davolash va parxoz o'vqatlanishi

PPT 22 pages 111.0 KB Free download

22 pages

FaylHub.uz

Download via Telegram

Size 111.0 KB

File type PPT

Pages 22

Updated Dec 2025

Page preview (5 pages)

Scroll down 👇

1 / 22

маъруза: даволаш проффилактика муассасаларида пархез овкатланишни ташкил килиш. кафедра: бу ва овқатланиш гигиенаси фан: овқатланиш гигиенаси факультет: тиббий- профилактика 5-курс талабалари учун мавзу: даволаш профилактика муассасаларида пархез овкатланишни ташкил килиш. лектор: доц. алимова р.р. маьрузани режаси: касалхоналарда пархез овкатланиш касалларни даволашни усулларидан биридир. пархез овкатланишга караб балницаларнинг 4 гурухи. пархез овкатланишнинг бошкарилиги. пархез овкатланиш буйича кенгашнинг вазифаси пархез хамширасининг вазифаси. шифохона булими пархез хамширасининг вазифалари. бош ошпазнинг вазифалари. буфетчи –санитарканинг вазифалари. пархез овкатланишнинг асосий максадларидан бири – бу асосан шикастланган органга камрок юк тцшириб , уни функционал, киёвий ва механик химоялашдан иборатдир. бунинг учун овкат рационаларнинг кимёвий таркибида узгариш, кувватли кийматини пасайтириш керак булади. бу максадда махсулотлар мажмуасининг тугри ва кулинар ишлов беришга катта ахамият берилади. купкина сурункали касалликлардан пархез овкатланиш узок чузилади ёки доимий булади. бунда пархез овкатланишни самарадорлигини ошириш максадида «контраст пархезлик « киртилади ,яьни асосий овкатлар кабул килинадиган кунлар билан «енгиллаштирувчи « разгрузичниый кунлар алмашниб туради. енгиллаштирувчи …

2 / 22

марта берилади. бодирингли кун: 1,5 кг бодиринни 1 кунда 5 марта берилади. енгилаштирувчи кунлар тавсия этилганлар беморнинг хохиш истаги, унинг у ёки бу махсулотларни кабул килишда кила олувчи, енгилаштирувчи кунларнинг аввалги даволашлардаги фойдасини хисобга олиш зарур. пархез овкатланишнинг хажмига караб бальнисалар 4 гурухга булинади. куп профилли бальницалар. койкалар сони 500 дан куп . пархез овкатнинг хамма кунлари тайёрланади. 200-400 гача уринга эга булган марказий район бальницалари улуг ватан уруши инвалидларнинг госпитиллари, шахар больницалари,ишлаб чикариш корхоналари тиббий санитария кисмларининг станционарлари. пархез овкатнинг турлари бирмунча кискартирилган. махсус бир профилли даволаш муассасалари: буларда пархез овкатнинг 4-5 тури тайёрланади. буларга тугурукхоналар, туберкулез кардиология , эндокринология, инфекцион, урология ,нефрология, бальницалари киради. участка больницалари. койкалар сони 25-30 та. 4-5 та пархез таом тайёрланади. туберкулёх хамда куйганлар даволанадиган больницаларда овкатланишга ажратилган маблах куп булганлиги сабаб овкат тайёрлаш ярим ресторан системасида булиб, беморлардан олдиндан заказ кабул килинади. больницаларда овкатланиш таркиби согликни саклаш вазирлиги томонидан 4 махал деб тасдикланган. …

3 / 22

ва курсатмаларини пархез шифокор ва ошхона мудири томонидан оладилар. кенгашнинг асосий вазифалари. пархез овкатланиш ишини ташкил этиш ва уни яхшилар йулларини ишлаб чикиш. янги пархезликни, яьни пархез таомни 7 кунлик пархез таомларини тасдиклаш. 3.даволаш муассасаларида озик-овкат махсулотлари билан технологик асбоб анжомлар билан таьминлаш масалан хамда озик-овкат махсулотларининг сифатини аниклаш масаласини куриб чикиш. булимда беморларни овкатланишини тугри ташкил килиш. пархез овкатланишга боглик ходимларнинг малаксаини ошириш режасинитасдиклаш. даволаш муассаси пархез хамширасининг вазифаси. тиббий булимларидан олинган порционниклар асосида шифохонанинг умумий талабномасини тузади. озик-овкат махсулотларида , асбоб –анжомларга , идиш –товокларга талабномалар тузади. ошхона омборига сакланаётган озик-овкат махсулотларининг сифатини текширади, хамда бир кунли махсулот ва ярим тайёр махсулотларининг саклаш коидасини назорат килади. пархез шифокор бошчилигида бош ошпаз билан биргаликда бир кунлик, 7 кунлик таомномалар тузади. бир кунлик рацион пулини хамда рационнинг кимёвий таркибини ва кувватини хисоблаб чикади. козонга солинадиган махсулотлар ва таомларни огирлигини назорат килади. таомларни вит . с билан бойитади. тайёр таомларни татиб …

