xonaki kichik kulcha

DOCX 132 sahifa 814,1 KB Bepul yuklash

132 sahifa xonaki kichik kulcha — DOCX

FaylHub.uz

Telegram orqali yuklab olish

Hajm 814,1 KB

Fayl turi DOCX

Sahifalar 132

Yangilangan Dek 2025

Sahifa ko'rinishi (5 sahifa)

Pastga aylantiring 👇

1 / 132

( 93 ) xonaki kichik kulcha tarkibi mahsulot nomi, yarim tayyor mahsulotlar 3-4 yosh 4-7 yosh og'irligi sof og'irligi og'irligi sof og'irligi bug'doy uni, 1 -nav 29,8 29,8 36,4 36,4 quruq xamirturush 0,4 0,4 0,5 0,5 tuz 0,6 0,6 0,7 0,7 shakar 0,6 0,6 0,7 0,7 pishirish kukuni (razrixlitel) 0,1 0,1 0,1 0,1 o`simlik yog`i 1,1 1,1 1,4 1,4 suv 14,9 14,9 18,2 18,2 ustki qatlamiga surish uchun: tovuq tuxumi 0,9 0,7 1,1 0,9 sut 0,7 0,7 0,9 0,9 ustki qatlamini bezash uchun: kunjut 0.33 0.33 0.4 0.4 tayyor mahsulotni chiqishi 45 55 vaqt ~ 120 harorat 200°c tayyor 45/55 kkal 114.5/140.3 pishirish texnologiyasi xamir tayyorlash uchun xona haroratidagi suvni idishga quying. idishgagi suvda tuz va shakarni eritib oling. keyin o'simlik yog'ini qo'shing. unga xamirturush qo`shing. so`ng yumshoq xamir qoring va issiq joyda 1 soatga qoldiring. yana ko`pchigan xamirni yana mushtlang va bir oz tindiring. xamir ko'tarilgach, xamirni zuvalalarga bo'ling …

2 / 132

arorat 200°c tayyor 45/55 kkal 110.6/134.7 pishirish texnologiyasi xamir tayyorlash uchun kerak bo`ladigan barcha ingredientlarni idishga soling va xamir qoring. tayyor xamirni 10-15 daqiqa davomida tindiring. xamir ko`tarilishi uchun iliq joyda 1 soatga goldiring. so`ng xamirni bo'laklarga bo'lining, bo'laklarga bo'lingan xamirlarni kichik kulcha shaklini yasang va pishirish listiiga qo'ying, tayyor kulchalarning ustiga sut va tuxum aralashmasi suriting. kulchalarni15 daqiqa tindirib, pechda 200°c da 15-20 daqiqa davomida pishiring. sifat talablari tashqi ko'rinishi: makkajo'xori unidan doira shaklidagi kichik kulcha rang: sarig`ish-oltinrang ta'mi va xushbo'yligi: yangi pishirilgan nonga hos xushbo`y is o`ziga xos ko`rinishi: yumshoq javdar unidan kichik kulcha tarkibi mahsulot nomi, yarim tayyor mahsulotlar 3-4 yosh 4-7 yosh og'irligi sof og'irligi og'irligi sof og'irligi achitqi tayyorlash uchun: solod 0,19 0,19 0,24 0,24 javdar uni 0,97 0,97 1,19 1,19 suv 1,3 1,3 1,55 1,55 damlash uchun: solod 0,10 0,10 0,12 0,12 javdar uni 1,01 1,01 1,23 1,23 qaynatilgan suv hamir uchun: 2,34 2,86 …

3 / 132

hni boshlang. tayyorlangan xamirni 10-15 daqiqa davomida tindiring. xamir ko`tarilishi uchun 1 soat davomida iliq joyda qoldiring. keyin xamir bo'laklarga bo'linib xamirlarni kichik kulcha shaklini yasang. pishirish listlariga qo'ying, sut va tuxum aralashmasini kulchalarni ustki qismiga surting, kunjut seping. kulchalarni 15 daqiqa tindiring va pechda 200°c da 15-20 daqiqa davomida pishiring. sifat talablari tashqi ko'rinishi: javdar unidan tayyorlangan doira shaklidagi kichik kulcha rang: to`q jigarrang ta'mi va xushbo'yligi: yangi pishirilgan nonga hos xushbo`y is o`ziga xos ko`rinishi: yumshoq ovsyanka unidan unidan kichik kulcha tarkibi mahsulot nomi, yarim tayyor mahsulotlar 3-4 yosh 4-7 yosh og'irligi sof og'irligi og'irligi sof og'irligi bug'doy uni, 1 -nav 18,6 18,6 22,7 22,7 ovsyanka yormasi yoki ovsyanka uni 4,1 4,1 5,0 5,0 quruq xamirturush 0,4 0,4 0,5 0,5 tuz 0,6 0,6 0,7 0,7 shakar 0,4 0,4 0,5 0,5 sut 1,9 1,9 2,3 2,3 o'simlik yog'i 1,1 1,1 1,4 1,4 suv 14,9 14,9 18,2 18,2 javdar uni …

