гидрокси-вакето(оксо)кислоталар

PPTX 27 sahifa 597,6 KB Bepul yuklash

27 sahifa

FaylHub.uz

Telegram orqali yuklab olish

Hajm 597,6 KB

Fayl turi PPTX

Sahifalar 27

Yangilangan Dek 2025

Sahifa ko'rinishi (5 sahifa)

Pastga aylantiring 👇

1 / 27

16-маъруза алкенлар ва алкинлар. гидрокси- ва кето (оксо) кислоталар режа: 1.гидрокси- ва кето(оксо) кислоталар турлари , номланиши. 2. гидрокси-ва кето(оксо) кислоталарнинг олиниши 3. гидроксикислоталардаги фазовий –оптик изомерия. 4. кето(оксо) кислоталарнинг кимёвий хоссалари. таркибида –cooh karboksil gurux bilan birga –oh gidroksil тутган бирикмалар гидроксикислоталар ( yoki оксикислоталар) деб аталади. бошқача айтганда улар спирт-кислоталардир. гидроксил ва карбоксил гуруҳларнинг бир-бирига нисбатан жойланишига қараб гидроксикислоталар -,-ва - оксикислоталарга бўлинади. α-оксимой кислота, 2-гидрокси бутан кислота β-оксимой кислота, 3-гидрокси бутан кислота γ-оксимой кислота, 4-гидрокси бутан кислота оксикислоталардан сут кислотаси, олма кислотаси, вино кислотаси жуда қадимдан маълум. бу моддалар ҳам спиртлар, ҳам кислоталар каби реакцияга киришишлари билан бир қаторда уларга фазовий изомериянинг бир тури-оптик изомерия хосдир. вант-гофф ва ле-белларнинг (1871) фикрича молекула таркибида 4 хил гуруҳ билан бириккан углерод (асимметрик) атоми мавжуд бўлса, у 2 хил оптик изомерлар ҳосил қилади. сут кислотасининг оптик изомерияси бу изомерлар кўзгу изомерлари деб ҳам айтилади улар қутбланган нурни ўнгга(+) ёки чапга …

2 / 27

г тузилиш формулаларини рус олими м.а.розанов таклиф қилган . молекулаларнинг кристалография ва аналитик кимё соҳаларда ўрганилиши натижасида уларнинг фазода айланма конфигурацияси ҳам мавжудлиги аниқланди инглизчада “dextrorotatory” ” яъни ўнгга айланадидан “laevorotatory” чапга айланадиган сўзларидан келиб чиқиб олимлар d конфигурация ҳамда l конфигурация белгисини киритди юқорида ва қуйида келтирилган формулалари келтирилган сут кислоталарининг чапга бурувчиси (-) d қаторга, ўнга бурувчиси (+) l қаторга мансубдир. оптик фаол бирикмаларнинг абсолют конфигуратсияси ифодаларини (r, s) фанга kан, инголд ва прелоглар киритган. бу ифодалар соат стрелкаси бўйича (r) ёки соат стрелкасига тескари (s) маъноларини англатади. оптик фаол модданинг абсолют конфигурациясининг ифодасини аниқлаш учун асимметрик углерод атомига бириккан атомлар ёки атомлар гуруҳи уларнинг атом массалари камайиб борувчи тартибда жойланади. тетраедрга энг кичик атом массага эга бўлган гуруҳга тескари томондан қараб, атом массаси катта гуруҳдан атом массаси кичик гуруҳга томон айланма юрилади. бунда l(+) сут кислотаси абсолют конфигуратсиясининг ифодаси s , d(+) сут кислотаси абсолют конфигуратсиясининг ифодаси …