4 / 22

ирига тасдиклатиб ошхонага куйилади. ошхонада тайёр таомларидан кабул килиб олади. таомларни беморларга тугри тасдикланишини назорат килади. беморларининг асбобига караб уларга килинадиган хизматини . овкат таркатиш хонасининг ва идиш-товокларининг озодалик санитария холатида жавоб беради. хамда беморларнинг шахсий озик-овкат махсулотларининг тугри саклашини таьминлайди. булимнинг урта ва кичик тиббий ходимларининг пархез овкатланиш буйича малакасини ошириш буйича махсулотлар олиб боради. буфетчи- санитарканинг пархез столлари буйича беморларга овкатланишни тугри ташкил килиш. таркатиш руйхати асосида тиббий булимга тайёр пархез таомларини ва буфет махсулотларини ошхонадан олиш ва беморларига тугри таркатиш. таом таркатаётган унинг куриниши ва иссиклигига эьтибор бериш енгил таомларни чой ва ичимликларни тайёрлаш буфет ва овкатланиш жараёнида санитария коидаларига риоя килиш. буфет асбоб-анжомлари, идиш-товоклари ва буюмларнинг сакланишда жавобгарликва иш жараё тиббий курикдан утиш ишини назорат килади. шифохона булими пархез хамширасининг вазифаси. булим буйича пархез овкатларига талабномалар тузади ва булим мудирига тасдиклатиб ошхонага куйилади. ошхонадан тайёр таомларидан кабул килиб олади. таомларни беморларга тугри тасдикланишни назорат килади. беморларнинг …

5 / 22

ва овкатланиш жараёнида санитария коидаларга риоя килиш. буфет асбоб-анжомлари, идиш-товоклари ва буюмларнинг сакланишда жавбогарлик. адабиетлар: 1. бахритдинов ш.с. худайберганов а.с, нутрициология дарслик ташкент.2001 овкатланиш гигиенасидан ургатувчи услубий кулланмалар туплами.тошкент.1997 й. закон республики узбекистан "о государственном санитарном надзоре"./принят 3 июля 1992 года с изменениями и дополнениями 6 мая 1995 года и 15 апреля 1999 года./ведомости верховного совета республики узбекистан.-1992,- n9, -статья 355; ведомости олий мажлиса республики узбекистан.-1995, -n6, -статья 118; -1999, -n5, -статья 124. закон республики узбекистан "об охране здоровья граждан"./принят 29 августа 1996 года с изменениями и дополнениями от 15 апреля 1999 года. /ведомости олий мажлиса республики узбекистан.-1996, -n19, -статья 128; -1999, -n 5, -статья 124. закон республики узбекистан "о качестве и безопасности пищевой продукции"./ принят 30 августа 1997 года./ведомости олий мажлиса республики узбекистан.-1997,-n9,-статья 239. kim fleischer michaelsen, lawrence weaver, francesko branca, aileen robertson «кормление и питание грудных детей и детей раннего возраста» методические рекомендации для европейского региона воз с …

Want to read more?

Download all 22 pages for free via Telegram.

Download full file

About "davolash va parxoz o'vqatlanishi"

маъруза: даволаш проффилактика муассасаларида пархез овкатланишни ташкил килиш. кафедра: бу ва овқатланиш гигиенаси фан: овқатланиш гигиенаси факультет: тиббий- профилактика 5-курс талабалари учун мавзу: даволаш профилактика муассасаларида пархез овкатланишни ташкил килиш. лектор: доц. алимова р.р. маьрузани режаси: касалхоналарда пархез овкатланиш касалларни даволашни усулларидан биридир. пархез овкатланишга караб балницаларнинг 4 гурухи. пархез овкатланишнинг бошкарилиги. пархез овкатланиш буйича кенгашнинг вазифаси пархез хамширасининг вазифаси. шифохона булими пархез хамширасининг вазифалари. бош ошпазнинг вазифалари. буфетчи –санитарканинг вазифалари. пархез овкатланишнинг асосий максадларидан бири – бу асосан шикастланган органга камрок юк тцшириб , уни функционал, киёвий ва механик ...

This file contains 22 pages in PPT format (111.0 KB). To download "davolash va parxoz o'vqatlanishi", click the Telegram button on the left.

Tags: davolash va parxoz o'vqatlanishi PPT 22 pages Free download Telegram