umumiy ovqatlanish muassasalari

PPTX 41 стр. 27,6 МБ Бесплатная загрузка

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇
1 / 41
savdo va maishiy xizmat ko’rsatish muassasalari umumiy ovqatlanish muassasalari tayyorlovchi: i.m.bekturdiyev urganch - 2024 umumiy ovqatlanish muassasalari kafe choyhona restoran umumiy ovqatla nish muassasa lari choyxona lar kafe yuqori darajali xizmat ko’rsatiladi bolalar kafesi taom lar restoran oshxonalar mahal lalarda 100, 150,200,250, 300,500 sigimida g’oya badiiy go’zallik kafete riy bir qavat 25,50,75, 100 sutli kafe ikkinchi darajali oliy xizmat ko’rsa tish guruhi pivo bari gazakxona lar konditerlik mahsulotlari kafesi muzqaymoq – kafesi birinchi darajali 150,200,250 300,400 1- xizmat ko’rsatish guruhi 2- xizmat ko’rsatish guruhi ikki qavat b/b/b texnologiyasi bilaman bilishni xohlayman bilib oldim kafe va restoran ovqatlanish muassasalari tarkibiga kirishini. kafe va restoranlarning loyihalash talablari va arxitekturadagi ahamiyatini kafe va restoranlarni loyihalash me’yorlarini, xonalar tarkibini, shnq ma’lumotlarini restoranlar kafelar 100,150,200,250,300,500 sig’imli bo’ladi 2. buyurtma asosida tayyorlangan va markali taomlarni o'z ichiga olgan umumiy ovqatlanish korxonasi 3. alohida uchrashuvlar, oilaviy tantanalar, banketlar va boshqacha tadbirlar o’tkazish ko’zda tutiladi umumiy ovqatlanish muassasasi …
2 / 41
t yetkazib berish, ba'zilari esa faqat qabul qilish va yetkazib berishni taklif qilishadi. restoranlarning tashqi ko'rinishi va takliflari jihatidan juda xilma-xilligi, shu jumladan, arzon fastfud restoranlaridan o'rtacha narxdagi oilaviy restoranlarga va qimmatbaho hashamatli muassasalarga qadar turli xil oshxona va xizmatlar. restoran – umumiy ovqatlanish muassasalari ichida eng yuqori talablar qo’yilgan turi bo’lib, aholini kunduzi va kechqurun turli-tuman assortimentga ega bo’lgan issiq va sovuq taomlar, ichimliklar bilan xizmat ko’rsatadi, ayrim hollarda esa xo’randaning talabi bo’yicha taom tayyorlab beradi. restoran zallarida juda yuqori qulaylikka ega bo’lgan sharoit mavjud bo’lib, xo’randalarni madaniy hordiq chiqarish, maishiy dam olishi uchun taomlar yuqori talab darajasida tayyorlanib, musiqa va estrada chiqishlari, o’yinlar va boshqalar tashkil etiladi. bulardan tashqari, restoran ishining xizmatida alohida uchrashuvlar, oilaviy tantanalar, banketlar va boshqacha tadbirlar o’tkazish ham ko’zda tutiladi. o‘zining aholiga xizmat ko‘rsatishiga qarab, mukammal texnikaviy darajada jihozlanishiga ko‘ra, muassasalar oliy, birinchi va ikkinchi darajali xizmat ko‘rsatish guruhiga bo‘linadi. kunduz kunlari restoranlarning aholiga …
3 / 41
esa, 0.45dan 1.2 m ga bo’lishi mumkin. 4. restoran garderobi barcha o’rindiqlarning 10% hisobidan olinadi. 5. umumiy ovqatlanish muassasalarining xizmat ko'rsatish doirasi turar joylarda piyoda borishi mumkin bo’lgan 500 m.ni, ya’ni 7 -10 minutni tashkil qiladi. bir-ikki qavatlik qurilish joylarida esa 700 m.gacha bo'lishi mumkin. 6. vestibyuldagi qo’l yuvish jihozlarini 50 o’ringa bir unitaz hisobidan kami bilan 2 ta (erkaklar va ayollar uchun) olinadi. 7. tahorat xonasida ham 50 kishiga bitta unitaz olinadi. 8. umumiy ovqatlanish muassasalarining xizmat ko'rsatish doirasi turar joylarda piyoda borishi mumkin bomgan 500 m ni, ya’ni 7 -10 minutni tashkil qiladi. bir-ikki qavatlik qurilish joylarida esa 700 m gacha bo'lishi mumkin. 9. barcha savdo xonalarini–vestibyul, garderob qo’l yuvish, hojatxonalarni, savdoxona (ovqatlanish zali), bufet, yarimfabrikat, tushliklarni sotish xonalarini – iloji boricha bosh yoki yon fasad tomonga joylashtirish ma’qul. 10. ishlab chiqarish guruhiga mansub xonalarni-issiq tsex (oshxona), konditer xonasi, go’sht, baliq, sabzavot, gazakxona, qayta tayyorlash, tarqatish, bufet, yuvish …
4 / 41
tani tashkil qiladi. taxminan hozirgi vaqtda umumiy ovqatlanish muassasalarining asosiy turlari o'rtasidagi nisbat quyidagicha bo’lishi mumkin: restoranlar — 35—40%; kafe-gazakxonalar — 35%; oshxonalar — 25—30%; parhez oshxonalar —2-3% e’tiboringgiz uchun tashakkur image1.jpg image2.jpg image3.emf image4.gif image5.gif image6.png image7.png image8.jpg image9.emf image10.emf image11.png image12.png image13.png image14.png image15.emf image16.png image17.emf image18.png image19.png image20.png image21.png image22.png image23.jpg image24.jpg image25.jpg image26.jpeg image27.jpeg image28.jpg image29.jpg image30.jpg image31.emf image32.jpg image33.jpg image34.jpg image35.jpg image36.jpg image37.jpg image38.jpg image39.jpg image40.png image41.png image42.jpg image43.jpg image44.jpg image45.jfif image46.jfif image47.jpg image48.jpg image49.jpg image50.jpeg image51.jpeg image52.jpeg image53.jpeg image54.jpg image55.jpg image56.jpeg image57.jpg image58.jpg image59.jpg image60.jpg image61.jpg image62.jpg image63.jpg image64.jpg image65.jpg image66.jpg image67.jpg image68.png image69.jpg image70.png image71.jpg image72.jfif image73.jpg image74.jpg y:\releases\projetos\taboo\ar-ap-pc-0410.dwg model (1) /docprops/thumbnail.jpeg
5 / 41
umumiy ovqatlanish muassasalari - Page 5