3 / 27

ар ва -гидроксикислоталар-лактонларга айланади. м-н: сут кислотаси табиатда уч хил шаклда учрайди. l(+) сут кислотаси биринчи марта гўшт селидан ажратиб олинган. r(+, -) сут кислотаси қатиқда, тузланган бодрингда бўлиб, углеводларнинг сут ачитувчи бактериялар таъсирида ачишидан ҳосил бўлади. сут кислотаси озиқ-овқат саноатида, териларни ошлашда ва матоларни бўяшда ишлатилади. олма кислотаси: hooc-choh-ch2-cooh бy кислота олмада, рябинада ва махоркада таркибида бўлади bино кислотаси: hooc-choh-choh-cooh лар ҳам муҳим гидроксикислоталардир . вино кислотаси виноларнинг ачиши натижасида ҳосил бўлади. унинг калийли-натрийли тузи nakc4h4o6 4h2o сегнет тузи номи билан кимёвий анализда ва радиотехникада ишлатилади. лимон кислотаси-лимонда, махоркада бўлади, глюкозанинг махсус бактериялар таъсирида ачишидан ҳосил бўлади. озиқ-овқат саноатида кенг ишлатилади. олма кислотасининг ферментатив реакцияси: оксокислоталар оксокислоталар-таркибида ҳам карбонил -cho(co), ҳам карбоксил-cooh гуруҳ тутган бирикмалардир. агар карбонил гуруҳ алдегид гуруҳи бўлса алдегидокислоталар, карбонил гуруҳ кетон гуруҳи бўлса кетокислоталар бўлади. алдегидокислоталар: кето- кислоталар β-кетомой кислота, атсетосирка кислота, 3-оксобутaн кислота пироузум кислота, 2-оксопропан кислота, β-кетопропан кислота бу моддалар ҳам карбонил бирикмалар, …

4 / 27

ка эфири ишқорлар таъсирида кислота ва кетон парчаланишга учрайди. ацетосирка эфири ишқорлар таъсирида кислота ва кетон парчаланишга учрайди кислоталилик расмда кўриниб турибдики гликол кислотанинг диссоциаланиш константаси атсетат кислотаникидан юқори,чунки гликол кислотасида электроманфий кислород атоми ўзининг тақимланмаган электрон жуфтларини энергиясини бутун молекулага тенг тақсимлайди ва кислотада қанчалик электроманфий элемент кўп бўлса унинг кислоталик хоссаси шунча юқори бўлади. буни яна трифтор сирка кислотасида ҳам кўришимиз мумкин. адабиётлар: 1. john mcmurry organic chemistry with biological applications, third edition. usa. 2015. р1309 2. jonathan clayden, nick greeves, and stuart warren organic chemistry second edition. published in the usa by oxford university 2012. p.1261 3.clayden. organic chemistry,16-stereochemistry,published in the usa by oxford university 2012 image1.png image2.png image3.png image4.png image5.png image6.png image7.png image8.png image9.png image10.png image11.png image12.jpeg image13.png image14.png image15.png image16.wmf image17.png image18.png image19.png image20.png image21.png image22.png image23.png image24.png image25.png image26.png image27.wmf image28.png h o o c c h 2 c c h 2 c o …

5 / 27

гидрокси-вакето(оксо)кислоталар - Page 5

Ko'proq o'qimoqchimisiz?

Barcha 27 sahifani Telegram orqali bepul yuklab oling.

To'liq faylni yuklab olish

"гидрокси-вакето(оксо)кислоталар" haqida

16-маъруза алкенлар ва алкинлар. гидрокси- ва кето (оксо) кислоталар режа: 1.гидрокси- ва кето(оксо) кислоталар турлари , номланиши. 2. гидрокси-ва кето(оксо) кислоталарнинг олиниши 3. гидроксикислоталардаги фазовий –оптик изомерия. 4. кето(оксо) кислоталарнинг кимёвий хоссалари. таркибида –cooh karboksil gurux bilan birga –oh gidroksil тутган бирикмалар гидроксикислоталар ( yoki оксикислоталар) деб аталади. бошқача айтганда улар спирт-кислоталардир. гидроксил ва карбоксил гуруҳларнинг бир-бирига нисбатан жойланишига қараб гидроксикислоталар -,-ва - оксикислоталарга бўлинади. α-оксимой кислота, 2-гидрокси бутан кислота β-оксимой кислота, 3-гидрокси бутан кислота γ-оксимой кислота, 4-гидрокси бутан кислота оксикислоталардан сут кислотаси, олма кислотаси, вино кислотаси жуда қадимдан маъл...

Bu fayl PPTX formatida 27 sahifadan iborat (597,6 KB). "гидрокси-вакето(оксо)кислоталар"ni yuklab olish uchun chap tomondagi Telegram tugmasini bosing.

Teglar: гидрокси-вакето(оксо)кислоталар PPTX 27 sahifa Bepul yuklash Telegram