqozon yara kasalligining remissiya davri. giperatsid gastritni remissiya davri. o'tkir gastrit. maqsadi: me'da va12 barmokli ichakni avaylash. kimyoviy va mexanik ta'sirlarni cheklash xamda bartaraf etish- bular yarani bitishini osonlashtiradi. tarkibi va kaloriyasi: oqsil – 100gr. yog'lar – 100gr. uglevodlar – 400gr. kkal – 3000kkal. osh tuzi – 8-10gr. ovqatlanish –6 maxal. ovqat asosan bugda pishirilgan va …

Хотите читать дальше?

Скачайте все 16 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "bemorlarning ovqatlanishini tashkil qilish va uning gigiyenik nazorati"

powerpoint 演示文稿 mavzu:bemorlarning ovqatlanishini tashkil qilish va uning gigiyenik nazorati 217-b guruh talabasi toirova xolisxon bemorlarning ovqatlanishini tashkil qilish, ularning sog'lig'i va tez sog'ayishiga katta ta'sir ko'rsatadi. bemorlar uchun ovqatlanishni rejalashtirishda quyidagi faktorlarni e'tiborga olish muhim: 1. bemorlar holati va kasallik turlari - kasallikning turi: ovqat qilishda bemorning kasalligi (diabet, yurak-qon tomir kasalliklari, oshqozon-ichak muammolari va boshqalar) hisobga olinishi kerak. - bemorning holati: oziq-ovqatni qabul qilish qiyin bo'lgan (masalan, qattiq ovqat bilan) bemorlarda, ushbu holatga mos ravishda yumshoq yoki püre holida tayyorlangan ovqatlar tanlanishi lozim. 2. oziq-ovqat tarkibi - yuqori sifatli oziq-ovqat: bemorlar uchun yangi, tabiiy...

Этот файл содержит 16 стр. в формате PPTX (5,0 МБ). Чтобы скачать "bemorlarning ovqatlanishini tashkil qilish va uning gigiyenik nazorati", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: bemorlarning ovqatlanishini tas… PPTX 16 стр. Бесплатная загрузка Telegram