Хотите читать дальше?

Скачайте все 41 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "umumiy ovqatlanish muassasalari"

savdo va maishiy xizmat ko’rsatish muassasalari umumiy ovqatlanish muassasalari tayyorlovchi: i.m.bekturdiyev urganch - 2024 umumiy ovqatlanish muassasalari kafe choyhona restoran umumiy ovqatla nish muassasa lari choyxona lar kafe yuqori darajali xizmat ko’rsatiladi bolalar kafesi taom lar restoran oshxonalar mahal lalarda 100, 150,200,250, 300,500 sigimida g’oya badiiy go’zallik kafete riy bir qavat 25,50,75, 100 sutli kafe ikkinchi darajali oliy xizmat ko’rsa tish guruhi pivo bari gazakxona lar konditerlik mahsulotlari kafesi muzqaymoq – kafesi birinchi darajali 150,200,250 300,400 1- xizmat ko’rsatish guruhi 2- xizmat ko’rsatish guruhi ikki qavat b/b/b texnologiyasi bilaman bilishni xohlayman bilib oldim kafe va restoran ovqatlanish muassasalari tarkibiga kirishini. kafe va restoranlar...

Этот файл содержит 41 стр. в формате PPTX (27,6 МБ). Чтобы скачать "umumiy ovqatlanish muassasalari", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: umumiy ovqatlanish muassasalari PPTX 41 стр. Бесплатная загрузка Telegram