сигир сути

PPT 21 pages 1.1 MB Free download

21 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 1.1 MB

File type PPT

Pages 21

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 21

ўзбекистон республикаси қишлоқ ва сув хўжалиги вазирлиги тошкент давлат аграр университети «чорвачилик асослари» фанидан амалий машғулотлар ўтказиш учун услубий кўрсатма. тошкент - 2013 йил. режа 1. сут ҳақида тушуна. 2. сигирларнинг сут маҳсулдорлиги ва унга таъсир қилувчи омиллар. 3. сутдорлик ва сутнинг асосий компонентларини ўзгарувчанлиги ва наслдан наслга ўтиши. мавзу: қорамолларнинг сут маҳсулдорлиги ва сут ишлаб чиқариш технологияси. сигирларнинг асосий маҳсулоти бўлиб сути ҳисобланади. сут – бу урғочи сут эмизувчи ҳайвонлар томонидан туққанидан кейин болаларини озиқлантириш учун ишлаб чиқариладиган оқ рангдаги, мураккаб, биологик суюқликдир. сигир сути таркибида ёш организмининг ўсиши учун зарур бўлган барча моддаларни енгил ҳазмланадиган шаклда сақлайди. бир литр сигир сути истеъмол қилинганда инсонни кунлик энергияга бўлган талабини 25 %, оқсилга бўлган талабини 61 %, ёғга бўлган талаби 100 %, калцийга 100-150 % га қондирилади. сигир сутини таркибида сутнинг таркибида асосий тўйимли моддалардан ташқари 250 дан зиёд моддалар мавжуд. улар 20 хил витаминлар, 30 хил ферментлар, 10 макро …

2 / 21

аларни танлаш ва баҳо беришда уларнинг аждодлари ҳамда авлодларининг сут таркибидаги ёғ, оқсил миқдори юқори бўлиши талаб қилинади. ёғ ва оқсилнинг сут таркибидаги миқдори сигирлар зотига, ёшига, лактация даврига, буғозлигига, сут маҳсулоти миқдорига озиқлантириш ва сақлаш шароитларига ҳамда бошқа омилларга боғлиқ. ҳар хил зотларга мансуб бўлган сигирлар сутининг кимёвий таркиби (к.м.маркова ва ш.а.акмалхонов маълумотлари бўйича) зотлар лактация давомидаги сут миқдори, кг сутнинг таркиби, % оқсилнинг 100 грамм ёғга бўлган нисбати, г бир килограмм сутнинг тўйимлилиги, ккал қуруқ модда ёғ оқсил сут шакар қора-ола 4250 12,18 3,42 3,25 4,90 95,0 704 холмагор 4850 12,53 3,68 3,28 4,95 89,1 733 қизил чўл 3396 12,68 3,82 3,48 4,66 91 744 жерсей 3038 15,40 5,87 4,08 4,78 69,5 981 кострома 4960 13,09 3,88 5,56 5,12 91,6 774 симментал 3502 12,73 3,89 3,32 4,80 85,3 749 бушуев 3200 12,80 4,10 3,60 5,10 87,8 - қора-ола 3800 11,80 3,40 3,20 5,20 94,1 - швиц 3000 13,40 …

3 / 21

ут маҳсулдорлиги имкониятига эга бўлмасин, у етарли миқдорда тўйимли моддалар билан таъминланмаса руёбга чиқмай қолаверади. ж) сақлаш – сигирларни икки хил сақлаш усуллари мавжуд боғлаб ва боғламасдан. з) туғишдан олдинги дам олиш даври меъёр даражасида, ёки 60 кун бўлиши керак и) сервис даврининг давомийлиги одатда 60-70 кун бўлиши керак. к) туғиш мавсуми. л) сут бериш тезлиги. м) соғиш мартаси. н) сигирларнинг тирик вазни тўғридан – тўғри сут маҳсулдорлигига таъсир қилмайди. ҳамма вақт ҳам тирик вазн юқори сигирлар серсут бўлавермайди, бу кўрсаткич сутдорлик коэффициенти орқали аниқланади. сут ишлаб чиқаришни ташкил қилиш мураккаб жараён ҳисобланади. сут ҳар бир муайян сут фермасида ўзига хос хусусиятларга эга. чунки фермаларда озиқлантириш, сақлаш ва соғиш шароитлари бир хил эмас. йирик фермер хўжаликларида сут ишлаб чиқаришнинг айланма цехлар тизими жорий қилинган. унда сигирлар физиологик ҳолатларига биноан ишлаб чиқариш цехларида сақланади. у цехларда хар бир гуруҳ сигирларга алоҳида шароитлар яратиб берилади. айланма цехлар тизими қуйидагича ташкил қилинади: ушбу …

4 / 21

а берилишидан гувоҳ беради. шу боисдан сутнинг миқдорига нисбатан унинг ёғи ва оқсилининг ирсий коэффициенти анча юқори ҳисобланади. ирсий коэффициент қанча юқори бўлса, унинг ўзгарувчанлик коэффициенти шунчалик паст бўлади. шу белги ташқи муҳит таъсирида камроқ ўзгаради. наслчилик ишларини режалаштиришда наслчилик ишининг генетик асосларини қурол қилиб олиш керак. таналарда жинсий балоғат ёши 6-9 ой, 150-200 кг. таналарда физиологик балоғат ёши 16-18 ой, 340-360 кг вазнининг 70 % га етганда қочирган маъқул. сигирларда буғозликнинг ўртача давомийлиги – 285 кун. сигирлардан хўжаликда фойдаланиш давомийлиги: жадал фойдаланганда – 4-5 туғим; оддий усулда фойдаланилганда–6-8 туғим; эътиборингиз учун раҳмат!

5 / 21

Want to read more?

Download all 21 pages for free via Telegram.

Download full file

About "сигир сути"

ўзбекистон республикаси қишлоқ ва сув хўжалиги вазирлиги тошкент давлат аграр университети «чорвачилик асослари» фанидан амалий машғулотлар ўтказиш учун услубий кўрсатма. тошкент - 2013 йил. режа 1. сут ҳақида тушуна. 2. сигирларнинг сут маҳсулдорлиги ва унга таъсир қилувчи омиллар. 3. сутдорлик ва сутнинг асосий компонентларини ўзгарувчанлиги ва наслдан наслга ўтиши. мавзу: қорамолларнинг сут маҳсулдорлиги ва сут ишлаб чиқариш технологияси. сигирларнинг асосий маҳсулоти бўлиб сути ҳисобланади. сут – бу урғочи сут эмизувчи ҳайвонлар томонидан туққанидан кейин болаларини озиқлантириш учун ишлаб чиқариладиган оқ рангдаги, мураккаб, биологик суюқликдир. сигир сути таркибида ёш организмининг ўсиши учун зарур бўлган барча моддаларни енгил ҳазмланадиган шаклда сақлайди. бир литр сигир сути истеъ...

This file contains 21 pages in PPT format (1.1 MB). To download "сигир сути", click the Telegram button on the left.

Tags: сигир сути PPT 21 pages Free download Telegram