meva-sabzavodchilik fakulteti 126-guruh talabasi eshboyeva madina

PPTX 15 pages 1.4 MB Free download

15 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 1.4 MB

File type PPTX

Pages 15

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 15

m a v z u : termiz agrotexnologiyalar va inavatsiyon rivojlanish insituti meva-sabzavodchilik fakulteti 126-guruh talabasi eshboyeva madina ning mutaxasislikka kirish fandan tayorlagan taqdimoti m a v z u : sabzavotlarni saqlash ussullari r e j a : 2. piyoz va sarimsoqni saqlash. 3.mahsulotlarni qayta ishlashning fizikaviy usullari va ularning mohiyati 4. mahsulotlarni qayta ishlashning kimyoviy usullari va ularning mohiyati 1. sabzavotlarni saqlashda zamonaviy texnologiyalarni qo‘llanilishi sabzavotlarni saqlashda zamonaviy texnologiyalarni qo‘llanilishi qishloq xo‘jalik korxonalarida kartoshkani saqlash uchun vaqtinchalik omborlar-xandak va uyumlardan foydalanish mumkin. bu usulda ba’zi xo‘jaliklarda 60-70 foizgacha urug‘lik kartoshka saqlanadi. faol shamollatiladigan omborlarda kartoshka devorli xirmonlarda 3,5-5 m balandlikda saqlanadi, ularda har xil navlar uchun turli rejimlar belgilash mumkin. qatlamlardagi harorat bir tekis bo‘lishi uchun vaqti-vaqti bilan shamollatib turiladi. agar ombor yaxshi yopilgan bo‘lsa, terlash bo‘lmaydi. kartoshka idishlarda-yashik va kontenerlarda joylanib saqlanadi. bunda harorat +1-+20c atrofida bo‘lishi sababli kurtaklarning jonlanishiga yo‘l qo‘yilmaydi va kartoshka iyunning oxirigacha, ba’zida undan …

2 / 15

adi. bu kasallikning oldini olishning muhim tadbiri uni quritishdir. quritilgan piyoz omborlarda yaxshi saqlanadi. o‘zbekiston sharoitida yig‘ishtirilgan piyoz dalada bir necha kun yoyib qo‘yib quritiladi. quritish uchun piyozlar tozalangan joyga 30-40 sm qalinlikda joylanadi. quritish 15-20 kun davom etadi. bunda har 2-3 kunda ular ohista ag‘dariladi. ag‘darish vaqtida piyoz io‘stini to‘kmaslikka harakat qilish lozim. saqlash mobaynida piyozning o‘sib ketishi, ya’ni kurtakdan yangi piyozbosh hosil bo‘lishiyoki gulpoya chiqishi piyozboshning saqlanish haroratiga bog‘liq. piyozboshpast haroratda (-10°c) saqlansa, piyozdagi kurtaklardan gul navdalar hosil bo‘ladi. bu haroratdan yuqori (18-20°s) yoki aksincha, past (0°c dan past) haroratda saqlanganda kurtak o‘sib ketadi. piyozning ana shubiologik xususiyati uni saqlashda hisobga olinadi. piyozbosh shu sababli yuqori (18-20°c dan ortiq) haroratda yoki aksincha, past (0°c dan past) haroratda saqlanadi . piyoz va sarimsoqni saqlash 3. mahsulotlarni qayta ishlashning fizikaviy usullari va ularning mohiyati konservalashning yuqori haroratni qo‘llash usuli. bu usul asosan mikroorganizmlarning yuqori haroratlarda rivojlana olmasligi va bu haroratlarda …

3 / 15

hsulotlarni qayta ishlashning kimyoviy usullari va ularning mohiyati keyingi paytlarda mahsulotlarni konservalash uchun quyidagi kimyoviy moddalarni qo‘llashga ruhsat etilgan: etil spirti, sirka kislotasi, oltingugurt gazi, nitrit va nitratlar, benzoy kislotasi, bor va bura kislotalari, antibiotiklar, karbonat angidrid, azon gazi va boshqalar. etil spirti yordamida konservalash. bu usul etil spirtining mikroblar va bakteriyalar rivojlanishiga yomon ta'sir qilishiga asoslangan. shuning uchun ham etil spirti meva va sabzavotlar sharbatlarini ishlab chiqarishda konservalash moddasi sifatida qo‘shiladi. masalan, etil spirtining konsentrasiyasi 25–30 foiz bo‘lgan sharbatlar uzoq saqlanish xususiyatiga ega va ular likyor – aroq mahsulotlari ishlab chiqarishda ishlatiladi. image2.png image3.png image4.jpeg image5.jpeg image6.jpeg /docprops/thumbnail.jpeg

4 / 15

meva-sabzavodchilik fakulteti 126-guruh talabasi eshboyeva madina - Page 4

5 / 15

meva-sabzavodchilik fakulteti 126-guruh talabasi eshboyeva madina - Page 5

Want to read more?

Download all 15 pages for free via Telegram.

Download full file

About "meva-sabzavodchilik fakulteti 126-guruh talabasi eshboyeva madina"

m a v z u : termiz agrotexnologiyalar va inavatsiyon rivojlanish insituti meva-sabzavodchilik fakulteti 126-guruh talabasi eshboyeva madina ning mutaxasislikka kirish fandan tayorlagan taqdimoti m a v z u : sabzavotlarni saqlash ussullari r e j a : 2. piyoz va sarimsoqni saqlash. 3.mahsulotlarni qayta ishlashning fizikaviy usullari va ularning mohiyati 4. mahsulotlarni qayta ishlashning kimyoviy usullari va ularning mohiyati 1. sabzavotlarni saqlashda zamonaviy texnologiyalarni qo‘llanilishi sabzavotlarni saqlashda zamonaviy texnologiyalarni qo‘llanilishi qishloq xo‘jalik korxonalarida kartoshkani saqlash uchun vaqtinchalik omborlar-xandak va uyumlardan foydalanish mumkin. bu usulda ba’zi xo‘jaliklarda 60-70 foizgacha urug‘lik kartoshka saqlanadi. faol shamollatiladigan omborlarda kartoshk...

This file contains 15 pages in PPTX format (1.4 MB). To download "meva-sabzavodchilik fakulteti 126-guruh talabasi eshboyeva madina", click the Telegram button on the left.

Tags: meva-sabzavodchilik fakulteti 1… PPTX 15 pages Free download Telegram