сўлакдаги амилаза ферментининг активлигига рн нинг таъсири

сўлакдаги амилаза ферментининг активлигига рн нинг таъсири сўлакдаги амилаза ферментининг активлигига рн нинг таъсири ҳар бир фермент маълум рн муҳитида оптимал активликка эга бўлади. масалан, пепсин учун рн 1,5-2,0 га тенг, сўлакнинг амилазаси учун 6,8 -7,0, трипсин учун 7,8, ошқозон ости безининг липазаси учун 7,0-7,8 га тенг бўлади. тажрибалар шуни кўрсатадики, ҳар хил субстратдан ажратиб олинган ва бир хил реакцияни катализлайдиган ферментлар ўзининг оптимал активлигини рн нинг ҳар хил кўрсатгичларида намоѐн қилади. масалан, шакарқамичда учрайдиган саҳаразанинг оптимал таъсир қилиш рн кўрсатгичи 6,2 га тенг, ачитқилардан ажратиб олинган саҳаразанинг оптимал рни 4,6-6,0 га тенг. сўлак амилазасининг оптимал рни 6,8-7,0 га тенг бўлса, унаѐтгвн буғдой амилазасининг рни 4,4—4,5 га тенг бўла...

This file contains 8 pages in PDF format (399.4 KB). To download "сўлакдаги амилаза ферментининг активлигига рн нинг таъсири", click the Telegram button on the left.