bakteriyalarning hayot faoliyati mahsulotlari

PPTX 17 стр. 1,5 МБ Бесплатная загрузка

17 стр.

FaylHub.uz

Скачать через Telegram

Размер 1,5 МБ

Тип файла PPTX

Страницы 17

Обновлено Дек 2025

Предварительный просмотр (5 стр.)

Прокрутите вниз 👇

1 / 17

powerpoint taqdimoti bakteriyalarning hayot faoliyati mahsulotlari.fermenter, pigmentlar, toksinlar, aromatik moddalar va ularning identifikatsiyadagi ahamiyati. mikroorganizmalrning hayot faoliyati mahsuloti asosida moddalar almashinuvi yotadi va natijada ko'pgina mahsulotlar ishlab chiqariladi, bularga kiradi: - fermentlar - toksinlar - pigmentlar - aromatik moddalar fermentlar fermentlar – murakkab tuzilishga ega bo’lgan, oqsil tabiatli moddalardir. hujayra ichida, tashqarisida kimyoviy reaksiyalarni katalizlaydi, tezlashtiradi. fermentlarni mikroorganizmlarning tirik hujayralari ishlab chiqaradi. fermentlar har bir mikroorganizmni genlar orqali nazorat qilib turadigan qat’iy belgi hisoblanadi. mikroorganizmlar 6 xil fermentni sintez qiladi 1.oksidoreduktaza 2. transferaza 3. lipaza 4.gidrolaza 5. izomeraza 6.ligaza neyraminidaza, gialuronidaza, koagulaza kabi fermentlar mikroorganizmlarning patogenlik xususiyatini ta'minlaydi. fermentlar –ekzo va endofermentlarga bo'linadi. ekzofermentlar atrof muhitdagi makromolekulalarni sodda birikmalarga parchalaydi, so’ngra ular mikrob hujayrasiga kiradi. hujayra ichidagi tuzilishi va faoliyati bilan bir biriga birikkan fermentlar , masalan sitoplazmatik membranada joylashgan nafas sistemasidagi fermentlar multifermentlar kompleksini tashkil qiladi. konstitutiv fermentlar (lipaza, karbogidraza, proteinaza, oksidaza)doimiy ravishda mikrob hujayrasida ma’lum miqdorda sintez qilinib …

2 / 17

bakteriyalarning komponentlari toksinlar hisoblanadi. ular 2 turga bo'linadi. endotoksinlar va ekzotoksinlar. endotoksinlar - gram (-) bakteriyalarning komponenti - tashqi membranada joylashgan - lipopolisaxarid tarkibli - kuchsiz toksik ta'sirga ega. ekzotoksinlar - oqsil tabiatli bakteriya tomonidan ajraladi - gram(+) va gram(-) bakteriyalarda bor - kuchli toksik ta'sirga ega, kam miqdori ham kuchli ta’sir qiladi. endotoksin bu gram (-) bakteriyalarning tashqi membranasida joylashgan, lipopolisaxarid moddasidan tuzilgan. - immun sistemani aktivlab, immun javob reaksiyalarini keltirib chiqaradi va hujayralarni zararlaydi. - bu komponenet bakteriya dnk sidan hosil bo’ladi. endotoksin endotoksinning 3 ta qismi mavjud. - lipid – a - o’zak polisaxarid - o antigen. lipid- a immun sistemasiga ta’sir ko'rsatadi, immun javob reaksiyalarini keltirib chiqaradi. -makrofaglarni aktivlaydi -kompliment sistemani ishga tushiradi. -to’qima faktorini aktivlaydi. ekzotoksin bakteriya tomonidan sekretsiyalanadigan proteinlar hisoblanadi, hujayrlarni zaharlanishga olib keladi. - gram (+) hamda gram(-) bakteriyalarda topiladi. - sintezi uchun javobgar bo’lgan genlar balterial plazmidada joylashgan bo’ladi. ta’ siriga ko’ra …

3 / 17

aydigan, efirda eriydigan pigmentlar- qora va kulrang achitqi va mog’or pigmentlari. suvda erimaydigan pigmentlar(lipoxromlar) bakteriyalar koloniyasini bo'yaydi.(stafilokokkning fermentlari sariq, tillarang, mallarangga bo'yaladi). pigmentlar mikrob hujayrasini tabiiy ultrabinafsha nurlardan himoya qiladi, nafas olish jarayonida ishtirok etadi, ayrimlari antibiotik ta'sirga ega (prodigiozan). aromatik moddalar ayrim mikroorganizmlar o'zidan hushbo’y hid, masalan etil- sirka, sut, yog’, pishloq, qaymoq va boshqa hidlarni ajratadi. bunday bakteriyalar turli hil qandolat mahsulotlari, oziq-ovqatlar tayyorlashda qo'llaniladi. identifikatsiya identifikatsiya- ajratilgan mikroorganizmni jinsi va turlarini aniqlash jarayonlari hisoblanadi.identifikatsiya bo'yicha tadqiqotlar uch bosqichda amalga oshiriladi.avval morfologik va fiziologik xususiyatlari aniqlanadi,so’ngra biokimyoviy sinovlar o'tkaziladi.keyin agar kerak bo’lsa serrologik va toksinlarni aniqlash bo'yicha tahlillar o'tqaziladi. e'tibor uchun tashakkur! image5.png image6.png image7.jpeg image8.jpeg image3.png image4.png /docprops/thumbnail.jpeg

4 / 17

bakteriyalarning hayot faoliyati mahsulotlari - Page 4

5 / 17

bakteriyalarning hayot faoliyati mahsulotlari - Page 5

Хотите читать дальше?

Скачайте все 17 страниц бесплатно через Telegram.

Скачать полный файл

О "bakteriyalarning hayot faoliyati mahsulotlari"

powerpoint taqdimoti bakteriyalarning hayot faoliyati mahsulotlari.fermenter, pigmentlar, toksinlar, aromatik moddalar va ularning identifikatsiyadagi ahamiyati. mikroorganizmalrning hayot faoliyati mahsuloti asosida moddalar almashinuvi yotadi va natijada ko'pgina mahsulotlar ishlab chiqariladi, bularga kiradi: - fermentlar - toksinlar - pigmentlar - aromatik moddalar fermentlar fermentlar – murakkab tuzilishga ega bo’lgan, oqsil tabiatli moddalardir. hujayra ichida, tashqarisida kimyoviy reaksiyalarni katalizlaydi, tezlashtiradi. fermentlarni mikroorganizmlarning tirik hujayralari ishlab chiqaradi. fermentlar har bir mikroorganizmni genlar orqali nazorat qilib turadigan qat’iy belgi hisoblanadi. mikroorganizmlar 6 xil fermentni sintez qiladi 1.oksidoreduktaza 2. transferaza 3. lipaza 4.g...

Этот файл содержит 17 стр. в формате PPTX (1,5 МБ). Чтобы скачать "bakteriyalarning hayot faoliyati mahsulotlari", нажмите кнопку Telegram слева.

Теги: bakteriyalarning hayot faoliyat… PPTX 17 стр. Бесплатная загрузка Telegram