qotgan nonni yangilash asosi

DOCX 5 sahifa 19,7 KB Bepul yuklash

5 sahifa

FaylHub.uz

Telegram orqali yuklab olish

Hajm 19,7 KB

Fayl turi DOCX

Sahifalar 5

Yangilangan Dek 2025

Sahifa ko'rinishi (5 sahifa)

Pastga aylantiring 👇

1 / 5

qotgan nonni yangilash asosi: harorat ta’sirida namlikning qaytib kraxmalga o‘tishi harorat ta’sirida namlikning pasayishi harorat ta’sirida kraxmalning kamayishi harorat ta’sirida namlikning ko‘payishi cho‘ziluvchanlik kasalligi bilan zararlangan nonni iste’mol qilinganda odamda nima bo‘ladi: kartoshka kasalligi ovqat toksikozi ovqatdan zaharlanish damlash holati un maxsulotlarning gigiyenik ko‘rsatkichlari: kislotaligi,namligi, g‘ovakligi va begona moddalar bo‘lmasligi g‘ovakligi va kislotaligi g‘ovakligi va begona moddalar yo‘qligi bakteriya yo‘qligi bug’doy endospermasining tarkibiy kismini ko’rsating karbonsuv oqsil yog’ mineral elementlar murtakning tarkibiy qismini ko’rsating: vitaminlar oqsillar esentsial yog’ kislotalari karbonsuvlar agar 1 kg bug’doy tarkibida 25 ta dona kemiruvchilar aniqlansa, sizning xulosangiz: 2chi darajadagi zararlanish xisoblanib, maxsus korxonalarda qayta ishlash kerak 3 darajali zararalanish ishlatsa bo’ladi 4 darajalai zazarlanish,o’ta xavfli 7darajadagi zararlanish xisoblanib, maxsus korxonalarda qayta ishlash kerak un maxsulotlarida ruxsat qilingan metall qoldiqlari miqdori qancha: 3 mg/kg 5 mg/kg 7 mg/kg 5 mg/t qotgan nonni yangilash asosi: harorat ta’sirida namlikning qaytib kraxmalga o’tishi harorat ta’sirida kraxmalning kamayishi harorat ta’sirida …

2 / 5

anik) xul uglevodlilar (tortlar) quruq uglevodlilar (tort va boshqalar) unni saqlashga gigienik talablar: 10- 11- 12 0s 75% 60% nisbiy namlikda 40- 30- 200s nonning g‘ovakligini ko‘rsating: bug‘doynoni uchun 63- 72% javdar noni uchun 64- 55% javdar uni63- 70% bug‘doy noni yuqori 1- 2 nav uchun 45- 48% nonning namligini toping: bug‘doy noni 1 va 2 nav uchun 42- 45 % bug‘doynoni 45% bug‘doy noni 1 va2 nav uchun 28% bug‘doy noni 35- 40% har kuni non orqali ta’minlanadigan ko‘rsatkichlarni ayting: uglevodlar 150- 200g yog‘lar- 10g oqsillar- 50g quvvati 500- 600 kkal unning fizik- kimyoviy ko‘rsatkichlari: kislotaliligi rangi xidi ta’mi unning xavfli zararlanganligini ko‘rsatuvchi gigiyenik me’yoriy ko‘rsatkichlari: uzuntumshuk talxagi 0,04% dan ko‘p metall qorishmasi 6 mg/kg sporalar 50,0% dan kam uzuntumshuk talxagi 40,0% dan kam unning ruxsat etilgan namligi: 14% 20% dan kam emas 60% dan kam emas 10% gacha nonning gigiyenik ko‘rsatkichlari: kislotaliligi, zichligi azot, ammiak serovodorodlar barcha javoblar …

3 / 5

arida saqlash sharoiti: +8+10 gradus xarorati, 70-75% nisbiynamlikda +20+25 gradus xarorati +20+22 gradus xarorat 75-80% namlikda +12+14 gradus 85% nisbiynamlikda non ishlab chiqarish korxonalarida ishlatiladigan qo‘shimchalar: kalsiy tiosulfat magniy tiosulfat kalsiy oksidi magniy xlorid bug‘doy unidan tayyorlangan nonning kislotaliligi qanday bo‘lishi kerak: kislotaliligi 60 kislotaliligi 70 kislotaliligi 90 kislotaliligi 80 bug‘doy unidan tayyorlangan non namligi qanday bo‘lishi kerak: 47% dan ortiqmas 57% dan ortiqmas 40% atrofida 37% dan ortiqmas bug‘doy unidan tayyorlangan non g‘ovakligi qanday bo‘lishi kerak: 63%dan kam emas 60% 50%dan ortiqroq 55%dan kam emas non sifatini pasaytiruvchi ko‘rsatkich: namlikning me’yordan oshishi namlikning me’yordan tushib ketishi kislotalilikning pasayib ketishi og‘irlikning yetarli emasligi don mahsulotlarining tarkibidagi uchta b gurux vitaminlari: tiamin askorbin nikotin riboflavin non tayyorlash uchun ishlatiladigan unning fizik kimyoviy ko’rsatkichlari: namligi 14% ko’p emas kislotaligi 2,54,5 haroratgacha qislotaliligi1,53 haroratgach a kleykovinasi30% dan kam emas bug’doy unidan tayyorlangan nonning ko’rsatkichlari: g’ovaklig i 63% kislotali6 xaroratgach a namligi47% kup ema …

4 / 5

5 / 5

Ko'proq o'qimoqchimisiz?

Barcha 5 sahifani Telegram orqali bepul yuklab oling.

To'liq faylni yuklab olish

"qotgan nonni yangilash asosi" haqida

qotgan nonni yangilash asosi: harorat ta’sirida namlikning qaytib kraxmalga o‘tishi harorat ta’sirida namlikning pasayishi harorat ta’sirida kraxmalning kamayishi harorat ta’sirida namlikning ko‘payishi cho‘ziluvchanlik kasalligi bilan zararlangan nonni iste’mol qilinganda odamda nima bo‘ladi: kartoshka kasalligi ovqat toksikozi ovqatdan zaharlanish damlash holati un maxsulotlarning gigiyenik ko‘rsatkichlari: kislotaligi,namligi, g‘ovakligi va begona moddalar bo‘lmasligi g‘ovakligi va kislotaligi g‘ovakligi va begona moddalar yo‘qligi bakteriya yo‘qligi bug’doy endospermasining tarkibiy kismini ko’rsating karbonsuv oqsil yog’ mineral elementlar murtakning tarkibiy qismini ko’rsating: vitaminlar oqsillar esentsial yog’ kislotalari karbonsuvlar agar 1 kg bug’doy tarkibida 25 ta dona kemiruvc...

Bu fayl DOCX formatida 5 sahifadan iborat (19,7 KB). "qotgan nonni yangilash asosi"ni yuklab olish uchun chap tomondagi Telegram tugmasini bosing.

Teglar: qotgan nonni yangilash asosi DOCX 5 sahifa Bepul yuklash Telegram