sabzavot ekini isrofelari

PPT 31 стр. 15,5 МБ Бесплатная загрузка

31 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 15,5 МБ

Тип файла PPT

Страницы 31

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 31

слайд 1 * “мева-сабзавотчилик, узумчилик, иссиқхона хўжалиги ” кафедраси “мевачилик ва сабзавотчилик” фанидан тақдимот қ.х.ф.ф.д. ф.а.нурмаматов сабзавот экинларининг истеъмол органларига кўра таснифланиши режа: сабзавотларни турлари ва классификацияси. сабзавот экинларини келиб чиқиш маконлари. сабзавот экинлари ўсиш ва ривожланиш босқичлари. сабзавот экинларининг истеъмол органларига кўра таснифланиши сабзавотларни истеъмол қилиш меъёри одатда соғлом одамнинг озиқ-овқатида турли сабзавотлар миқдори суткалик рационнинг 25 фоизидан кам бўлмаслиги лозим. ҳар куни тахминан 300 грамм картошка ва 400 грамм сабзавотлар истеъмол қилиш зарур. аҳоли жон бошига сабзавотлар истеъмол қилишни ўртача йиллик меъёри географик минтақалар бўйича 128 килограммдан 164 килограммгача, жумладан оқбош карам 32-50, гулкарам, брюссель ва савой карамлар 3-5, помидор 25-32, сабзи 16-20, бодринг 10-13, хўраки лавлаги 5-10, пиёз 16-20, қовоқча ва бойимжон 2-5, ширин қалампир 7-13, горох 7-8, хушбўй сабзавотлар 1-2, турли хил бошқа сабзавотлар 3-5 килограммни ташкил этиши лозим. ўзбекистонда сабзавот маҳсулотларининг йиллик меъёрини 164, полиз маҳсулотларини 98,6 (шундан қовун -54,8, тарвуз - 36,5, қовоқ - …

2 / 31

– райҳон, оддий ялпиз, иссоп, майоран, чабер; 10. печакгулдошлар – батат; 11. пиёзгулдошлар (пиёздошлар) – бош пиёз, батун, порей, кўп ярусли, шнит, олтой, шалот, саримсоқ пиёз; 12. спаржадошлар – сарсабил; 13. бошоқдошлар – ширин маккахўжори. 14. гулхайридошлар- бамия. сабзавотларнинг келиб чиқиш маконлари шарқий осиё (марказий ва шарқий хитой. корея) – пекин ва хитой карами, турп, батун пиёзи, ровоч анд ёки жанубий америка (перу, боливия, эквадор, шарқий колумбия) – помидор, йирик мевали ошқовоқ, картошка, лима фасоли жануби-ғарбий осиё (кичик осиё, эрон, афғонистон, ўрта осиё, шимоли-ғарбий ҳиндистон, кавказ) – қовун, бошли пиёз, саримсоқ, исмалоқ, нўхат, шолғомнинг баъзи турлари, петрушка, сабзи, порей пиёзи, латук салати, қаттиқ пўстли ошқовоқ. марказий америка – қалампир, маккажўхори, физиалис, олчасимон помидор, ошқовоқ, картошка ўрта ер денгизи (европа ва африкага оид қирғоқлари) – карамнинг пекин ва хитой турларидан ташқари барча навлари, лавлаги, сабзи ва петрушканинг баъзи турлари, шолғом, брюква, спаржа, салат, шивит, пастернак, шовул, нўхат. абессиния (хабашистон)– шалот пиёзи, …

3 / 31

йиллик, икки-йиллик ва кўп-йилликка бўлинади. бир-йилликларнинг ҳаётий даври – экилганидан то янги уруғ пишиб етилиши бир-йилда (мавсумда) тугайди ва улар кузда нобуд бўлади. бунга итузумдошлар, қовоқдошлар, дуккакдошлар оиласига кирувчи барча ўсимликлар, шунингдек, батат, райҳон, кашнич, кресс-салат, хантал, гул ва пекин карамлари, шивит, исмалоқ, ширин маккажўхори, редиска киради. икки-йиллик ўсимликларда барг тўплами ва эти, ҳосил органлари (илдизмева, карамбош, бош пиёз), поямева биринчи-йили, гуллари ва уруғлари иккинчи-йили шаклланади ва етилади. уларга савой, брюссел, колраби, брюква, турп, шолғом, пастернак, петрушка, селдерей, ош лавлаги, пиёз, шалот пиёзи, порей пиёзи киради. кўп-йилликларда биринчи-йили бақувват илдиз тизими ва барглар тўплами шаклланади. иккинчи ёки учинчи-йилидан бошлаб улар бир неча-йил давомида гуллайди ва мева беради. бу гуруҳдаги ўсимликларга артишок, катран, ерқалампири, батун пиёзи, шнит, серқат пиёз, спаржа, ровоч, шовул каби экинлар киради. бир йиллик сабзавот экинлари хаётининг давомийлигига кўра уларнинг ҳаётий даври – экилганидан то янги уруғ пишиб етилиши бир-йилда (мавсумда) тугайди ва улар кузда нобуд бўлади. бунга …