4 / 132

ayyorlangan mazali va to`yimli yormalaridan tayyorlangan sutli bo`tqalarni yaxshi eslaymiz. siz bilan bolalarimiz uchun nafaqat to`yimli va foydali balki mazali bo`tqalar haqida suhbatlashamiz.suyuq bo`tqalarni tayyorlash uchun asosan suv, sut, sut va suv aralashmasidan iborat. bo`tqalarning sifatli tayyorlashda don va suyuqlik nisbatiga bog'liq. yormani tayyorlashdan oldin, donni elakdan o'tkazib, saralab yuviladi. tariq, guruch va perlovkalar avval iliq, keyin issiq suvda yuviladi, arpa va grechka yormalari faqat iliq suv bilan yuviladi. shuni yodda tutish kerakki, donni yuvishda har doim suvning katta miqdori qoladi, bu esa quruq don massasining 10-30% ichida oladi, suyuqlikni qo`shishda buni yodda tutish kerak. manni yormasi,ovsyanka yormasi va maydalangan don bo'laklari yuvilmaydi. yormalar quyidagi tartibda tayyorlanadi: 1. kerakli hajmdagi idishlarni tanlash; 2.don mahsulotlarini tayyorlash; 3. suyuqlikni tayyorlash; 4.tayyorlangan suyuqlikka kerakli don mahsulini aralashtirish; 5. bo`tqani tayyor holatga keltirish. bo`tqa tayyorlash uchun chiqishiga qarab, kerakli hajmdagi qozon yoki qalin kostryulka idishni tanlang. tayyorlangan idishlarga suyuqlik quyiladi, don hajmini hisobga olgan …

5 / 132

shoq bo'lguncha aralashtiriladi. bo`tqalar turliga qarab pishirish vaqti retseptda ko'rsatilgan. shirguruch tarkibi mahsulot nomi, yarim tayyor mahsulotlar 3-4 yosh 4-7 yosh og'irligi sof og'irligi og'irligi sof og'irligi guruch yormasi 25 25 30 30 suv 56 56 68 68 sut 56 56 68 68 sariyog` 3,0 3,0 3,6 3,6 shakar 5,0 5,0 5,4 5,4 tuz 0,75 0,75 0,9 0,9 tayyor mahsulotni chiqarish 150 180 vaqt ~ 50 harorat 100-120°c tayyor 150/180 kkal 156.0/185.2 pishirish texnologiyasi guruchni saralang va avval iliq, keyin issiq suvda yuving. tayyorlangan donni tuzli qaynoq suvga soling va yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring, ortiqcha suv bo`lsa to'kib tashlang va keragichacha qaynatilgan sut qo'shing. tuz va shakar qo'shing. quyuq holga kelgunga qadar vaqti -vaqti bilan aralashtirib pishiring. qozon qopqog`ni yoping va past olovda bug'lanish uchun qoldiring. tayyor bo`tqaga avval sariyog` qo'shing tayyor bo`tqaga avval sariyog` qo'shing, muloyimlik va did bilan idishlarga soling. tayyor bo`tqani dasturxonga tortishdagi o`rtacha harorati + …

Ko'proq o'qimoqchimisiz?

Barcha 132 sahifani Telegram orqali bepul yuklab oling.

To'liq faylni yuklab olish

"xonaki kichik kulcha" haqida

( 93 ) xonaki kichik kulcha tarkibi mahsulot nomi, yarim tayyor mahsulotlar 3-4 yosh 4-7 yosh og'irligi sof og'irligi og'irligi sof og'irligi bug'doy uni, 1 -nav 29,8 29,8 36,4 36,4 quruq xamirturush 0,4 0,4 0,5 0,5 tuz 0,6 0,6 0,7 0,7 shakar 0,6 0,6 0,7 0,7 pishirish kukuni (razrixlitel) 0,1 0,1 0,1 0,1 o`simlik yog`i 1,1 1,1 1,4 1,4 suv 14,9 14,9 18,2 18,2 ustki qatlamiga surish uchun: tovuq tuxumi 0,9 0,7 1,1 0,9 sut 0,7 0,7 0,9 0,9 ustki qatlamini bezash uchun: kunjut 0.33 0.33 0.4 0.4 tayyor mahsulotni chiqishi 45 55 vaqt ~ 120 harorat 200°c tayyor 45/55 kkal 114.5/140.3 pishirish texnologiyasi xamir tayyorlash uchun xona haroratidagi suvni idishga quying. idishgagi suvda tuz va shakarni eritib oling. keyin …

Bu fayl DOCX formatida 132 sahifadan iborat (814,1 KB). "xonaki kichik kulcha"ni yuklab olish uchun chap tomondagi Telegram tugmasini bosing.

Teglar: xonaki kichik kulcha DOCX 132 sahifa Bepul yuklash Telegram