болалар, ўсмирлар ва овқатланишги иенаси» кафедраси

PPTX 13 pages 2.8 MB Free download

13 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 2.8 MB

File type PPTX

Pages 13

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 13

слайд 1 болалар,ўсмирлар ва овқатланиш гигиенаси» кафедраси овқатдан захараланиш тошкент тиббиёт академияси мавзу: овқат заҳарланишлар – бу микроорганизмларнинг шартли-патоген турлари салмоқли миқдорда уруғ ёйган ёки микробли ва микробсиз табиатга эга организм учун заҳарли моддалар тушган овқатни истеъмол қилиш оқибатида келиб чиқадиган ўткир (камдан-кам ҳолларда сурункали) касалликдир. овқат заҳарланишларига, одатда, икки ва ундан ортиқ шахс бир ҳил овқатни истеъмол қилганидан сўнг касаллик пайдо бўлганини лаборатория текширувлари тасдиқлаган касалланишлар киради. овқатдан заҳарланишларни таснифи (к.с. петровский назарияси бўйича) микробли табиатга эга бўлган овқатдан заҳарланиш микробсиз табиатли овқатдан заҳарланиш этиологияси аниқ бўлмаган овқатдан заҳарланиш а. бактериал табиатга эга бўлган овқатдан заҳарланиш. 1.овқат токсикоинфекциялари: 2. овқат токсинлари: а) сальмонеллаларни чиқарувчи; в) спора ҳосил қилувчи бактериялар келтириб чиқарувчи (b.perfringens, bac.cereus) а) ботулизм; б)стафилококкли заҳарланиш. б) шартли патоген ичак таёқчалари (b.coli, bac.proteus, энтерококки и др.) г) айрим стрептококклар келтириб чиқарувчи (гемолитик, кўкарувчи). микробли табиатга эга бўлган овқатдан заҳарланиш б. замбуруғли табиатга эга бўлган овқатдан заҳарланишлар (микотоксикозлар) 1. …

2 / 13

а амигдалин бўлган аччиқ мағзи; г) баъзи бир балиқларнинг икраси, жигари ва сути (маринка, когак, сўзанбалиқ, игнақорин, налим, чўртанбалиқ, олабуға, скумбрия ва бқ.) 3. овқат маҳсулотларига тушган қўшимчалар билан заҳарланиш. а) идишлар орқали тушадиган кимёвий бирикмалар (мис, руҳ, қўрғошин, мишьяк ва бқ.); б) буғдойга ишлов бериш жараёнида симоб ва мишьяк сақловчи моддалар (гранозан, меркуран ва бқ.). микробсиз табиатли овқатдан заҳарланиш 1. бошоқли ўсимликлар орасида ўсувчи уруғи заҳарли бўлган ёввойи ўсимликлар (бегона ўт токсикози): а) гелиотроп токсикоз (токсик гепатит); б) кампирчопон токс икози ёки триходесмотоксикоз (жалангар энцефалити ва бқ.); в) бошқа ёввойи ўсимликлар токсикозлари (маст қилувчи плевел, софора ва б.); 2. овқат маҳсулотларида мавжуд бўлган кимёвий моддаларни меъёридан ортиқча бўлганда сурункали заҳарланиш:а) айрим овқат қўшимчалари (нитритлар ва б.) билан сурункали заҳарланиш; б) айрим пестицидларнинг белгиланган меъёрдан ортиқча ишлатилгандаги қолдиқ миқдори; в) ўткир ва сурункали заҳарланишни келтириб чиқарувчи (қўрғошин ва б..) моддалар билан заҳарланиш. б. сурункали микробсиз табиатли овқатдан заҳарланишлар этиологияси аниқ …

3 / 13

қисмлари); 2) жиҳозлар, асбоб-ускуналар, иш кийими, ходимларнинг қўли ювилган сув ва бактерия ташувчанлик таҳлиллари (нажаслар, томоқ суртмаси, сочлардан;) 3) касалланганларнинг материаллари (одатда, даволаш-профилактика муассасасида олинади): қон, ювилган сувлар, қусуқ массаси, нажаслар овқатланиш заҳарланиш ҳолатини биринчи маратоба кузатиш 5 та босқичга ажратилади 1. овқатдан заҳарланиш ташхиси тасдиқлаш ва унинг характерини аниқлаш. 2. овқатдан заҳарланиш содир бўлиш сабабларни аниқлаш. 3. тайёр овқат маҳсулотининг токсик хусусиятларини кенгайтирилган тартибда ўрганиш. 4. овқатдан заҳарланиш тарқалишини олдини олиш ва тўҳтатиш бўйича оператив чора тадбирлар ишлаб чиқариш. 5.кузатиш далолатномасини тузиш. овқатланиш заҳарланиш ҳолатини биринчи маратоба кузатиш 5 та босқичга ажратилади 1. овқатдан заҳарланиш ташхиси тасдиқлаш ва унинг характерини аниқлаш. 2. овқатдан заҳарланиш содир бўлиш сабабларни аниқлаш. 3. тайёр овқат маҳсулотининг токсик хусусиятларини кенгайтирилган тартибда ўрганиш. 4. овқатдан заҳарланиш тарқалишини олдини олиш ва тўҳтатиш бўйича оператив чора тадбирлар ишлаб чиқариш. 5.кузатиш далолатномасини тузиш. эътиборингиз учун рахмат image6.png image10.png /docprops/thumbnail.jpeg

4 / 13

болалар, ўсмирлар ва овқатланишги иенаси» кафедраси - Page 4

5 / 13

болалар, ўсмирлар ва овқатланишги иенаси» кафедраси - Page 5

Want to read more?

Download all 13 pages for free via Telegram.

Download full file

About "болалар, ўсмирлар ва овқатланишги иенаси» кафедраси"

слайд 1 болалар,ўсмирлар ва овқатланиш гигиенаси» кафедраси овқатдан захараланиш тошкент тиббиёт академияси мавзу: овқат заҳарланишлар – бу микроорганизмларнинг шартли-патоген турлари салмоқли миқдорда уруғ ёйган ёки микробли ва микробсиз табиатга эга организм учун заҳарли моддалар тушган овқатни истеъмол қилиш оқибатида келиб чиқадиган ўткир (камдан-кам ҳолларда сурункали) касалликдир. овқат заҳарланишларига, одатда, икки ва ундан ортиқ шахс бир ҳил овқатни истеъмол қилганидан сўнг касаллик пайдо бўлганини лаборатория текширувлари тасдиқлаган касалланишлар киради. овқатдан заҳарланишларни таснифи (к.с. петровский назарияси бўйича) микробли табиатга эга бўлган овқатдан заҳарланиш микробсиз табиатли овқатдан заҳарланиш этиологияси аниқ бўлмаган овқатдан заҳарланиш а. бактериал табиатга эга ...

This file contains 13 pages in PPTX format (2.8 MB). To download "болалар, ўсмирлар ва овқатланишги иенаси» кафедраси", click the Telegram button on the left.

Tags: болалар, ўсмирлар ва овқатланиш… PPTX 13 pages Free download Telegram