4 / 31

б улар бир неча-йил давомида гуллайди ва мева беради. бу гуруҳдаги ўсимликларга артишок, қатрон, ер қалампири, батун пиёзи, шнит, кўп ярусли пиёз, спаржа (сарсабил), ровоч (чукри), шовул каби экинлар киради. озиқ-овқат сифатида истеъмол қилинадиган қисмлари (органлари)га қараб сабзавотлар қуйидагиларга бўлинади: мевалилар-помидор, қалампир, қовун, тарвуз, ошқовоқ, физалис. думбул мевалилар-бақлажон, бодринг, қовоқча, патиссон, ловия, дуккаклар, ширин маккажўхори, ширин қалампир, бамия. баргли ва поябаргли-карамбоши ва барг карам, салат, кресс-салат, исмалоқ, шовул, ровоч, петрушка ва селдерей, манголд, хантал, кўп-йиллик пиёз, пиёзлилар-бош пиёз, саримсоқпиёз, илдизмевалилар-сабзи, лавлаги, брюква, шолғом, турп, редиска, пастернак, селдерей ва петрушка, илдизпояли-ерқалампир, қатрон. туганак-мевали картошка, батат, поямевали-колраби, тўпгулли-артишок, гулкарам, новдали-спаржа, қўзиқорин-шампинон. сабзавотлар ўсиш ва ривожланишда қандай босқичларни ўтади? уруғлик даври вегетатив даври репродуктив даври уруғнинг бўкиши уруғнинг нишлаши униб чиқиш вегетатив органларини ўсиши ва запас қисмларини шаклланиши поя ва ундаги ён шохларни ривожланиши шоналаш гуллаш меваларни шаклланиши тиним давридаги уруғ пишиш сабзавотларни шифобахшлик хусусиятлари сабзавотлар бу инсон организмини карбон сувлар, оқсиллар ва …

5 / 31

(барги), помидор ва бодринг темир моддасига айниқса бой. баргкарам ва гулкарам, исмалоқ, сельдерей баргида кальций; пастернак, карам, пиёз, горох ва бошқа ўсимликларида фосфор кўп. минерал тузларнинг муҳим аҳамияти шундаки, улар ҳайвонот маҳсулотларидан тайёрланган овқатларни истеъмол қилиш натижасида организмда тўпланадиган кислоталарни нейтраллаштиради. янги (ҳўл) сабзавотда мойлар, оқсиллар ва углеводларни парчаловчи, бинобарин, овқат ҳазм бўлиш жараёнига ёрдамлашувчи ферментлар ҳам бор. сабзавот маҳсулотлари овқат ҳазм қилиш безларининг секретор (секрет ажратиш) фаолиятини кучайтиради, бу эса, ўз навбатида, истеъмол қилинган овқатнинг яхши ҳазм бўлишига ёрдам беради. сабзавот экинлари биокимёвий таркиби, % экинлар сув қуруқ мода оқсил углеводлар мой клетчатка кул 1 кг мах.каллорияси, кж картошка 77.6 22.4 2.1 18.4 0.2 0.8 0.8 837 оқ бош карам 90.5 9.5 1.7 6.1 0.3 0.7 0.7 338 бош пиёз 86.5 13.5 1.8 10.2 0.1 0.9 0.5 490 сабзи 85.6 14.4 1.2 10.7 0.3 1.2 1.0 502 бодринг 95.4 4.7 1.0 2.5 0.1 0.7 0.4 146 помидор 93.4 6.6 …

Хотите читать дальше?

Скачайте все 31 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "sabzavot ekini isrofelari"

слайд 1 * “мева-сабзавотчилик, узумчилик, иссиқхона хўжалиги ” кафедраси “мевачилик ва сабзавотчилик” фанидан тақдимот қ.х.ф.ф.д. ф.а.нурмаматов сабзавот экинларининг истеъмол органларига кўра таснифланиши режа: сабзавотларни турлари ва классификацияси. сабзавот экинларини келиб чиқиш маконлари. сабзавот экинлари ўсиш ва ривожланиш босқичлари. сабзавот экинларининг истеъмол органларига кўра таснифланиши сабзавотларни истеъмол қилиш меъёри одатда соғлом одамнинг озиқ-овқатида турли сабзавотлар миқдори суткалик рационнинг 25 фоизидан кам бўлмаслиги лозим. ҳар куни тахминан 300 грамм картошка ва 400 грамм сабзавотлар истеъмол қилиш зарур. аҳоли жон бошига сабзавотлар истеъмол қилишни ўртача йиллик меъёри географик минтақалар бўйича 128 килограммдан 164 килограммгача, жумладан оқбош карам 32-5...

Этот файл содержит 31 стр. в формате PPT (15,5 МБ). Чтобы скачать "sabzavot ekini isrofelari", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: sabzavot ekini isrofelari PPT 31 стр. Бесплатная загрузка Telegram